・ ドボストルテ ↑薄く焼いたビスキュイの生地とチョコレート風味のクリームを何層にも重ね、一番上に飴がけで生地を飾る…
お菓子がおいしい最も簡単な理由のひとつに、良質の材料のことがあげられます。酪農の盛んなこの国では、脂肪分の多い濃い良質の牛乳、バター類が入手できることにより、味の良いクリームができる。また、優れた製粉技術から生まれる最高の小麦粉が手に入る。さらにアーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミなどのナッツ類、スイスほどではないが味のよさで知られるチョコレート、マジパン、そして用いる砂糖がすべて上質のグラニュー糖とくれば、おいしくないほうが不思議なくらい？ウィーンのお菓子が今日のように世界的に有名になった理由として、自家製ケーキを販売しているコンディトライが市内のいたるところあることを忘れてはならない～
・ マリレンクネーデル
↓クリームチーズまたはジャガイモと、小麦粉、卵で作った生地にプラムやあんずなど季節の果物を包んだもの、レストランでは、カスタードソースを添えてデザートと・・・
（
Jause
は、コーヒータイムのこと。）
ウィーンの人々の「ヤウゼ (Jause) 」と相まって～ 素朴で美味しいケーキ！
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thsnk you
今日も一日
･･･
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)b
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ﾌｧｲﾄ
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