November 25, 2008
カテゴリ： 料理・食べ物
「たら腹食う
鱈と玉葱のオーブン焼き
）材料（
鱈６切れ 玉葱２個 ベーコンスライス200g バター大匙4 白ワイン100cc きゅうり1本 フルーツビネガー大匙2 サラダ油100cc パン粉･塩･コショウ
鱈は両面に軽く塩、コショウしておく。玉葱は縦に薄切り。ベーコンは1cm幅にきざむ。耐熱皿の内側にバターを薄く塗る。玉葱の半量を敷き、ベーコンの半量を散らす。鱈をのせ、残りのベーコン、玉葱を順に重ね、全体に塩、コショウをふる。上から白ワインをかけ、中央部にパン粉を散らし、細かく切ったバターを置く。200度に温めておいたオーブンに入れ、パン粉がきつね色になるまで15分ほど焼く。きゅうりはすりおろしてフルーツビネガーを加え、塩･コショウで味を整え、サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜてドレッシングを作り、焼きあがったら上からかける。
焼き上がりに、冷たいきゅうりドレッシングをかけると美味しさが増す？
身は低脂肪･高蛋白で、胃腸を温め、血行をよくし、 冷え性･風邪予防
･体力のない人など、冬場にピッタリの食材？お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理・食べ物] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
