メルハバ！トルコの思い出と韓国滞在記♪

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2005.03.02

手抜きカルビチム！

(22)

テーマ：韓国！(17313)

カテゴリ：韓国

去年よりしつこいような気が・・・。ことあるごとに昔のことを出してくるのも、独立記念日が近いからかな？と思っていた。

竹島（独島）問題は今のことだけど。

でも、こういう島の取り合いっていろんな国でしてること。案外隣同士の国ってどこも仲が悪いものだ。

例えば、インドとパキスタン、ギリシャとトルコ、北キプロスと南キプロス。アメリカも地図上でいうと、イギリスと隣で今もいい感情は持っていない。アフリカなんて５０個以上の国があるけど、やっぱり隣国とは戦争してたりする国多いんじゃないかな？

トルコにいたときも、エーゲ海沿いのたくさんの小さくな無人島を巡って、こっちのものだ！！と言い合っていた。マスコミ合戦だ。

日本はあまりそれに乗らないから韓国はいいたい放題。本当にどちらも譲りあうってのがないなあ。日本は無関心な人が多いけど。平和協定ラインのようにそこに平和公園を築き友好のレジャーランドとか作ったらいいんじゃないかなあ。

韓国の人って、自国のマスコミのことだけを信じて、外国や国際社会というものを本当に理解している人って少ないから、本当にやっかいだ。国際ルールってのがあまり適用しない気がする。

昨日は家で静かにしとこうと思ったが、あまりにも子供が退屈そうにテレビばかり見るため、目が悪くなるからと、近くのガルプというフランス系のスーパーに行ってきた。ちょっと寒かったけど。

実は数日前から無性に刺身が食べたかったのだ。これはやっぱり宅配でなくて、自分の目で確かめて買いたい。アッパからは牡蠣も買ってきてねと頼まれた。牡蠣が大好物で毎日のように食べてる。あまったら、私が牡蠣フライにするから、いいのだ。

帰り際、ふとうちのマンションの窓をずーっと見回してみた。国旗が掛かってるかなあと思って・・・。意外や意外。隣の棟では１個だけ、うちの棟では見あたらない！！おやおや、ここは愛国心のないマンションなのかなあ？？周りの棟もそんなに無かった。もっと前は休日になると一斉に国旗が出てたような。だから、愛国心をあおるためにああいう報道をするのかなあ。よくわからない。一説には時の大統領や側近の汚職がばれそうになったり、問題があったとき目をそらすために日本の問題を持ち出すことがあるそうな。

まあ、うちは小さいマンションでお年寄りの一人暮らしか若い家庭が住んでるから、あんまり国旗は掛けないのかも。

先日、シドンセン（義弟）から牛肉の骨付きカルビをたくさんもらった。
たれをつくるのが面倒で冷凍したままだったけど、先週は買い物も行ってなくて、肉がなかったから、思い切ってたれにつけることに。

韓国にもあるんですよ。エ○ラ焼肉のもとみたいなの。いろんな種類があって、ソカルビ（牛カルビ）用、牛プルコギ（焼肉）、豚カルビ、豚プルコギ用などなど。醤油やにんにく、梨の摩り下ろしたものなどなどいろいろ入っている。自分で作ろうとしたけど、梨が結構高いから、市販のものを使った。タッパーでつけて数時間。

牛カルビのたれ

いつものごとく夕方ＰＣをしすぎて、旦那が帰ってくる直前大慌てで作ったので、超手抜き。ほとんど帰ってきてたし。（ご飯はできてたけど）

今回はジャガイモの輪切りとカルビチムだけ。

それに焼肉のたれも足して、水も少し足して、ぐつぐつぐつ。

本当は圧力鍋があったほうがもっとおいしくできるけど。

そして、本当は栗、なつめ、にんじんの乱切りなんかがあったほうがもっと雰囲気が出る。

私は急いでたので４０分くらい蒸した感じで、器に盛りました。
日本にもこういう料理ありますよね。煮込み料理。こういう味大好き。

器に持ってゴマをぱらぱら振り掛けました。

カルビチム

（先日書いたように、私が今回で２度目になるキムチの挑戦はとてもまずく仕上がったので、プッチンゲになりました。なかなかおいしかったです）

カルビの肉が本当に柔らかくて、ついついいっぱい食べてしまいましたー。

そして、今日のお刺身はどうやって食べたかというと、せっかくの休みにどこにも行ってないので、パーティみたいにしたくて、お刺身の盛り合わせにチーズ、海苔、たくわんなどを用意して、豚のモクシムという脂身の少ない焼肉と牡蠣を焼いて、サンチュに乗せたり、酢飯にいろんな刺身、牡蠣などを海苔に乗せて手巻き寿司にしたり。

これがなかなかヒットでしたー。
お寿司に焼いた牡蠣を乗せて食べるとなんともジューシーな味がミックスされて、アッパもおいしいおいしいと食べてました。

ちなみに牡蠣は豚肉の隣で焼いて、コチュジャンを乗せるとおいしいですよ。合うんです。油が。

ぜひ試してみてください。

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