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夜食というか晩御飯というか・・・。とにかく仕事から帰ってお腹がすいたので、冷凍のひき肉&中華野菜と、ピーマン・まいたけ・チンゲンサイを使ってどんぶりを作った。オイスター&甜麺醤のうまみと豆板醤の辛さ、そして片栗粉でつけたとろみがいい感じ。そうそう、今日は何か面白い事がしたかったので、ひき肉を炒めている最中にお酒を多めに入れ、鍋を傾けて火を入れてみた。危うく前髪がチリチリになるとこだったヾ(;´▽`A``アセアセ少し多めに作ったので、残りはラップして明日の朝ごはんにする予定。明日も頑張ろう。
Nov 30, 2007
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というわけで今日の晩御飯~♪・ごはん・鮭の塩焼き・ごぼうとにんじんのきんぴら・野菜炒め(ナス・ピーマン・チンゲンサイ・たまねぎ・まいたけ・豚挽き肉・エビ・イカ)きんぴらは久しぶりに作るので少し心配だったけどうまくいった♪本日購入したお皿・箸置き、それからもらった茶碗をさっそくつかってみた。中々いい感じでないかい?ヽ(^◇^*)/あ゛~、主夫になりたいわ(´▽`*)ケラケラケラケラ
Nov 29, 2007
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今日が誕生日というわけではないのだけど、茶碗セットをいただきました。え?誰からだって・・・・?この前スーツを買ったはるやまからですよヽ( ´ー‘)ノアハハハハおとといくらいに手紙が来て、これは行かねばなるまい!と、買い物がてらもらいに行ってきた。幸い? 茶碗らしい茶碗は持ってなかったので(いつもは例のプラスチック碗)、はるやまグッジョブといったとこかな。デザインはあんまり好みではないのだけども・・・まぁいっかヾ(;´▽`A``アセアセその後百均で箸置きと小鉢、皿を購入。皿は思ったような大きさのが見つからなかった・・・なのでちょっと大きめのものを買った。さらに最近良く飲むようになったので、紅茶用にティーポット。こんなものまで百均にあるなんて驚きだ(315円だったけど^^;)。いやぁ便利便利。こんな感じ。箸置きはウサギ。これと鯉の箸置きで迷ったけど、魚より肉が好きなのでウサギの方がかわいいのでこっちに。冬って言ったらこっちの方がしっくり来るしね。カエルもあったけどさすがに食事中にカエルはなぁ・・・食欲が(ryほかにもグラスとか、お皿とか、心惹かれるものがあったんだけど今日のところはこれだけで。「あ~、この皿にはあんな料理がよさそう」「お、このグラスかっこいいなー」見てるだけでも結構楽しい。結局30分くらい売り場をうろうろしてた。ウィンドウショッピング?たまにはこうやってブラブラするのもいいもんだな~。
Nov 29, 2007
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今日は休みなのでのんびり。7時半くらいにモソモソ起き出し、朝食の準備ヽ(^◇^*)/ご飯に味噌汁、アジの開き、出汁巻き、大根おろし。やはり朝は和食がいい。ちょっと手間はかかるけど、「朝飯食った!!!」って気分になるわ(´▽`*)洗い物を済ませた後、レンジの中と、ガス周りを掃除。レンジの中はあまり汚れてないから、と普段掃除しないんだけど今日はなんとなく。汚れはつかなくても、臭いはついちゃうみたいだし(´・ω・`)ガス周りの方は・・・・結構汚れてる。とは言っても、ガスコンロ自体は汚れが落ちやすいし、コンロの下には抗菌ガスマット(これも楽に汚れが落ちる)を敷いてあるので問題なし。ササッと拭いておしまい。最後にシンクの中にハイターを吹きかけ、換気扇を回してほったらかし。その間に・・・このブログを更新中です。今日はちょっと出かけたいのだけどなんだか空模様が芳しくない。晴れろ~、とは言わないまでも、何とか持ちこたえてくれんかいな・・・。
Nov 29, 2007
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今日は休みなので何か変わったものを作ろうと思い、そういえばずっと使ってないアレがあったなぁ・・・・ということでオイスターソースを使った料理を作ってみよう。だけどオイスターソース、牡蠣から作られるっていうこと以外何も知らないヾ(;´▽`A``アセアセそこで何かいいものが無いかと検索してみると・・・「厚揚げのオイスターソース炒め」というものを発見。最近豆腐食べてないし、これはいいかも! という事でこれに決定。そしてなんと、イトーヨーカドーにいくと厚揚げが安売りしてあった!これはもうこの料理を作れとの偉い人の思し召しに違いない。せっかくの休みなのでもう一品欲しい。最近卵を食べてないので、ダシ巻きにチャレンジしてみよう。では、れっつ・くっきん!~~調理中~~・・・完成!!!秋刀魚の塩焼き、厚揚げのオイスターソース炒め、出汁巻き、そしてもちろんご飯。ちなみに出汁巻きの出来は・・・・すばらしい~ヾ(>▽<)ゞイェイ!ほんの少し味が濃かったかな。でもおかずにするにはいい感じかもしれない。火加減はバッチリでフワフワに出来た!あぁ、おいしいものを食べれるってなんてすばらしいことか!
