July 26, 2011
カテゴリ： その他
ズッキーニ は一見、きゅうりに似ていますが、かぼちゃの一種。
ほどよく、からりと揚げたズッキーニは PHOTOの左
ズッキーニ･アーティチョークは水気をふき取り、塩･コショウをして小麦粉をまぶし１７０度～１８０度のオリ－ブ油で色よく揚げる。レモンを添えて・・塩だけでも～
酒の肴としてはもってこい？
アーティチョーク
花のつぼみの根元の肉付きのよい部分を食べます。カルチョッフィ・アッラ・ジュディーアで？
ローカロリーで栄養満点。
これらは血中のコレステロール値と脂肪を下げる、肝臓疾患を予防する、腎臓の代謝機能を強める、という働きがあることが
最近の科学的研究でわかっています。
また、胆汁の分泌を助けるため糖尿病患者にもよく食されています。その他、便秘に作用するイヌリンも含まれています。不快感がなく穏やかに効くため、慢性の便秘に悩む女性や高齢者におすすめです。
Ｉ`m sorry
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Re:アーティチョーク？をから揚げを・・手に入りにくい素材は缶詰で～？(07/26)
katch07
さん
こんにちは。
"ズッキーニ"等、について、
面白く、勉強させていただきました。
楽しく、美味しい、食の話題、いつもありがとうございます。(^^)
(July 28, 2011 07:46:21 AM)
"ズッキーニ"等、について、
面白く、勉強させていただきました。
楽しく、美味しい、食の話題、いつもありがとうございます。(^^)
(July 28, 2011 07:46:21 AM)
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