[パンケーキ・ワッフル] カテゴリの記事
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厚くてかわいいホットケーキ
あちこちの素敵ブロガーさんの所でお見掛けする厚みのあるホットケーキ。ずっと気になってセリアで型を購入したにも関わらず作らず仕舞い。やっと使ってみました。これだけ話題になっているのに（？）お店での扱いは普通。すごーく分かり難い所に置いてありました。焼き方は型の裏の説明の通りの時間で焼くのですが、熱したフライパンを濡れふきんにとり冷ましたり、生地を型に流したらトントンと空気を抜くなどひと手間かけないと焦げてしまったり失敗してしまうので要注意です。火加減もごく弱火。じっくり火を通すとふんわり焼きあがります。ホットケーキの顔の部分は↓ミニストップの期間限定ポムポムプリンのデザートの顔をいたずらして子供が張り付けたもの。今、人気なのでしょうか？他のコンビニでもポムポムプリンのデザートが置いてあるそうです。励みになります。ポチッと宜しくお願いします。にほんブログ村
2016.05.01
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フレンチトースト
無性に食べたくなってつくったフレンチトースト。パンケーキと共にブームになっているとか・・・。先日行ったサラベスでも隣のテーブルではフレンチトーストとパンケーキをシェアしている女の子を見かけました。私のテーブルは揃ってエッグベネディクト。お目当てだったので仕方がありませんが、その手があったか・・・とちょっと悔やまれました。前置きはさておき、本当に家庭のスタンダードな作り方です。今日はバタールを使いましたが、子供たちは食パンを使ったフレンチトーストの方が食べ易いみたいです。牛乳200ｃｃ三温糖 大1卵 １個バニラエッセンスバター大まかにこの位の分量で作ります。昨日の番組で元大統領の料理人の方がフレンチトーストの作り方を紹介されていました。味の決め手はオレンジバター。そちらも美味しそうでしたが、シンプルなフレンチトーストが食べたかったので、次の機会に作ってみたいと思います。 フレンチトーストの本って沢山あるんですね。興味深いです。 励みになります。ポチッと宜しくお願いします。にほんブログ村
2013.09.08
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チョコレートパンケーキ
休日のおやつ。チョコレートパンケーキ。先日のサマースプラッシュで買い物したパンケーキミックスで。普段はミックスは使わずに作りますが、アルミフリーでレビューも良かったのではじめて購入してみました。プレーンを焼くつもりが子供たちの希望で新商品のチョコ味に。バナナを切らしていたので生クリームと製菓用クーベルチュールを溶かしたチョコをかけたシンプルパンケーキになりましたが、シンプルな食べ方で充分美味しかった♪（暑くて生クリームもすぐに溶けてます。）次はプレーンなパンケーキをサラベスのジャムで頂こうかな？励みになります。ポチッと宜しくお願いします。にほんブログ村
2013.08.18
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ベルギーワッフル
（写真がピンボケでごめんなさい）暑い日が続いて食欲が落ちてもパンやお菓子は食べられるから不思議。どうしてもワッフルが食べたくて作りました。発酵もぐんぐん進んでさくさく作れます。ビタントニオを使い、レシピはこちらの本↓のものをアレンジ。パールシュガーは欠かせません。 今年は飲み物の消費が激しくて炭酸水を常備しています。食前に飲むようになってから消化の助けにもなってるような気も・・・。励みになります。ポチッと宜しくお願いします。にほんブログ村
2013.08.16
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ベルギーワッフル
もう１月も半ば過ぎ。すっかり更新が滞りご挨拶も遅れてしまいましたが、今年も宜しくお願い致します。４日から仕事初めで個人的には始動していました。写真を撮らずにいたので初の手作りお菓子のお披露目はベルギーワッフル。一度作ると続けて作ってしまうお気に入りのお菓子です。いつものレシピではなくこちらの本のレシピを参考にアレンジ。とっても軽いタイプのワッフルです。パールシュガーも加えました。* * * * * *今年は新しいことに挑戦しようと思っています。また日記でお話しできるといいなぁ・・・。年末年始とゆっくり過ごし、模様替えをしたりお菓子を作ったり。やっぱり好きなことは変わりません。子供たちの部屋も交換したら微妙に部屋に入らないものも出て、改めて処分したり。片付けも頑張ります！！
