おかしな寄り道

bruschetta ）とは、イタリア発祥のガーリックトーストのこと。

また、トーストしたパンにオリーブオイルを一振りしてから、トマト、サーモン、チーズ、
アボカド、生ハムといったお好みの具材をトッピングして食べるのが一般的らしい。

‣‣我が家のバジルも硬く塔が立って来て、トマトの色づきもスピードダウンして、夏の収穫ももう終わり。火を使わないで混ぜるだけだから簡単で、しかも美味しい。

そうやって連日のトマト＆バジル食卓が終わってみて感じる …… もう秋だなあ。

トマトのブルスケッタのレシピ
ブルスケッタ（ ← 新しく知った言葉）って何なのか？というと、ガーリックトーストに具を乗せて食べることを言うらしい …… とんでもなく簡単なのに、今日もブルスケッタだよー！と
言うと、洒落て聞こえて良いものだ？

トマトとバジルを適当に刻み、 オリーブオイル、塩・黒コショウ少々で和える。

（バルサミコやレモン汁をちょっと加えても美味しい。）
ガーリックトーストに乗せて食べる。
※バケットをトースターでこんがりサクッと焼くこと・トマトの水切りをしっかりすること！

ブルスケッタと同じような料理に「クロスティーニ」、「カナッペ」、「タルティーヌ」など…どれもパンに具材をのせて食べる料理で、見た目もよく似ているのが～ありますけど…

クロスティーニは、“小さなトースト”という意味で、ブルスケッタによりも、きめの細かいパンを使用することが多いとか？
タルティーヌ（とは、 “ 小さいタルト”という意味。料理の前菜やお酒のおつまみ的なものと
いうよりも、軽食やおやつとして出されることが多いとか？

まぁ、どうでもいいことですけれど‣‣…

でも、これは‣‣ご飯 1 杯のカロリーは 240kcal 程度なので、ブルスケッタを 2 枚半ほど食べると
同じくらいになることだけはおぼえておこうか。

（一般的なトマトのブルスケッタの場合、 1 枚あたりのカロリーは約 100kcal 、糖質量は約 12g となっている？）
　Bruschetta という名前は、ローマ地方の方言で“炭火であぶる”を意味するブルス ーレ
（ bruscare ）に由来しているらしい。

また、「焼いて焦がしたもの」という意味もあるようですよ。‣…より

古くなったパンを美味しく食べるために工夫された料理‼！

Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪

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