January 5, 2010
カテゴリ： スイーツ
薄くスライスして３mm径の抜き型で丸い台座を抜く。
マロンのバタークリーム（ラム）を絞り袋でドーム状に絞り～
フリゴで固め？
アマンドのくさび（棒切れ）を３本さし
チョコレートグラッセする。
Tourelles
の語意は 、「張り出しのある小塔、砲座、砲塔型のもの」
Tourelles aux marrons
トゥーレル･オ･マロン
オートノルマンディー地方にある ヴェルノン（Vernon）は、～4本の塔は Chateau des Tourelles
（トゥーレル城） Tourelleは フランス語で小塔の意味？
Thsnk you
気 になる・・
ありがとうございました。
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