2013.01.20
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やっと買えたバターで作ったもの
前回の日記のやっと買えたバターで作ったものはベルギーワッフル。こちらも我が家の人気メニューです。製菓学校直伝レシピ。強力粉と薄力粉で作ります。パールシュガーのカリカリ感が美味しくて、カロリーは高いけれど食べたくなるお菓子です。
2012.02.23
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チョコかけワッフル
また焼きましたワッフル。今回は別のレシピ。こちらから。ノーブランドのワッフルメーカーが壊れて購入した２代目。ビタントニオのワッフルメーカー。以前の型でピンク。もう元は取れてるくらい使っています。パールシュガーの入ったベルギーワッフル。いつものレシピよりもあっさりしたお味。チョコレートでコーティングしておめかし。相変わらずの人気メニューです。電力使用量の少ない時間に焼いてオフピーク生活実行中です。励みになります。応援お願いしますm(_ _ )mにほんブログ村
2011.04.15
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ベルギーワッフル
久しぶりに焼くワッフル。何度も紹介していますが、以前に製菓学校の学園祭で教えていただいたレシピで。節電中なので作れなかったのですが、電力需要の少ない時間に焼いています。おとといも強い余震があり落ち着きませんが、泣いてばかりもいられません。作ったお菓子の写真を紹介するのに迷いもありましたが、少しずつ日常に戻ることも私のできることではないかな？・・・と思っています。励みになります。応援お願いしますm(_ _ )mにほんブログ村
2011.04.09
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初・おやつ
今年初のお菓子はクレープ。バナナやいちごのフルーツとあれこれトッピング。みんなでわいわい焼いて食べます。次から次へ食べてしまうので残念ながら画像はなしです。m(_ _ )m今回使ったのは中沢の生クリーム。生クリーム屋さんの１/３カロリーカットフレッシュ。カロリーカットですが味は感じさせず軽い口当たりで美味しく頂きました。相変わらずカラースプレーを使うのは小さい子。どうして？というほど振りかけます。冬休みも終わるので三度の食事とおやつに頭を悩ませるのともお別れ。名残惜しい気もしますが、またあっという間に春休みが来るんだろうなぁ・・・・。食事クレープも好きなのにどうも子供たちはおやつクレープの方がいいみたいです。励みになります。応援お願いしますm(_ _ )mにほんブログ村
2011.01.10
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焼きドーナツ
またすっかり久しぶりの更新になりました。もう３月も終わり。少し忙しくしてました。またまた収納講座へ参加したり（この話題は後日）小学校でお菓子作りの先生を頼まれたり。初めてのことでドキドキ！急なお話で準備不足。ああすればこうすれば良かったかも・・と反省は多かったけどいい経験ができました。子供たちからメッセージカードも頂いて感動！お菓子作りが好きなただの主婦ですが作る楽しさが少し伝えられたかな・・・。さて春休み。３度のご飯におやつ。悩まされます。気になっていたドーナツプレート買っちゃいました。生地を作って絞り袋でプレートに流してあとは待つだけ。おーっ（歓声）ミニサイズのかわいいドーナツが焼き上がります。お決まりのトッピングが始まります。ホットケーキミックスを使えば子供だけでできそう。春休みに活躍してくれそうです。そういえばおもちゃのお菓子メーカー使っているという子が多かったです。やっぱり売れているんですね。↑こちらを購入。今なら送料１００円にほんブログ村
2010.03.26
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謹賀新年・初焼き！
