おかしな寄り道

トマトは夏が旬の野菜なので、気温が低い冬は基本育てることができませんが、室内で栽培する環境を整えてあげれば冬でも栽培することはできるんです。えぇ・・

考えてみれば～実際に冬にトマトを栽培している農家さんは、ハウスの中で暖房を炊いて、冬でもトマトが育ちやすい暖かい環境にしてあげていますよね。

トマトの収穫期間は、収穫が始まってから何ヶ月間と決まっているわけではなく、気温によって決まるのですて・・そのトマトをニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで焦がさないようじっくり炒めたところに、湯むきして細かく切ったトマトをどばっと入れて２０分以上時間をかけて煮詰めたものがトマトソースになる。

仕上げにパセリのみじん切りを加え、塩と黒胡椒をきかせてこんがり焼いた豚肉をトッピング？。

形がなくなるまでトマトを煮込むなら、缶詰かピューレを使ってもよさそうだけれど、生トマトを使ったらこんなにもプロの味に近づけるのか？と満足！面倒でも一から手づくりしたら、ヘンな疑惑もなくて後味もよろしいようで～笑う。トマトのアラビアータではなくフレッシュトマトに書きかえなくては・・・
冬のトマトに必要な気温は 20 ℃以上？・・より

I`m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪

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