Nov 27, 2007
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今日はホテルの中華料理屋で接客だったのだけど。3時間でお客さん3名・・・(´・ω・`)出たメニュー、オレンジジュース1、定食2、チャーハン1。以上!むっちゃ暇だった。まぁ僕から言わせてもらえばわざわざ昼ごはんのためにこんな遠いホテルまで来て最上階まで上がって高い中華を食おうって言う人の気が(ryそんなこんなで終了。百均とイトーヨーカドーで買い物して帰宅。いつもより早く帰ることができたので、のんびり夕食。秋刀魚の塩焼き、具沢山味噌汁、ナス・ピーマン・たまねぎの肉味噌炒め。やはり秋刀魚はうまい。もう11月も終わりとはいえ、丸々と太ったいい秋刀魚(もちろんお財布にやさしい値段)があったので購入ヽ(^◇^*)/これだけおいしくて沢山食べても200円以下で済んでしまうというのが自炊のいいところ。後片付けは面倒だけれどもヾ(;´▽`A``明日は休み。ゆっくりしよう。
Nov 26, 2007
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目の前には壷、横には絵画。そしてそのどれにも恐ろしく0が並んだ値札が。というわけで本日は展示即売会が行われた。僕らはお客さんにコーヒーやら紅茶やらケーキやらをサービスする仕事。いつもは飲み物だけなんだけど、ケーキまで付いてしまう辺り、さすがといったところか。僕らが紅茶を出している横で、数百万の買い物が行われてると思うと・・・・世界の違いを感じる。だれかが突然暴れだしてその辺のものを壊しまくってくれんかなぁなんて物騒な事を考えながらサービスしてました(´▽`*)アハハ仕事が終わった後、中国人の友達に、今はやっている(らしい)歌を聞かせてもらった。もちろん中国語なんて分からないけど、なるほど今中国ではこんな歌がはやっているのか。ちなみにその友達の好きな歌はスラムダンクのOP、EDらしい。確かにアレはいい歌だ~。それから少し中国語を教えてもらった。家に帰ったらもう忘れてたil||li _| ̄|○ il||li
Nov 25, 2007
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今日は2つ連続で婚礼。余りにもお腹がすいたので帰ってからご飯を作って食べた。夜遅く食べると体に良くないとか聞いたことがあるような気がするけど・・・でもそんなの関係ねぇ。そして作ったのはマーボーどんぶり。具はナス、ピーマン、ひき肉、エビ、アサリ、イカ。今回はいい感じでとろみをつけることができた。ごま油の香りもgood!ってのんびり夜食食べてブログかいてる場合じゃないっ明日は早い・・・・゚・(ノД`)・゚・
Nov 24, 2007
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11月も残り1週間。本格的な冬に向かって、日に日に寒さが厳しくなってきている気がします(´・ω・`)そんな今日のメニューは魚尽くし。とは言ってもご飯以外は二品だけだけども。鮭の塩焼きとブリのあら汁を作った。ちなみに鮭は業務用スーパーで、あらはイトーヨーカドーで半額になっていたものを購入。懐も冬模様でございます。半額といってもやはり季節のものは脂が乗ってる!ひれの近くがゼラチンみたいにプルプルしててうまい。それになんといっても、あらを入れるのと入れないのでは味が全く違う!なんというか・・・・食べて「ホッ」とする味になる(´▽`*)う~ん、日本人に生まれてよかったよ・・・・。
Nov 22, 2007
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仕事ができるってすばらしいですね。特に何があったわけでもないので書くことが思いつかん(´▽`*)アハハ部屋に帰って晩御飯のカレーを食べて、あったかいミロをのんでまったり中~。明日もがんばろ~、お~ヽ( ´O`)ノ。
Nov 20, 2007
