おかしな寄り道

バーボンウィスキーのバーボンは、バーボンウィスキー （ bourbon whiskey ） が生まれた地であるケンタッキー州バーボン郡のバーボンの事です。
バーボンを英語で「 Bourbon 」と書くのですが、これはフランス語読みで「ブルボン」と読みます。 アメリカン・ウィスキーの一種です。

甘いのだけれど、その甘さがたまらなくいいんです…・まったりとした甘みと深いコクが特徴のバーボンのソースと共に～

・ ブレッドプディング

フランスパン１本、牛乳４００㏄、卵２個、グラニュー糖１５０ g 、
バニラエッセンス少々、 干しぶどう１２０ g 。

（バーボンウィスキーソース）

卵１個、グラニュー糖６０ g 、溶かしバター１１０ g 、バーボンウィスキー５０㏄。

パンを手で大きくちぎり、ボウルに入れて上から牛乳を注ぐ。ときどきひっくり返しながら、パンが十分に牛乳を吸うまでおく。

別のボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖とバニラエッセンスを混ぜ合わせる。

ここに、牛乳に入れたパンと干しぶどうを加えてさっくりと混ぜ、スフレ型に入れる。

これをオーブンに入れ、表面がカリッと茶色になるまで４５～１時間焼く。

ソースを作る。室温に戻した卵を溶きほぐし、小鍋に入れてごく弱火にかける。

トロッとするまで混ぜながら火を通し、すこしずつグラニュー糖を加えて、もったりするまで混ぜる。溶かしバターを少しずつ加え、泡だてないようにたえずかき混ぜる。

溶かしバターが全部入ったらバーボンを加え、アルコール分がとぶまで火を通す。

プディングが焼けたら、熱いうちに切り分けて、ソースをかけていただく。

.パンは一日置いたものを用い大きくちぎって使う。干しぶどうはバーボンを２０㏄ぐらいかけて、電子レンジで１分かけると、ふっくらする。時間があれば一晩つけてもいい。

おすすめのバーボンの飲み方は・・・

トワイスアップ。この飲み方はバーボン本来の香りを堪能できる最適な飲み方です。

バーボンと常温の水を 1 ： 1 の割合で割って飲む飲み方です？

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

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