おかしな寄り道

榛（ハシバミ）・ Asian Hazel

ハシバミの実はヘーゼルナッツとして食べることができます。厳密にいえば、ヨーロッパ原産の「セイヨウハシバミ」の実がヘーゼルナッツですが、国内で生産されたハシバミの実もヘーゼルナッツと呼ばれることが多いです。ヘーゼルナッツはアーモンドやカシューナッツと並んで世界三大ナッツのひとつに数えられており、世界の生産量のおよそ 70 ％をトルコ産が占めています。

国産のハシバミの実は「和製ヘーゼルナッツ」「国産ヘーゼルナッツ」などと呼ばれ、流通していることが多くあります。生でも食べることができますが、煎ったほうがよりナッツ特有のよい香りを楽しむことができます。

信州産ヘーゼルナッツ（セイヨウハシバミという木の種です。）

店舗に隣接する自社農園に約１００本、近隣の連携する農家さんに約５０本、ヘーゼルナッツの試験栽培をしています。地産地消だけにとどまらず、地方創生の目玉として新たな長野の観光資源となり、休耕地の再利用と新規就農の増加を目指し、ヘーゼルナッツ関連事業が１００年後の長野の基幹産業としてなっていくために日夜、奮闘中の・・・

（株）フル里農産加工（長野市上駒沢 920 ）

「ふるフル」アイスクリーム屋さん→

日本には「榛色（はしばみいろ）」という名前の色があります。これはヘーゼルナッツの色をさしています。もともとは英語圏で「ヘーゼル」「ヘーゼルブラウン」と呼ばれていたヘーゼルナッツ独特の表皮の色を日本語に訳したものです。なお、「ヘーゼル」という色が人々に認知されたのは、シェイクスピアが作品の中で「 Hazel eyes （榛色の瞳）」という表現を用いて、ある特定の瞳の色を表したことが始まりといわれています。
日本のハシバミで本州中北部に野生する。高さ約５ｍ、若葉の裏にハシバミ紫斑がある。

雄花穂は約 10 ㎝、ドングリは 10 月に熟し、総苞はドングリ同長、奈良・平安時代よりも昔から拾い集めて菓子として利用された記録がある。

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