おかしな寄り道

オニオングラタンスープは、１８世紀のパリで生まれオニオングラタンスープ（スープ・ア・ロニョン・グラティオ）は、
二日酔いに効くといわれています？

同じようなオニオンスープが別の国でもあり、イタリアではズッパ・ディ・チポッレ・アル・フォルノといって、チーズは
パルミジャーノ・レッジャーノ、ドイツではツヴィーベルズッペ、ゴーダチーズを使用したりするようです。
日本のオニオンスープは玉ねぎのお味噌汁といったところでしょうか。

バゲットの代りにお餅をつかった～アツアツをどうぞ！

オニオングラタンスープ風にお餅を …（ 2 人分）
材料：玉ねぎ１個、バター大さじ１、水２カップ、顆粒コンソメ小さじ２、白ワイン５０㏄、グリュイエールチーズ適量、
イタリアンパセリ（飾り用）適量、お餅２個。

　玉ねぎは皮をむき、薄切りに…フライパンにバターを入れ、弱火にかける。薄切り玉ねぎを加えて飴色になるまで炒める。

※焦げやすいので焦りは禁物。じっくり弱火で時間をかけて飴色に・‣…市販の炒め玉ねぎを使ってもかまいません。

そこに、水とコンソメ、白ワインを加え、塩コショウをして中～弱火で１０分程度煮る。

別鍋でお餅を茹でる。
耐熱の器に作ったスープを注ぎ、お餅をのせ、グリュイエールチーズをのせる。
焼き色がつくまで 1000W のオープントースターで 5 ～６分焼く。

飾り用のイタリアンパセリを飾る。

…ヨーロッパ各国で愛されるオニオングラタンスープ。フランスでは二日酔いの特効薬とか？　フランス？？　　

フランスの国旗は…赤・白・青が単純だけど、すっきりしていてきれい！

自由・平等・友愛を象徴している。　自由は人間が一番大切にしていること、しかし、平等も大切。
自由と平等は対立する理念？　自由にふるまえば強いものが勝つ。平等を旨とすれば、自由がそがれてしまう？

どうすれば～矛盾を友愛で……ヒューマニズムで調整する？

この三つの協調こそが人類存続に理念で～トリコロールの旗は、最高の哲学を含んだ旗である‼！？？　
　あっ　二日酔いは・‣…

休日の朝ごはんや受験生の夜食など、小腹がすいたときにもピッタリなのでぜひつくってみてくだいね。

​Ｉ `m sorry ​​​​・​ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thank you

​ ♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク ​