おかしな寄り道

考えてみれば～実際に冬にトマトを栽培している農家さんは、ハウスの中で暖房を炊いて、冬でもトマトが育ちやすい暖かい環境にしてあげていますよね。

トマトの収穫期間は、収穫が始まってから何ヶ月間と決まっているわけではなく、気温によって決まるのですて・・そのトマトをニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで焦がさないようじっくり炒めたところに、湯むきして細かく切ったトマトをどばっと入れて２０分以上時間をかけて煮詰めたものがトマトソースになる。

仕上げにパセリのみじん切りを加え、塩と黒胡椒をきかせてこんがり焼いた豚肉をトッピング？。

形がなくなるまでトマトを煮込むなら、缶詰かピューレを使ってもよさそうだけれど、生トマトを使ったらこんなにもプロの味に近づけるのか？と満足！面倒でも一から手づくりしたら、ヘンな疑惑もなくて後味もよろしいようで～笑う。トマトのアラビアータではなくフレッシュトマトに書きかえなくては・・・
冬のトマトに必要な気温は 20 ℃以上？・・より

I`m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪

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