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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10431)
カテゴリ： 和素材のお菓子
道明寺粉の桜餅は自分でも作ったことがあるし、
あまり楽しみではありませんでした（ゴメンナサイ）
あまり気乗りせずに出席しましたが、
今回は製菓学校の先生が講師。
ただの桜餅なんて甘く見てはいけません
説明も細かく目から鱗が落ちっぱなしです（笑）
一番の収穫は餡の包み方。
上手くいかないなぁ・・・と思っていたのが
少しコツを掴んだような気がしました。
先生の話の中で”何度も作って練習すれば
上手くなると思ってる方が多いけれどそれは間違い。
何度も練習して見栄えの良いものを作れるようになっても
ちゃんとしたやり方をを覚えなければただの我流です”
何だか痛いところを突かれたような気がしました。
私、確かに我流（汗）
餡を包む時いつもこんな感じかなぁ・・でした。
悔やまれるのがカメラを忘れたこと。
コツが満載だっただけにショック！
あっという間の完食。
２枚目の写真は教室で作って持ち帰ったものの残骸（苦笑）
トップの写真が家で作ったおさらいの桜餅。
若干色が違います。
材料は全て製菓学校の生徒さんが使うものと同じ。
色粉が違います。
道明寺粉 200g
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