新しい年になりましたね。昨年は変化が多く、ついていけなくてもがきながらも進んでいたような一年でした。今年は穏やかな一年であることを願いつつ、前を向いて進んで行けたらいいなぁ・・・と思っています。今年の初焼きはベルギーワッフル。作りたいものがあって、材料も揃えたのですが、リクエストに答えました。私のお菓子やパンはいち主婦の趣味の手作り。”おいしい”と食べてくれることが一番なので、ラフに作っていきたいと思っています。拙いブログですが、今年も宜しくお願いします。年末に購入した生地とパチリ！次の作品に（カルトナージュ）に使用する予定です。にほんブログ村↑励みになります。ポチッと応援お願いします。
2010.01.02
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ベルギーワッフル・さつまいも
ベルギーワッフル相変わらず焼いています。お店で見つけたマネケンの季節限定さつまいもワッフル。真似っこしてさつまいもバージョンにしてみました。日記の続きはこちら。 ↑励みになります。ポチッと応援お願いします。
2009.11.16
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パンケーキブランチ
今日のブランチはパンケーキ。先日、吉祥寺に行った時にパンケーキデイズで買ったパンケーキミックス粉を使いました。パンケーキデイズでも食べようかと思っていたのですが、カレルチャペックに先に行って食べてしまったのとランチに行く予定のお店も決まっていたので、今回は粉の購入のみ。小さな店内は女性客ばかりで食事系パンケーキをオーダーしている方が多かったです。さて、このパンケーキミックス粉、食事系とデザート系と両方楽しめるように甘味を抑えてもっちりしています。牛乳を加えて混ぜるだけなので手軽。デザート系はバターと砂糖を少し加えて混ぜます。１袋５００ｇ入り８４０円でした。楽天でも購入可能↓たのしもうよ！パンケーキデイズ♪オリジナルパンケーキミックス粉ミネストローネと栗原はるみさんのレシピでパンナコッタをデザートに。パンケーキデイズ風ににっこり顔も描きました。* * * *先日の日記でも書きましたが忙しく過ごしています。お世話になった先生へのメッセージアルバム作りなどもしています。作り始めると他の事ができなくなる不器用さ・・・反省です。スクラップブッキングも楽しいですね。クラフトパンチも色々な組み合わせでかわいいものが出来上がって嬉しくなります。このバラもリンゴの形の組み合わせで出来ているんです。ラッピング倶楽部であれこれ購入してしまいました。* * パンケーキデイズ * *高円寺、吉祥寺店に続きららぽーと横浜店も３月１５日オープンです。
2007.03.10
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ミニスキレッドでクランペット
イギリスのティータイムのお菓子、クランペットを作ってみました。ドライイーストを使ったパンケーキです。材料を混ぜて１次醗酵させ、２倍に膨らんだら空気を抜きフライパンで焼きます。今日は１００スキを使って焼いてみました。１００スキってご存知の方も多いかと思いますが、私、全然知らなかったんです。１００円ショップで売られているスキレッドのこと。一時、ＴＶや雑誌で取り上げられて品薄になったとか・・。先日、出かけた時に偶然みつけて購入したのですが、１００スキではなく、２００スキでした(笑）ジュワッと！100スキcookingという１００スキの料理本なども出ていてビックリ。１００スキクラブもあるんですね。クランペットはバターとはちみつをたっぷりかけて頂きます。ドライイーストのパンケーキの香りに子供たちは韓国のホットック？・・・と。確かに香りが似ています。レシピは山田詩子さんの本から。小麦粉、砂糖、塩、牛乳、ドライイーストだけ。砂糖も塩も少量で簡単です。* * * お知らせ * * *コメント、訪問ができなくてごめんなさい。いつも来て下さってコメント下さる方ものぞいて下さっている方も有り難うございます。暫くコメント欄を閉じさせていただきます。何かありましたらメールにてご連絡下さい
2006.12.29
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さつまいもキャラメルパンケーキ
さつまいもアイスクリームをのせたキャラメルソースのパンケーキを作りました。アイスは以前の日記で紹介したものです。パンケーキはバターが入らないので思い立ったら材料を振るって混ぜてささっと出来上がるので休日には活躍します。子供たちが用事があるのでパンケーキを食べて出発！お菓子作りをしたいところですがお天気もいいので、お掃除したいと思います。材料はパンケーキ、小麦粉、グラニュー糖、牛乳、卵、ベーキングパウダーアイスクリーム、卵、牛乳、グラニュー糖、さつまいもキャラメルソース、生クリーム、グラニュー糖、水。トッピングに生クリームです。グラニュート糖はビートグラニュー糖 を使っています。 ↑ぽちっと応援よろしくお願いします。
