おかしな寄り道

フランスプロヴァンス地方
（南フランスの南東部を占める地方）を代表する焼き菓子が タルト・ピニョン Tarte aux Pignons 。

ピニョン（松の実）をふんだんに使ったお菓子です。その発祥は定かではありませんが、

この地方（特にマルセイユ）には、トレーズ・デセールと呼ばれる１３の クリスマス菓子が古くから伝わっており、このタルト・ピニョンもそのひとつとして挙げられます。

トレーズ・デセール Treize Desserts と呼ばれるフランス東南地方（＝地中海沿岸）にだけ存在するノエルのデザート。なぜ 13 種類のデザートなのか？
疎まれる数字「 13 」を食べてしまって厄払いをすると言う人もいます。
キリスト＋ 12 人の弟子＝ 13 だから，と言う人もいます。
今となってはその始まりは定かではありません。
その昔ノエルに準備された「十字架が表面に描かれた大きなパンとその周りを囲む 12 個の小さなパン」が起源だとも言われています。
兎にも角にもフランスの地中海沿岸地方ではノエルの正餐で 13 種類のデセールを一度に味わなければなりません。

13 種の種類は都市や村によって違うため～それでも、変わらず登場するものがあります。フーガスまたはポンプ・ア・リュイル、ドライフルーツ、くるみ、アーモンド、干しいちじく、ヘーゼルナッツです。
話をタルト・ピニョンに、南仏には、松が沢山あるらしく、落ちている松ぼっくりの中には松の実が入っているのだそうです。

（＊松の実が取れるのは、チョウセンゴヨウマツとかナッツ・パインという品種。）

松の実ぎっしりのタルトも美味しくってつい沢山食べてしまいますが、ナッツなだけにカロリーが気になるところ…・

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

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