日本で‣…明治時代、乳牛が輸入され牛乳の販売が始まりました。
1894
年ごろ、売れ残った牛乳の処理として、牛乳を発酵させた「凝乳」が売り出されました?
これが日本でつくられた最初のヨーグルトです。
大正時代になり、「ヨーグルト」という名称も使われるようになりましたが、当時は一部の人びとだけに飲まれるか、病人食として珍重される程度でした。
ヨーグルトが本格的に生産され始めたのは 1950
年、戦後になってからです。
最近では特定保健用食品のマークの付いたものや、機能性を追求したものなど種類も増え、いろいろなヨーグルトが楽しめるようになりましたけど…
さっぱりとして甘さ控えめ?
レーズン赤ワイン煮シナモン風味
( 2
人分)
レーズン100 g
、ベース液(赤ワイン300 ml
、シナモンパウダー小さじ1、キビ砂糖50 g
。)、レモン汁小さじ2、
塩ひとつまみ、プレーンヨーグルト適量、ミントの葉適量(あったらで~)。
小鍋にレーズンとベースを入れて、弱火で30分ほどコトコト煮る。
仕上げにレモン汁と塩を加え、混ぜ合わせて粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
器にプレーンヨーグルトを盛り、レーズン赤ワイン煮をかけ、ミントを飾る。
グレープフルーツのヨーグルトシリアル添えなどにかけても‣…
ヨーグルト に は、良質なたんぱく質・脂質・カルシウム・ビタミンA・B ₁ ・B ₂ が含まれています。ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える働きがあるため、便秘改善・美肌効果に役立つといわれています???
生活習慣病の予防より
I `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
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