2021年08月の記事
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神田カレーグランプリとカレーエキスパート資格
神田カレーグランプリ 2021がいよいよ9/1から始まる。https://kanda-curry.com/今回初参加だが、全114店舗を制覇し、グランドマイスターをとりたいと思う。（すでに辞退されたお店があるみたいなので113店舗か？）4か月半で100店舗以上を回るとなると、場合によっては1日2店舗回らないといけないかもしれない。なかなか厳しい条件。でも、去年も結構な人数がグランドマイスターになったみたいなので、負けてられない。カレー好きの称号といえば、カレーエキスパート資格なるものもある。http://curry-kiko.jp/curry-expert受験資格に実務経験が必要とあり、それだけで難易度がクソ高い。私は実務経験はないので本来なら受けられないのだが、代わりの要件としてカレー店の食べ歩き100店舗以上、レトルトカレーの食数200種類以上のどちらかを達成している。を満たせば、「カレーの食べ歩きの専門家、カレーマニア、愛好者」として受験できるらしい。つまり、グランドマイスターになれば、自動的にカレーエキスパート資格の受験資格も手に入るわけだ。これはまさに一石二鳥。天啓。やるしかない。
2021.08.26
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スルターン飯田橋本店【東京カレー探訪】
スルターン王道インドカレーを味わえるお店。「インドカレー食べたことない」って人には、とりあえずここのスルターンスペシャルセット（1400円）を食べさせればOK。カレー3皿、ナン、ライス、タンドリーチキンと、一通りの要素を味わえる。味も、うまみたっぷりでありながら、クセが少なく食べやすい。
2021.08.26
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神楽坂・アロマズオブインディア2.0【東京カレー探訪】
神楽坂・アロマズオブインディア2.0デリーの五つ星ホテルで働いた経験をもつシェフのお店なんだってさ。「デリー最先端の流行を取り入れたメニューを提供したい」とHPに書いてある。インドカレー屋の平均的な価格帯からするとちょっと高めだけど、その分凝ったカレーを食べさせてくれる。淡路町にある「アロマズオブインディア」の2号店らしい。1号店には行ったことがない。辛党向けの「チキンミルチ」が看板メニューの一つらしく、そいつをいただく。辛い。唐辛子だけじゃなく、コショウとか、ひりつくスパイスがふんだんに使用されている。花山椒を食べたときのようなしびれも感じたけど、それも入っているんだろうか。それとも別のスパイスで同じ効果があるのか。ひいひい言いながら食べていくと、だんだん慣れてきて、鶏肉や野菜の甘み旨味を楽しめるようになる。辛いの苦手だけど食べたいって人は、ちょっと冷ましてから食べるといいかもね。別の日に食べた、メニュー名は忘れてしまったけど、マトンレバーのカレーも旨かった。牛レバーと似た味だけど、味が凝縮された感じ。その分くさみも若干強めなので、苦手な人は注意。またまた別の日に、「ベディックターリー」なるセットメニューも食べた。インドの伝統的な健康料理とのことだが、かなりクセが強い。あと、量がめっちゃある。これを食べ切れるならあなたはすでに健康です。インド上級者以外じゃなければ、最初は素直にカレー＋ナンで攻めたほうがいい。なれると美味しいけどね。
2021.08.09
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オールドタイランド飯田橋店【東京カレー探訪】
オールドタイランドスパイスのみで味を構成するインドカレーと違い、タイのカレーはだしをとる。ナンプラー、カピ…。ここのお店が何を使っているかはわからないけど、とにかく魚介のうまみが詰まっている。オススメしたいのはタレーパッポンカリー。タイ語で●タレー…魚介●パッ…炒め●ポン…粉●カリー…カレーということで、「魚介のカレー粉炒め」ってことらしい。ちなみに、蟹（プー）が入ると「プーパッポンカリー」。ここのタレーパッポンカリーは卵でとじていて、まろやかな甘みと旨味を感じられる。「タイカレー＝グリーンカレー、イエローカレー、レッドカレー」だと思ってたけど、認識を改めたね。でもこのお店はグリーンカレーもおいしいよ。しかし、結局、だしが効いてるメシがうまいな、と思っちゃった。だし文化が根付いている日本人からすると、タイカレー⇒スリランカカレー⇒南インドカレー⇒北インドカレーと辿ってみるのもいいかもしれないね。
2021.08.08
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サジロカフェ吉祥寺【東京カレー探訪】
吉祥寺にある行列のできるカレー屋さん。この日も、うだるような暑さの中、数人が店の前に並んでいた。列に並び、10分ほど待って入店。狭い店内にお客さんがぎっしり詰まっている。一人で来たのだが悪かったようで、4人掛けのテーブルに椅子を一つ足され、お誕生日席みたいな席につかされた。女子大生らしき二人組と若いカップルが相席する中、お誕生日席に座るおっさん。なかなかに気まずい。カレーを2種類頼むつもりだったが、テーブルに収まらなさそうだったので、空気を読んでチキンのみ注文。ナンはチーズ入りを選択。チーズ入りのナンはかなりの絶品。モチモチした分厚い生地の中から、熱くとろけたチーズがあふれてくる。インドカレー屋でよく見る三角形のナンとは違った味と食感。これを求めてみんな来てるんだな。カレーはオーソドックスな味だった。ナンのチーズと絡めると美味しい。私以外の四人は途中から満腹になってしまったようで、明らかにペースが落ちていた。こっちは喋る相手もいないので黙々とナンを頬張り、四人をよそにさっさと完食。会計中にほかの席の様子も見ると、若い女性が多いのだが、みな食事のペースが芳しくない。これはインドカレー屋さん全般に言えるしよくあるツッコミなんだろうけど、ナンの量、多いんじゃないの。とくに女性客がメインだったら、ナンの量半分でも文句出ないだろうし、回転率上がってwinwinだと思うんだけど。余計なお世話でした。ナマステ。
2021.08.04
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