おかしな寄り道

体にやさしいものも、確かにおいしのですが「体にやさしくない」ものが、むしょうに美味しいときだってありますよね？

たとえば～無農薬栽培の小麦を挽いて、エビアンの水・天然酵母などで捏ねてつくった食パンは・・とても美味しいんだろうか ?

近くのパン屋さんの食パンと食べ比べたら、区別をつけられる自信が～

高くて美味しいは驚かないけれど、普通の食パンでサンドイッチが美味しいは驚くかなぁ？

サンドイッチに水は大敵だけれども乾燥も大敵 !!

出来上がったサンドイッチはペーパーにきっちり包んでカットし、お皿に並べすぐラップで覆う。忘れずに・・

味見をするのは横に置いといて・・・生野菜の 90 ％近くは水分、炒めたり焼いて水分を飛ばすことで、時間がたってもべしょべしょしない。一晩中美味しく保つためには～

セロリ・ツナ、オリーブのサンドイッチ （ 10 個分）

食パン 10 枚、辛子マヨネーズ適量。

セロリ 8 本、ノンオイルツナ缶 3 缶、オリーブ漬け 15 粒、ガーリックオイル適量、

塩・胡椒・マヨネーズ各適量。

セロリを斜め薄切りにする。ガーリックオイルを引いたフライパンに入れ、塩をしてじっくりと炒める。ボウルに移し、粗熱がとれたらふきんに包んできつく絞る。

ツナはザルにあけ汁気を切っておく。

そこに刻んだオリーブもボウルに合わせ、残りの材料を加え混ぜ味を調える。

パンの両面に辛子マヨネーズを塗り、具を角 30 ｇ挟む。耳を落とし、サンドイッチペーパーに包んで半分に切る！

フェンネルシードを隠し味に加えても・・おいしい。

↓
召し上がっていただくサンドイッチ・・より

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thsnk you

ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪

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