完熟、もしくはちょっと熟しすぎたくらいのアボカドは、半分に切ってスプーンで果肉をすくいとり、マヨネーズに混ぜてペーストに～サンドイッチやタコスに、魚介や野菜の和え物に、生野菜ステックやクラッカーのディップにと・‣…
緑黄野菜と組み合わせると、脂溶性のビタミンがアボカドの脂肪分と結びつき、体に吸収されやすくなりますよ・…
パワーアップしたいときに？
コールドアボカドスープ 切って混ぜて冷やすだけ。
材料（４人分）：アボカド２個。 
Ａ（チキンストック
250
ｍｌ、牛乳
250
ｍｌ、レモン果汁大さじ
1
）
塩適量、白コショウ適量、パセリのみじん切り適量、トマト角切り適量。
アボカドは縦半分に切り、タネを取って皮をむき、
ひと口大に切る。
Ａを加えてハンドブレンダーかミキサーでなめらかにし、塩、コショウ、で薄めに味を調える。
（冷やすと塩味を強く感じるため・…）
ボウルに移してスープの表面にぴったりラップを貼り付け、冷蔵庫で 2
～ 3
時間冷やす。パセリ（香菜でも）とトマトを散らして召し上がってください。
茹でて粗く刻んだ海老をトッピングしても OK 。
冷蔵で 12
時間保存可能 
切って混ぜて冷やすだけ？ 簡単で美味しいスープをお探しならこれですよ？？
冷やしている間に変色しないよう、スープにラップを貼ることだけが
コツ
です。（笑）
Cold Avocado Soup
より
Ｉ
`m sorry
・
Please forgive
me
・
I love you
・
Thank
you
～ d( ￣ ( ｴ ) ￣ d)☆ very good ☆(b ￣ ( ｴ ) ￣ )b ～
