玄米あずきご飯

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Aug 13, 2006

(10)

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：手作り美味しいもの

相変わらず、家では玄米を食べています。
玄米だけではなく、雑穀を何か必ず入れるんですが、
ここのところは小豆入りに凝っています。

そして、最近は専ら炊飯器で炊いてます。
圧力鍋も急ぐ時は便利なんですが、
炊きあがりが柔らかくモチモチになってしまうので、
ちょっと硬めに炊きあがる炊飯器の方が私は好きみたいです。

夜お米を洗って、雑穀と洗った小豆を入れて、気持ち多めの水加減にします。
タイマーをセットしておけば、夜の間に玄米と小豆が充分に浸水して、

こんなことができるのも炊飯器だからこそ。

色素が出て、ほんのり色づくのもいいですし、
ホクホクに炊けた小豆と玄米の相性は抜群です。
混ぜる豆は、他に大豆や、黒豆などでもやってみましたが、
美味しさという面ではやはり赤飯での相性が証明する通り、
小豆に軍配があがるかなと思います。

とにかく、玄米の他に何か入ってないと
最近は物足りないと思うようになってしまいました。

この３つが今のレギュラーメンバーです。


充実雑穀もちあわ・とうもろこし・玄そば・もちきび・胚芽押し麦・はと麦・大豆・赤米が一度にプラスできて便利。	小豆アントシアニン・サポニンなどを含みます。契約栽培の国内産で安心。	もちきびもちきびは、食物繊維やミネラル、ビタミンB1・B2などが豊富。充実雑穀にも入ってますが、好きなので更に足すと（笑）

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Last updated Aug 13, 2006 03:11:28 PM
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■コメント

すばらしい食事

山ぶきさん

食物繊維、アントシアニン、ミネラル、ビタミンＢ、、一杯のご飯が完全食ですね、すばらしい、
うちは白米に発芽玄米を時々混ぜてますけど、それくらいです。。
(Aug 13, 2006 04:22:25 PM)

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Re:玄米あずきご飯(08/13)

ゆ～かりptus さん

私も玄米のちょっと硬めの感じが大好きです。
もちきびのプチプチ感もいいですよね♪
…が、アズキ苦手な私です～(笑)　お赤飯も、小豆が入ってなければいいのにな～なんて。

ところで函館、ほんとにいい旅だったようですね！
私は１０数年前に一度だけ行ったのですが、宿泊せずに通り掛かっただけだったのかな・・・（それさえ定かでない）、あまり観光できず、五稜郭さえ見てないんです。桃さんのレポート見て、改めて行ってみたくなりました！

(Aug 13, 2006 05:21:06 PM)

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Re:すばらしい食事(08/13)

桃饅頭さん

山ぶきさん
＞一杯のご飯が完全食ですね、すばらしい、
これに大豆を混ぜれば蛋白質までとれるんですけどね。
そこまで行くとご飯だかなんだかもう分からなくなりそうです（笑）

＞うちは白米に発芽玄米を時々混ぜてますけど、それくらいです。。
発芽玄米もいいんですよね。ギャバでしたっけ？
今は気温も高いので、浸水している間に発芽してくれないかな～なんて思ってるんですが。
(Aug 13, 2006 09:37:10 PM)

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Re[1]:玄米あずきご飯(08/13)

桃饅頭さん

ゆ～かりptusさん

＞…が、アズキ苦手な私です～(笑)　お赤飯も、小豆が入ってなければいいのにな～なんて。
そうだったんですか。餡になっても小豆餡はダメですか？

＞私は１０数年前に一度だけ行ったのですが、宿泊せずに通り掛かっただけだったのかな・・・
＞（それさえ定かでない）、
どうもガイドブックなどを見ると、そんなに函館だけで何泊もするという感じでは
ないようなんですが、２泊でもたっぷり楽しめました。
夜は飲み会だったせいもあるでしょうか…(^_^;)
街の人はフレンドリーな感じだし、いい所でしたよ。
もしイカ好きでしたら強力にオススメです。 (Aug 13, 2006 09:43:15 PM)

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Re:玄米あずきご飯(08/13)

pinky5 さん

玄米つづけてるんですね！充実雑穀もよさそう！！
私は押麦が好きでよく食べますよ。お弁当とかで黒米やもちきびもときどき。
でも、実はゆ～かりptusさんと同じく小豆がちょっと苦手…
妖怪の小豆洗いは好きなんですけどねぇ(^m^ )
(Aug 14, 2006 07:32:15 PM)

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Re[1]:玄米あずきご飯(08/13)

桃饅頭さん

pinky5さん

＞私は押麦が好きでよく食べますよ。お弁当とかで黒米やもちきびもときどき。
押し麦もまた独特の食感ですね。
私も黒米、好きです。小豆よりもアントシアニンが多いんではないでしょうか。

＞妖怪の小豆洗いは好きなんですけどねぇ(^m^ )
そんなのがいるんですか…（調べてきました）
小豆を研ぐ音が、「ショキショキ」というところがなんか憎めないですねえ。
うっかり近寄ると川に落とされるってことですが、
遠まきに観ているだけなら無害ってことか？（笑）
(Aug 14, 2006 08:21:06 PM)

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Re:玄米あずきご飯(08/13)

リタ0826 さん

こんにちは。
ほぉ～、玄米にアズキですか。いいことおそわっちゃいました♪
玄米だけより体にもさらにいいし、食べたときも食べやすそうな気がします。
だんなさんが玄米だけだとやっぱり嫌がるので、最近は白米と混ぜて炊いたりもしてたんですが、今度あずきをまぜてやってみますね☆水加減がむずかしそう・・・ (Aug 15, 2006 02:16:12 PM)

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Re[1]:玄米あずきご飯(08/13)

桃饅頭さん

リタ0826さん

＞玄米だけより体にもさらにいいし、食べたときも食べやすそうな気がします。
ちょっと、赤飯…めいた感じといえないこともないですが、
果たして玄米嫌いの旦那さんを抱き込むことができるか…？（笑）
小豆は大量に入れるのでなければ、水は「気持多め」くらいで大丈夫だと思います。
健闘を祈ります…。
(Aug 15, 2006 08:36:39 PM)

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妖怪の小豆洗いは

pinky さん

＞小豆を研ぐ音が、「ショキショキ」というところがなんか憎めないですねえ。

基本的にただ洗ってるだけ、なかなかいいでしょ♪
ときどき「いまだにゴシゴシ」とつぶやくとも言われていますよ（笑）

あ、先日、小豆の入った中華粥を食べたら、以外にも美味しかった！
甘ったるくなければ大丈夫みたい～ (Aug 18, 2006 04:47:01 PM)

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Re:妖怪の小豆洗いは(08/13)

桃饅頭さん

pinkyさん

＞ときどき「いまだにゴシゴシ」とつぶやくとも言われていますよ（笑）
変化球もあるあたり、ますます憎めませんね。
そんなことを聞いてしまうと、もし出会った時には
「ゴシゴシ」を聞くまで、遠くでずっと見つめていそうです（笑）

＞甘ったるくなければ大丈夫みたい～
…てことは、お赤飯の中のもイケます？
（あれはささげのこともありますけど）

(Aug 20, 2006 03:08:16 PM)

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