January 9, 2009
カテゴリ： 料理・食べ物
その大豆を使って
「 大豆のそぼろ煮 」
）材料（
茹で大豆２カップ にんじん0.5本 豚挽き肉100g しょうが1片 油大匙１ だし汁1.5カップ 酒大匙2 砂糖大匙1 しょうゆ大匙2 水溶き片栗粉
にんじんは小さめの乱切り 、しょうがはみじん切り。鍋に油をひいてしょうが、ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら、にんじん、大豆、だし汁を加えてひと煮立ちさせる。調味料を加え、アクを取って火を弱め、落しぶたをして煮る。汁気がなくなったら、水で溶いた片栗粉でとじる。日本人は、大豆をうまく食生活に取り入れてきたことも、長寿につながっている？
大豆は素晴らしい食品！
優しい言葉は、たとえ簡単な言葉でも、ずっとずっと心にこだまする。「 マザー･テレサ
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