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2008.03.05

いつもより辛めのマーボ豆腐と冷凍保存ストック

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(52052)

カテゴリ： cooking & food & drink

今週は、、、月曜はYoko含めＴも来ての初の、外での（いつも新年会とかでは実家だから）親戚のおじさんたちとの飲み会だったし、今夜は、、、Yokoが今度は韓国に留学する日が近いのもあって、私の両親とYoko、Ｔとで私たち夫婦の行きつけ居酒屋で、 Yoko壮行会兼かなーーーり前倒しの私の誕生日祝い飲み会

ってなワケで、外食が続くと野菜室の中身が消費されないから。。。

昨夜はなるべく野菜室を整理するべく、野菜たっぷり

たまにはこんなシンプルなサイドメニューもアリでしょ

シンプルサニーレタスサラダ

サニーレタスをちぎって自家製中華ドレッシングで和えて、白ゴマふっただけ

そしてメインが辛めだから、前々からそろそろ使わないとなぁって思ってたチンゲン菜をクリーム煮に

チンゲン菜クリーム煮

ベーコン炒めて、後はチキンコンソメと、牛乳＋小麦粉を入れて塩こしょうで調整しただけ

お豆腐消費しておきたかったし鍋はつい最近やっちゃったから、メインはマーボ豆腐

マーボー豆腐0304

今回は豆板醤多めに使ったから、けっこう辛めに仕上がって私的には

けどＴは「ひぃ～っかれぇ～」だって～～～美味しいとは言ってくれてたけど、次はあっさり系のにしてあげるよ

そして・・・シメに、けんちん汁風のおみそ汁。

けんちん汁風みそ汁

小さめの里芋が残ったままだったのをある程度使えた

ところで・・・だいぶ自家製冷凍保存ストックが出来てきた

ごぼうささがき、スナップえんどう（すじむいて下茹で済み）、大根葉（刻んで軽く下茹で済み）

冷凍保存クリア

長ネギ乱切り、大根おろし、なめこ

冷凍保存タッパー

なめこは右のが最初だけど、けっこうカチカチになってて分けて使いづらいことがわかったから、２回分に分けた（左）

大根おろしとなめこは、これからも常備冷凍ストックしようっと

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最終更新日 2008.03.05 15:04:15
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■コメント

Re:いつもより辛めのマーボ豆腐と冷凍保存ストック(03/05)

ミルミントさん

野菜を作っていると採れるときは
一度に採れてないとなると
ホントに何もなくなってしまうので
自家製冷凍保存ストックが出来る
今の時代はありがたいと
いつも思っています。
ポチッ＾＾ｖ。 (2008.03.05 17:06:25)

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Re:いつもより辛めのマーボ豆腐と冷凍保存ストック(03/05)

ふみちゃん76 さん

野菜のストックって作っておくと楽ですよね。
私もそろそろ弁当用が切れてきたから仕込まねば。
麻婆豆腐、辛いのってもうどのくらい前に食べたきりかしら・・・(笑) (2008.03.05 20:44:58)

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Re:いつもより辛めのマーボ豆腐と冷凍保存ストック(03/05)

cima1104 さん

大根おろしやなめこも冷凍できるんですか！？
やっぱり物によっては茹でた方がいい物もあるんですよね！？
冷凍保存って凄いですね！ (2008.03.06 11:52:40)

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Re[1]:いつもより辛めのマーボ豆腐と冷凍保存ストック(03/05)

えいちん♪ さん

ミルミントさん

こんにちわ～

＞野菜を作っていると採れるときは
＞一度に採れてないとなると
＞ホントに何もなくなってしまうので
＞自家製冷凍保存ストックが出来る
＞今の時代はありがたいと
＞いつも思っています。

あっそうですよね～！
収穫できる時はきっとたくさん収穫できるんでしょうけど、波がありそうですもんね。

＞ポチッ＾＾ｖ。

いつもありがとうございます!(^^)!
(2008.03.06 15:15:56)

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Re[1]:いつもより辛めのマーボ豆腐と冷凍保存ストック(03/05)

えいちん♪ さん

ふみちゃん76さん

こんにちわ～

＞野菜のストックって作っておくと楽ですよね。

ねっ！ホント、大根おろしなんかはちょっと面倒ではあるけど、一旦ストックしちゃえばもつしね～!(^^)!

＞私もそろそろ弁当用が切れてきたから仕込まねば。

そっか自家製冷凍ストック、なくなってきちゃったのね～。
それだけ消費してるってことだわ～

＞麻婆豆腐、辛いのってもうどのくらい前に食べたきりかしら・・・(笑)

ふふふっおこちゃまがいると甘めだったりあっさり系だったりなのかな？
(2008.03.06 15:17:55)

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Re[1]:いつもより辛めのマーボ豆腐と冷凍保存ストック(03/05)

えいちん♪ さん

cima1104さん

＞大根おろしやなめこも冷凍できるんですか！？

そうなんですよね～ネットで検索してたら他にも色々ありました～！

＞やっぱり物によっては茹でた方がいい物もあるんですよね！？

なんかそのままでもＯＫみたいのもけっこうありましたよ～！
たとえばほうれん草をそのまま冷凍、みたいなの。

＞冷凍保存って凄いですね！

いたんじゃう前にやっとくといいですね～
特にこれから段々あったかくなってくると、葉物なんかはいたみやすくなるし☆
ただ、冷凍室の容量もあるんで限界がありますが・・・(⌒_⌒;
(2008.03.06 15:20:13)

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