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決して下着を食べたわけじゃないです(´▽`*)アハハ無事晴れたので昨日の予定通り、買い物掃除エトセトラエトセトラ。いつも買うものの他に、ちょっと興味がわいたのでドライイーストを買ってみた。自分で作るパンはきっとおいしいはず!そして部屋に戻り、レッツクッキング!炊飯器でパンが作れるというのを聞いたことがあるのでやってみた。しかしいきなりトラブル。パンを作るのに必要な小麦粉は「強力粉」。そしてうちにあるのは「薄力粉」。どうする、アイフル~もちろん続行。たかが3、4%たんぱく質の量が違うだけじゃないか!うん、いけるいける!!!というわけで・・・これが材料。ミロは関係ないわヾ(;´▽`A``アセアセバターの代わりにマーガリン、砂糖の代わりにハチミツで。いいのだろうかいいんですきっと。たぶん。おそらく・・・。いいよね?なんか小麦粉といい油脂といい、危なげな雰囲気をかもし出してるけどそこは勢いで。ボウルに小麦粉・ハチミツ・ドライイースト・卵・ぬるま湯を入れて混ぜる。まぜる・・・・が。ドライイーストの説明書には「粉がひとつにまとまったら・・・」なんて書いてあるのだがまとまらない。たらないのか?まだコネが足りないのか!?少しまとまり始めた?ので、ボウルから炊飯器の釜に移す。てか最初からこっちでやればよかったかも(;^_^Aさらにこねる。そして・・・・一次発酵のために保温で10分、その後に保温を切って40分放置。―そして40分経過―恐る恐る覗いてみる。何かすごい事になってた。ぶわーって膨らんで炊飯器の内蓋に張り付いてた(*´Д⊂アワワワこ、これはおっけーなのか・・・・?余りにも衝撃的だったので写真を撮るのを忘れてしまった・゚・(ノД`)・゚・とりあえず膨らんだのでよしとする。次はガス抜き・・・・・え、ガス抜きってナンデスカ。膨らんだのをしぼませればいいのかと勝手に想像。こんな感じになった。今までのベトベト感が無くなって生地っぽくなった・・・かな?麺棒・・・が無いのでアルミホイルの芯を使って延ばしてから棒状に。そして丸めて再び炊飯器へ。保温10分、その50分後に炊飯。のはずだったのだけど、保温のときに間違えて炊飯押してた・・・・・゚・(ノД`)・゚・そして・・・・・・とりあえず完成。すごく・・・小さいです(´・ω・`)間違って炊飯押しちゃったからイーストが死んでしまったのかなぁ・・・。本当ならこの2倍くらい大きくなるらしい。そして試食。匂いは中華まんの外側の匂い。食感はモチモチを少し通り過ぎたくらい。焼けばたぶんいい感じ。味は何というか・・・・イーストの死骸の味ヾ(;´▽`A``食べれない事は無いけど、失敗~。また作る時があれば、成功させたい。ちなみに今日はカレー。最後炊飯器に入れ、出来上がるのを待つ間に作った。パン焼いてカレーパンにして食べるかな・・・・。
Nov 19, 2007
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今日はリッチに食後のミルクティーを飲みながら。というのも・・・なんと今日給料がもらえたのだヽ(^◇^*)/てっきり20日まで待たないといけないのかと思ったんだけど、なぜか今日くれた。それならもっと早くくれよと言いたかったのだけどそこはほら大人ですから(´▽`*)アハハ大体、先月分の給料がその次の月の20日になるまでもらえないというのがワケワカラン。前務めてた居酒屋は10日にはくれたぞ? ここの経理?は何やってるのかと。まぁそれでも嬉しいもので。ちょうどイトーヨーカドーの閉店時間ぎりぎりに上がれたので、半額の品をあさっていると、魚のあらを発見。明日の晩御飯にあら汁もいいと思い購入。それからすごく久しぶりにお惣菜を買った。野菜コロッケと、砂ズリとにんにくの芽の炒め物。もちろんこれも半額!!!いろいろ見て回っていると閉店コールが。しかし目的のハチミツとミロ(麦芽のパワーだ!のヤツ)が見つからない!てっきりコーヒーとかココアとかある場所にあると思ったのに・・・(´・ω・`)結局見つけることができず、見回りの警備員さんにすいませんすいませんと謝りながら退却。明日は休みなのでまた探してみよう。さて、目ざとい人は気づいたかもしれない。そう、今日は紅茶など買っていないのだ。いったいこの紅茶はどこから来たのか?お仕事で余ったやつをぱくりまんた^w^廃棄直前のやつをもらいました。もったいないもったいない。そうそう、給料が嬉しくて先に書いてしまったのだけれども、実はもう1つ嬉しいことが。今日のパーティーで余った料理、いただきましたヽ(^◇^*)/・散らし寿司(エビがでけぇ!)・ザリガニみたいなのと鰆(さわら)のグリル・茶碗蒸し(なんか味が薄かった・・・)・オレンジジュースなどなど。デザートまでは無かったけれど、腹いっぱい食べれて幸せ。中でもザリガニみたいなのは初めて食べたんだけど、香ばしくて殻まで食べれておいしかった~。さてさて、明日は休みなので、洗濯して掃除して役場行って病院行って髪切りに行って買い物行って家賃振り込んで・・・・休みなのに忙しくなりそうだ(; ̄口 ̄)アワワワ明日天気になれ~
