鍋の具材として欠かせない冬を代表する野菜「白菜」。
白菜には風邪予防や免疫力アップにも効果的な栄養が豊富に含まれています。
白菜の約 90 ％は水分でできています。加熱調理をすることでカサが減り量を食べることができるので食物繊維をしっかりと摂取することができますよ。
鶏肉と白菜の重ね煮 （２人分）
材料：鶏もも肉 160 ｇ、白菜 160 ｇ、長ねぎ 1/2 本、水大さじ２、塩小さじ１，黒コショウ少々。
鳥もの肉はひと口大に切って塩をもみ込む。白菜はざく切り、長ねぎは１㎝幅の斜め切りにする。
（野菜は、火が通りやすいようにひと口大に切る。）
直径２０㎝のフライパンまたは厚手の鍋の白菜と長ねぎを敷き詰めて、鶏もも肉を上にのせて水を入れる。フタをして弱火で
３０分加熱し、仕上げに黒コショウをふる。
…鶏肉を上にのせて蒸し煮にすると肉の旨味が野菜にしみて美味しい。）
鶏もも肉（皮つき）は 100
ｇあたりたんぱく質 16.6
ｇを含みます。 カリウム
が豊富なので血圧を下げる効果が期待できます。
～亜鉛も含まれているので、新陳代謝がよくなり、細胞の若返りをサポート・‣…
～旬の時期の白菜は甘みもあって美味しいですよね。クセがなく和洋中どんな料理にも合わせやすい野菜なので、旬の美味しい時期に色々な料理で‣…
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
ε =ε=(*b´ ∀ ｀ )b♪WELCOME♪d(´ ∀ ｀ d*)=з=з
