May 14, 2014
カテゴリ： その他
信州大町・大洞下堰堤
地中海に面した町サン・トロペ（Saint-Tropez）発祥のお菓子なので、tropézienneという名前がついているらしいです。
トロペジエンヌ Tropezienne （tarte Tropézienne）
トロペジエンヌは、ブリオッシュにカスタードクリームやディプロマットクリーム（カスタードと生クリームを合わせたクリーム）を挟んだもので、シンプルなんだけどとっても美味しいパン菓子です。
サン・トロペ名物「タルト・トロペジエンヌ」
このお菓子の名付け親は、なんとブリジット・バルドーなのだそうです。ポーランド出身のパン職人が故郷をなつかしんで作ったケーキを、『素直な悪女』のロケに来ていたバルドーが気に入り、「トロペジエンヌ」という名前を提案したのだとか？
今日、ダイエット中です。一週間前からがんばってます。でも、今晩は・・・ブリオッシュを食べようと・・・
Thsnk you
NO RAIN NO RAINBOW
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