December 28, 2011
カテゴリ： その他
口に入れるとシューっと溶けて消えるようなお菓子は～
オーストリアはザルツブルグの有名なお菓子！ Salzburger Nockerl ザルツブルガー･ノッケル
ノッケル、の意味は「盛り上がった」 とか「突き出す」というような意味のドイツ語です。
材料は、主に鶏卵と砂糖と小麦粉。卵白を砂糖を加えながら混ぜ、小麦粉を加えてオーブンで
焼くだけ。フランスでいうところのスフレの原型？
焼くときに、山のような形で盛り付けるため「ノッケル」のようになって出来上がります。
ザルツブルグの街から見晴らすアルプスの山々を連想して焼き上げたこのふくらみは、見とれていると・・「しぼんじゃう」考えてみればそうです。材料はいわゆるメレンゲでした・・
Ｉ`m sorry
訪問していただきありがとうございます。感謝･感謝です。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[その他] カテゴリの最新記事
-
Wallet（財布）～ April 24, 2026 コメント(4)
-
がんばるしかないさ‣…… November 23, 2025 コメント(1)
どうも
ブースカ545
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
