September 19, 2011
カテゴリ： その他
鰯？鰛？鰮？ Sardine
味噌・味醂・
片栗粉と玉葱のみじん切り（晒し水気をきったもの）
一口大の団子にまとめ、中温の油でカラリと
香ばしく揚げる。
いんげんは筋を取り茹でておく（塩をいれて）だし汁に醤油・酒・生姜汁を加えて火にかけ、煮立ったら
団子・いんげんを入れてしばらく煮る。
味が染みたら器に団子･いんげんを盛り付ける。
残った煮汁にトマトケチャップを加えて手早く煮詰め、団子に回しかける
いわしの身は金気を嫌うので
）材料（
いわし６尾 （玉葱0.5個 味噌小匙2 味醂小匙１ 片栗粉少々） いんげん150ｇ
煮汁 （だし汁1カップ 醤油大匙2 酒大匙2生姜の絞り汁大匙1） トマトケチャップ大匙2
Ｉ`m sorry
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