2006.10.28
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だんだんホットケーキ
前後してしまいますが、日曜日に作ったものです。子供の頃大好きだった絵本にちびくろ・さんぼがあります。あの高く積み上げられたホットケーキが憧れでした。１６９枚は食べられないけど、重ねられたホットケーキの夢は叶いました。そしてやっぱり子供は重ねられたホットケーキが食べたいと・・・。お易いご用、作りました。いつも１枚か２枚づつお皿に取って食べて、お替りもするので一度にお皿にのせるかどうかの違いだけなのですが、とっても喜んでいました。しろくまちゃんのほっとけーき材料は、小麦粉、バター、卵、塩、牛乳、ベーキングパウダー、洗双糖（気分によって、きび砂糖だったりグラニュー糖だったりします。）です。絵本からうまれたおいしいレシピ（2）の本にもレシピの紹介がされています。やはりホットケーキは人気のおやつなんですね。↑応援ぽちっとお願いします。
2006.10.02
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にっこりパンケーキ
今日は終業式。恐怖の夏休みのスタートです。朝、子供たちが出掛ける前に、お昼は何が食べたい？と聞くとパンケーキ！！いつもは意見が分かれるのですが、珍しく声まで揃いました。高円寺、吉祥寺にあるパンケーキデイズのパンケーキをちょっと真似して作ってみました。にっこりパンケーキと命名されました。ひとくちサイズがいい！と言う子もいれば大きいの！と答える子もいて笑ってしまいます。そして昔話の”したきりすずめを思い出してしまいます。パンケーキデイズのパンケーキはカスタードやクリーム、チョコレートなどのせていますが待ってはくれません。バターやシロップなどなどをかけていただきます♪材料は、小麦粉、バター、グラニュー糖、卵、牛乳、バター、ベーキングパウダーです。 パンケーキのお供に・・・。 したきりすずめ
2006.07.20
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練乳といちごのワッフル
今日は久しぶりにワッフルを焼きました。練乳とドライいちごが入っています。手軽な醗酵なしのタイプなので簡単にできるのがいいですね。焼き上がったばかりのをカットしているのでボソボソしています・・・・。いちごもまばらで大きかった・・・。練乳と粉砂糖でお化粧して。材料は小麦粉、砂糖、バター、牛乳、練乳、ドライいちご、卵です。まだまだ色々試してみたいです。 子供が友達からお土産をいただいて帰りました。岡山名物のきびだんご。甘くておいしいぎゅうひのお菓子です。箱や包みも、五味太郎さんのデザインでした。 五味太郎さんの絵本などなど・・・。
2006.05.08
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ホシノ酵母でワッフル
やっとホシノ酵母のワッフルを食べることができました。生地ができていたのにワッフルメーカーが壊れて食べられなかったのです。壊れてからワッフルメーカーをどれにするかあれこれ迷って、ピッツェルプレートの付いたVitantonio（ビタントニオ） バラエティサンドベーカーか・・・・。でもでもCuisinart 日本未発売モデル クイ...にほぼ決めていたのですが、そんな時、いつも買物するお店のクーポンの交換時期が迫っていて、ワッフルメーカーもあったのです。迷わずワッフルメーカーに決定！国内メーカーの本体に電源スイッチがついてホットサンド、焼きおにぎりプレートもついています。楽天では同じ物は扱っていませんでした。使ってみた感想は決して悪くはありません。きっと電気店で購入しても高いものではないと思いますが使い勝手もいいです。ただワッフル専用単体の方が焼き上がりは早いかなぁ・・・と思いました。さてさてワッフルですが、やっぱり美味しいですね♪ワッフル大好きです。イーストのワッフルと比べると食べた感じは軽かったです。また色々焼いてみます！レシピは天然酵母でつくるお菓子を参考にしています。材料は、薄力粉、強力粉、バター、グラニュー糖、塩、卵、生種です。そういえば久しぶりのホシノさんでした。 あられ糖 200g ワッフルは色々。角型、丸、ハートも可愛いい♪
