何時もありがとう！
玉ねぎは水で晒すと栄養分も流れたしまうので？
暫く空気にさらすか迷いましたが季節柄 水で流すにしました。 (August 12, 2024 06:23:11 PM)
みずみずしさとパリッとした心地良い歯応えが魅力のきゅうり。
サラダや漬け物、酢の物といった料理に使うことができ、そのままでもおいしく食べられるなど、夏を代表する野菜のひとつです。
きゅうりは、水分が多く含まれる野菜として有名です。可食部 100g
中、 95
％ほどを水分が占めています。
ただし、栄養が全くないわけではありません。カリウムやβ‐カロテン、ビタミン C
といった栄養素も含まれています。
水分量が多く、暑い夏にぴったりの野菜といえるでしょう。そのきゅうりで・…
キューカンバー＆オニオンサラダ （ 4
人分
）
材料： きゅうり正味
300g
（３本）、玉ねぎ正味
50
ｇ（
1/4
個）、塩小さじ
1/2
（
3
ｇ）、和え調味液（サワークリーム
150
ｇ（水切りヨーグルト可、グラニュー糖小さじ
1
、塩小さじ
1/4
、黒コショウ小さじ
1/8
、ディル（粗みじん切り）あれば小さじ
1
（ドライディルでも可）。
きゅうりは小口切り、玉ねぎは縦薄切りにしてボウルに入れ、塩をふって混ぜ、水分が出てくるまで常温に約 30
分置く。
（玉ねぎの辛味が苦手な方は常温におく時間を 1
時間ぐらいに延長してください。）
別のボウルに和え調味液を入れ、グラニュー糖と塩が溶けるまで泡だて器で混ぜる。
置いておいたきゅうり・玉ねぎの水けを絞り、和え調味液に加える。
※長時間保存して出てきた水分は、サラダに混ぜ込まずにスプーンですくいとってください！
大きめのスプーンで全体を混ぜ、冷蔵庫で 2
～ 3
時間冷やす。（冷蔵で 2
日保存可能）
単品でも美味しく
…
魚介やラムの塩焼きにも合いますよ、こってり濃厚にみえますが後味はさっぱりです‼！
i`m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
～ d( ￣ ( ｴ ) ￣ d)☆very good☆(b ￣ ( ｴ ) ￣ )b ～
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ペスト・ジェノベーゼ‣…… September 8, 2026 コメント(4)
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Aligot・アリゴ‣…… September 6, 2026 コメント(6)
漬物や酢の物が多いけど、こういうサラダもいいですよね～
サワークリームなんて作ったことないや（笑） (August 12, 2024 07:05:19 AM)
サワークリームでなくてもヨーグルトの水きりでも 美味しいですよ。
サワークリーム（１００ｇなら）スーパーで￥３００ぐらいかな
きかいがあったら使ってみてえくださいサワークリームを？？
(August 12, 2024 06:32:38 PM)
初めまして。
キュウリは、わかめとカニカマとタマネギと混ぜて
青しそドレッシングと少しのマヨネーズ混ぜて食べるのが好きです♫
(August 13, 2024 05:08:49 PM)
コメントありがとう。
青じそドレッシングに少しのマヨネーズを入れるのがポイントなのですね。
いいことを教わりマシタアリガトウ！
(August 14, 2024 04:59:06 AM)
