おかしな寄り道

　サクッと揚げた豚肉に、香味野菜たっぷりのタレをかけた一皿。

​豚肉のサクサク揚げ（薬味だれ）​

　材料（２人分）：豚肩ロース薄切り肉 200 ｇ、片栗粉適量、揚げ油適量、

薬味だれ（青じそのみじん切り３枚分、長ねぎのみじん切り 1/4 本、しょうがのみじん切り１かけ分、酢大さじ２，
ごま油大さじ１、しょうゆ大さじ１，砂糖小さじ 1/2 、水大さじ 1/2 ）。

薬味だれの材料は混ぜ合わせる。（米酢の代わりに黒酢でも…）豚肉を１枚ずつ広げ、両面に片栗粉をたっぷりとまぶし、余分な粉は軽くはたく。

揚げ油を中温に熱し、片栗粉をまぶした豚肉を４～５枚入れ、ときどき上下を返しながら 2 ～ 3 分揚げ、サクッと仕上げる。 （一度にたくさん入れると肉同士がくっついてしまうので…）
網に乗せて油を切る。残りも同様にする。器に盛り、薬味だれをかける！

「生きるということは絶え間ない変化にあるということ」トム＝ハンクスのお言葉です。
体も、こころも、環境も、　絶え間なく変化していく。目に留まる言葉こそ、今の私に必要なこと。
​ Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you
d(Ő д Ő ๑ ) ☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆ ( ๑ Ő д Ő)b