2006.04.19
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ジャパニーズワッフル
今日もワッフルです。ジャパニーズワッフル。カスタード、抹茶、チョコレートクリームをはさんでどうぞ・・・・。昨日のワッフルメーカーが壊れて、いてもたってもいられずにワッフルメーカーを求めて合羽橋まで行って来ました。電気のワッフルメーカーを扱っている店は少なくて、吉田菓子道具店のみ。種類も少なくって今日は購入できませんでした。それで、いつもどうしようか迷って買えなかったジャパニーズワッフル焼きを買ってしまいました。直火タイプなので焼き加減の調整に何度か挑戦しなくては・・・。 岩鋳南部鉄ワッフル焼型私の使った南部鉄ワッフル焼きに似たものが楽天でもありました。使用したのは馬嶋屋菓子道具店で購入したものです。ワッフルは小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、卵、牛乳です。ホットケーキミックスでゆるめに生地を作っても充分だと思います。カスタードはレンジで。出来上がったカスタードにココアと抹茶を混ぜただけです。ワッフルメーカーは、まだ決められそうにありません。以前に使っていたものもそうだったのですが、本体に電源スイッチがないものが多いので付いているのはないかなぁ・・・とも思っています。ジャパニーズワッフルプレートも付けて欲しいです。合羽橋で滞在時間１時間だったのにもかかわらず、また型をあれこれ買ってしまったのは言うまでもありません（汗）今日見かけたワッフルメーカー。ビタントニオのプレミアムセット（ピッツエルプレート付き）もありました。吉田菓子道具店は輸入物など品揃えが豊富。雑誌掲載商品や加藤千恵さんの教室でも使用している道具も扱っています。ジャパニーズワッフルを販売しているのはコロンバンでした。訂正致します。 クリーム入り美味しそう！！
2006.02.24
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加藤千恵さんのレシピでワッフル
最近リクエストの多いワッフルを作ってみました。これはフードプロセッサーで作る醗酵のいらないタイプです。焼いてるそばから無くなるので最後の２枚。生地の密度が・・・。ベルギーワッフルのバターたっぷりとは違い表面がサクッっとして中がしっとリの軽いカンジのタイプです。秘密は別立てした卵白を加えることです。その他の作業はフードプロセッサーで済むので、ちょっと面倒ですが、このカリッはこのひと手間がなければ出せません。レシピはフードプロセッサーでお菓子革命Ｐ９８を参考にしています。こちらでも紹介されています。このタイプと別にホシノ酵母のワッフル生地も作っていたのですが、途中で突然長年使っていたワッフルメーカーが通電しなくなってしまったのです。ワッフル好きとしては買い替えしなければなりません。生地どうしよう・・・・・。最近、家電が相次いで壊れているのでトホホです。どれにしようかな？ こちらを使っています。
2006.02.23
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ゴーフル・ブリュッセル
明日の朝はワッフルが食べたい・・・とのリクエストで作りました。普段はベルギーワッフルを作るのですが、この北フランスのゴーフル（ワッフル）は１次醗酵だけなので忙しい朝にはピッタリです。レシピは大森由紀子さんのものです。ベルギーワッフルに比べると軽くていくらでも食べられます。表面がカリッとして中はふんわりしています。そば粉を入れて作っても美味しそうです。材料は、小麦粉、強力粉、バター、塩、ドライイースト、グラニュー糖、卵、牛乳、バニラエッセンスです。さらさらのクレープ生地のような種が出来て、これでワッフルができるの？・・と不思議なんですが、１次醗酵後、生地の表面にプクプク泡が出来て、酵母みたいになります。ワッフルメーカーで焼いてみると、いい具合に膨らんで甘さも控えめでバターやメープルシロップ、はちみつと、とっても合います。レシピは大森由紀子さんのブリオッシュ＆タルトを参考にしています。柳瀬久美子さんのワッフルを焼こうのレシピもお気に入りです。残念ながら、この２冊は絶版です。 ワッフルメーカー色々 【10%OFF！お試し】2月の新作おあじみワッフルセット
2006.02.16
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