January 13, 2013
カテゴリ： その他
りんごのゼリー （ジャム）
りんごを８つに切り、皮をむき、芯を取る。芯と種をガーゼに包む。
ホーロー鍋に・・りんご・ガーゼにの包み、水・レモン汁を入れ火にかける。
沸騰したら弱火にしクッキングペーパーで落し蓋をしてりんごがとろとろになるまで４０分ほど煮る。
ボウルにキッチンペーパーを敷いた鍋をセットし、注いで濾す。
１時間ほど放置してりんごの汁気をだす。
アップルゼリーをつくる！
ボウルにたまった汁をホーロー鍋に移しグラ糖２００gを加え中火にかけて木べらで混ぜながら、とろりとするまで１５分ほど煮詰める。
残ったりんご果肉は 果肉入りジャム
次回
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