玄米あずきご飯

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

Aug 13, 2006

(10)

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：手作り美味しいもの

玄米だけではなく、雑穀を何か必ず入れるんですが、
ここのところは小豆入りに凝っています。

そして、最近は専ら炊飯器で炊いてます。
圧力鍋も急ぐ時は便利なんですが、
炊きあがりが柔らかくモチモチになってしまうので、
ちょっと硬めに炊きあがる炊飯器の方が私は好きみたいです。

夜お米を洗って、雑穀と洗った小豆を入れて、気持ち多めの水加減にします。
タイマーをセットしておけば、夜の間に玄米と小豆が充分に浸水して、

こんなことができるのも炊飯器だからこそ。

色素が出て、ほんのり色づくのもいいですし、
ホクホクに炊けた小豆と玄米の相性は抜群です。
混ぜる豆は、他に大豆や、黒豆などでもやってみましたが、
美味しさという面ではやはり赤飯での相性が証明する通り、
小豆に軍配があがるかなと思います。

とにかく、玄米の他に何か入ってないと
最近は物足りないと思うようになってしまいました。

この３つが今のレギュラーメンバーです。


充実雑穀もちあわ・とうもろこし・玄そば・もちきび・胚芽押し麦・はと麦・大豆・赤米が一度にプラスできて便利。	小豆アントシアニン・サポニンなどを含みます。契約栽培の国内産で安心。	もちきびもちきびは、食物繊維やミネラル、ビタミンB1・B2などが豊富。充実雑穀にも入ってますが、好きなので更に足すと（笑）