おかしな寄り道

「大豆は、気をおだやかにして、腹中をくつろげ、血を活かし、百薬の毒を解する。
麹は消化をよくして血のめぐりを正常にし、塩は筋肉を丈夫にして食欲を増す」
～本朝食鑑より。

味噌は、大豆・麴・塩によって作られている。

豆腐は、「畑の肉」と呼ばれるほど栄養成分がたっぷり。

豆腐は、たんぱく質、脂質、カルシウムが豊富な食品。
健康のために毎日食べても問題ありませんが、食べすぎはカロリーの摂りすぎになって
しまいますので、気を付けましょう。

肉の過食と脂肪、加工食品のとり過ぎで、肥満や生活習慣病が増加している？
健康な？おかずに・……

チーズ風豆腐の味噌漬け

木綿豆腐（水切りをする） 400 ｇ。

合わせ調味料（味噌 200 ｇ、酒大匙１、みりん大匙１）

豆腐に合わせ調味料をまんべんなく塗り、密閉容器に入れて冷蔵庫で半日～ 1 日寝かせる。

好みの漬かり具合になったら合わせ調味料を拭き取り、切り分ける。

豆腐を味噌漬けにすると驚くほどチーズ風？

（豆腐 1 丁は、 約 300 〜 400g 。丁自体に明確な重さの定義はなく、地域や商品によって異なります。 都市部では一丁は 300 〜 350g 、地方では若干大きめの 350 〜 400g ？）なんだかなぁ…

1 日頑張った自分へのご褒美に？お酒が進む？？…ええぇー！？

お酒の飲み過ぎには、気を付けましょうね。

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

♡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆ )　

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