Nov 18, 2007
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今日は朝早くから出勤して朝食でのサービスの仕事。約2時間くらい料理・コーヒーサービスなどをやったんだけど、結構余りが出た。するとなんと、これを食べてもいいとの許可がヾ(>▽<)ゞイェイ!~今日の朝食~・デニッシュのようなクロワッサン?・サラダ・スクランブルエッグ・牛乳&ジュースなかでもパンのおいしいこと!ほんのり甘くてそのままでも何個でもいける。結局5個くらい食べてしまった(´▽`*)その後は片付け、明日の会場作りなどなど・・・・。思ったより早く終わった。それでも8時間くらい働いたのか。ん~、毎日これくらい早く出勤でもいいから18、9時くらいに上がりたいなぁ。まぁそんなの無理だけども・・・><ちなみに昼はおにぎり。家でおかかやらなんやらを握って持っていった。最近昼はいつもそんな感じ。社員食堂(うどん1杯200円~)なので安いっちゃ安いんだけどそれでも自分で作っていった方が安上がりなんだよね。しかしこれからの季節、やっぱりあったかいご飯には心惹かれる。懐具合と相談しながら、たまには食堂も利用しようかな・・・。
Nov 14, 2007
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ここ二日間更新が無かったのはそのせい。体はいいんだ。寝たり、こうやって休みの日にのんびりすれば元気になるから。だけど気分が最悪・・・・。バイトの中でやたらネチネチ言ってくるおっさんがいてもう・・・・1日12時間も13時間も仕事、その上隙あらばあら捜しの目が・・・。タマランわ~><・・・ゆっくり休もう(´・ω・`)
Nov 13, 2007
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とは言っても僕が習ったわけではなくて・・・。講習会が開かれ、僕らはその料理を提供したということ。このテーブルマナー、料理提供の仕方がいつもと違う。なんというか、バカ丁寧なのでございます。お客さんのところまでお皿と料理を持って行き、目の前で取り分ける。楽そうに聞こえるかもしれないけど、人数分(今回は9名分)の料理を片手で持ったまま、お客さんのテーブルをぐるりと回って少しずつ皿に盛らなきゃいけない。非常に重い(´・ω・`)うまく取れないとイライラするし~!!!一つ目の皿と、ぐるっと回ってきた隣の皿の料理の量が違うのは仕様です。しかもなんだぁ、この料理は席の右側から提供、これは左から・・・めんどい。覚えきれません。何回かミスしながら終了。ゆるしてちょんまげ。il||li _| ̄|○ il||liそれから明日の(・・・ってもう今日か)準備。作業していると上の人に呼ばれ、コーヒーカップの準備をする事になった。大きなアルミバットにラップを敷いてカップを並べて伏せ、それを保温機に入れるんだけど・・・そこで恐ろしいものを発見してしまった。それは何日前かも忘れてしまったくらい前の料理。余ったやつをしまってそのまま忘れてしまったのかもしれない。見事にカビが生えてえもいわれぬ香りを放っていましたよ。とりあえずそれは片付け、カップの準備を終了させるとちょうど終わりの時間。今日のテーブルマナーで余ったパン・コーヒー・杏仁豆腐を食べてもいいということで何個か食べる。これもなんか普通のパンよりもおいしい(気がするさらに余ったので朝食にするべくお持ち帰り。ありがたや~明日は今日より朝が早い。起きれるか・・・・。
Nov 10, 2007
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洗濯をしながらカキカキ。あれから一晩経ち・・・・なんとすっかりおなかも治ってしまった(´▽`*)いつもはもう少し引きずるのでやばいかな・・・と思ってたんだけど、思いのほか治るのが早かった。いやぁよかった!そして今日のバイトは・・・まぁ普通。宴会の料理提供やら明日の準備やら。最後に余った杏仁豆腐をいただいて終了。すごいぜイチゴも葡萄もパイナップルも入ってるんだぜ!普通の杏仁豆腐よりももっちりしてて味が濃厚。さすがホテルのデザートは違う。あぁ元気においしいものが食べられるって幸せだなぁヽ(^◇^*)/明日も頑張ります。
