November 17, 2011
カテゴリ： その他
クッキーは作り方は～バターをやわらかくした所に 砂糖 ・卵（卵黄）・小麦粉を混ぜる・・
砂糖 といっても・・粉砂糖はバターに混ざりやすく、きめ細かな生地に・・上白糖は、粗いサクサクした食感、グラニュー糖はカリッとした食感に～
砂糖でも食感が変わる？
美味しい・・お茶うけのクッキーをつくりまし・・？
フランス語のサブレは、クッキーのこと。｢サブレ｣というのは、もともとフランスの町の名前で、ここで作られたクッキーを｢サブレ｣と呼んだそうです。だからフランスでは、クッキー＝サブレなんです？
（サブレーが作られたフランスのサブレ＝シュル＝サルトに由来している。）
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