おかしな寄り道

簡単に言えば、基本の考え方は時代に左右されることなく　変化しない理論として

生まれたその土地の物を　無駄なく丸ごと食べなさい !! と、なりますね。

では　『地産地消』は？

地域のものだけを食べることを推奨するわけではなく、旬には地域のものを食べ、それ以外の時期は他地域で栽培されるものを勧める。時代の進歩によって変化しながらも　地元の物を旬に頂きながら、不足しがちな栄養価の高いものも　出来るだけ新鮮に頂きましょう。

四季のある日本では、季節によって旬の食材があり、その効能も異なります。旬は、私たちの体に必要な物を季節毎に与えてくれます。
いまの季節、 秋 は「食欲の秋・実りの秋」と言われるほど、食べ物が美味しい季節です。きのこや芋などの旬の食べ物が、寒い冬を迎えるための栄養を蓄え、体づくりに役立ちます。
これから迎える 冬 は、体を温める料理が多くなります。根菜類は体を温める作用があり、煮込むとさらに温める働きが強くなります。

このように、旬の食材はその時期に体が欲している食材のため、私たちは美味しいと感じるのでしょうか？体を温める・・・煮込む？

などといっている場合では・・晩ごはんを～

いつものように晩ごはんを勇んで作る気になれず、いい加減な炒め物でごまかしながら、食欲がイマイチないのはこの寒さのせい、寝不足のせいだろうか？はたまた体の調子が悪いんだろうか？とか考えて、あっ、そうだ、お昼過ぎにお腹が空いたからスナック菓子を食べたんだ！

と思いだした私は早くもボケちゃったんでしょうか？・・より

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

今日も一日 ･･･ ヽ (*´□ ｀ *) ッ ありがとう !!

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