June 30, 2012
カテゴリ： その他
ほうれん草の豆腐あえ
ほうれん草はよく洗って塩茹でし、冷水にとって絞り、２センチ幅に切る。
ボールに入れ、手でパラパラとほぐすようにして削り節を混ぜ、少しの間でも冷蔵庫にいれておく。
豆腐は乾いたふきんを２枚に折り、包み込むようにして水切りし、冷蔵庫に入れておく。
食卓に出す直前に豆腐を手掴みで粗くくずし、ほうれん草とザックリあえある。
しょうゆを少なめに回しかけて頂く。
ほうれん草１わ･木綿豆腐1/2丁・削り節大匙2・塩・しょうゆ
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