September 9, 2011
カテゴリ： その他
体長10ｃｍくらいまでの小さなエビのことを・・
でも・・サクラエビなどが～
小えびのオイル漬け
水１ リットル に塩、黒粒こしょう、香味野菜、月桂樹、レモン汁、白ワインを入れ沸騰させ４分ほど煮る。
背わたをとった小えびを入れ、茹でる。鍋を火からおろし、茹で汁ごと冷ます。
えびを取り出し殻をむき、オリーブ油と残りのレモン汁を泡立て・・にんにく （おろし） 、パセリ･塩･こしょう
このソースにえびを入れ冷蔵庫で冷やしてお召し上がりを～
小えび(殻つき）４００g、玉ねぎ0.4個、人参･セロリ各少々、パセリ軸2本、月桂樹1枚レモン汁1個分、白ワイン1カップ、
水1リットル、黒コショウ粒3粒、オリーブ油0.5カップニンニク0.5片、パセリみじん切り小匙1、塩コショウ
Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
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