November 26, 2012
カテゴリ： その他
野菜スープ
トマトは皮をむき種を取って１センチ角に切り、塩・コショウして水けを切る。いんげんは２センチ
長さに切る。にんじんとじゃがいもは２センチ乱切りにする。
セロリは皮をむき５ミリの小口切りに、玉ねぎは薄切り、長ネギは１センチのぶつ切りに、マカロニは茹でておく。
鍋にオリーブ油を熱し、弱火で玉ねぎ、長ネギを炒め、透き通るぐらいになったら、白いんげんを
除いた残りの野菜を１種類ずつ加え炒める。
これに水５カップと分量の固形スープを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。野菜が充分煮えたら、ゆでておいた白いんげんとマカロニを加え、塩コショウで調味する。好みでパルメザンチーズを
添えて・・
トマト２個、じゃがいも小２個、にんじん中１本、玉ねぎ１/２個、セロリ１と１/２本、長ネギ１本
いんげん２５０g、マカロニ２８０g、白いんげんの茹でたもの１カップ、固形スープ５個
オリーブ油大さじ２、パルメザンチーズ適宜、塩・コショウ各少々
Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・ Thsnk you
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Re:長ネギ・にんじん・じゃがいも・とまと・・・具沢山？(11/26)
唯我独尊７
さん
爺さんにも優しいスープだね。
(November 26, 2012 09:12:04 AM)
Re:長ネギ・にんじん・じゃがいも・とまと・・・具沢山？(11/26)
ｋｅｉ+゜
さん
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