Nov 9, 2007
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朝起きると、すごく寝汗をかいていた。こんなにかいたのはいつ以来だろう、ってくらい。そのおかげかどうか分からないけど、体のだるさもひざの痛みもすっかり無くなって、何とか働く事ができた。その代わりに胃腸のほうが本調子じゃなく、あんまり食欲の方は無かった。そして今日の仕事。朝早い時間から13時間半労働だったとは言ってももちろん間に休憩はあったし、比較的楽な作業ばかりだったので助かった。治りかけでもさすがに今重労働をするのはつらい。その休憩中なにやら飲み会をするとかしないとかの話が出て顔面蒼白。給料日前に5000円とか勘弁して・゚・(ノД`)・゚・無事仕事を終えて帰宅し、ご飯を食べていると・・・腹痛が。まぁ仕事中に来るよりましだけど、勘弁してくれ~。うぅ~おなかがチクチク痛む゚(゚*´Д⊂
Nov 8, 2007
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昨日の寝る前くらいから気分が悪くなって中々寝付けず、眠ったと思ったらのどの渇きで目が覚め・・・なんで休みの最後に風邪ひくかな~(´・ω・`)どうせなら休みの始めにひいてたら・・・2日間で治せたかもしれないのに。人ごみの中に出て行ったわけでもないし、周りに風邪ひいてる人いないんだけどなぁ。なんて思って今日出勤したら数名風邪ひいてた。流行ってるんかな。とにかく体がだるい。右ひざが痛い・・・。出勤のときの上り坂とかマジ勘弁・゚・(ノД`)・゚・おなかの方は何とか無事で、とにかく栄養とらなきゃと思って無理やり詰め込んだ。それでもいつもの半分も食べれなかった・・・。さらに間の悪い事に、明日は11時出勤だったのが8時半に。洗濯物乾くといいけど。。。朝方よりは少し楽になってきたけど、明日頑張れるのだろうか。
Nov 7, 2007
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なぜかバイトが休みの日に限って雨が降る。洗濯とか買い物とかしたいのに・・・・(´・ω・`)バイト行き帰りに降られないのはありがたいんだけどね。今日・明日とバイトはお休み。なので今日は少し時間をかけて料理を作ってみた。さばの味噌煮といえば小学校中学校の給食のあの味。程よく甘みがあってトロトロの味噌。やわらかくて口の中でとろけるあの食感。特に端っこのあの薄い部分なんて歯で噛むまでも無くとろけて・・・(///∇//)おいしくてご飯に合う。好きだったメニューの上位に入る。いやむしろおかず部門では1位かもしれん。と、いうわけで・・・豚汁と、以前業務用スーパーで買ってきたさばで味噌煮をつくった。ヾ(>▽<)ゞなかなかいい出来。味・食感ともにあの味に少し近づいた感じ。あとはもう少し良く味がしみこんだら完璧なのになぁ。まぁでも、大成功!!!
Nov 5, 2007
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今日は大きな部屋で琴の何たら会。といっても演奏するのじゃなくて、全国からその会の会員の人たちが集まって食事をするというもの。琴というだけあって、年齢層は高め。料理もお酒もそれほど多くない。でもすごく元気。ステージで踊りを披露してる姿はとても若々しい。料理、ドリンクの提供が一段楽してからはずっとそれを見てた(´▽`*)アハハ中でもドリフの少年少女合唱隊(のパクリ?)みたいなのは面白かった。なまむぎなまごめなまたまご~♪ホント皆様方元気で、あっという間に時間が過ぎていき、最後は一本締めで終了。そして後片付け。卓上のドリンクをバケツに入れて回り、椅子を重ねて回転テーブルを運び・・・・・etcそして片付け終了。その後、なんと散らし寿司と杏仁豆腐&フルーツのデザートを食べる事ができた。久しぶりにでっかいエビを食べた。ちっこいのじゃなくて御節とかに入ってるあの大きなエビだヽ(^◇^*)/みんなエビの皮をむくのがめんどいのか、あまりエビには手を出さないので何個か食べれた。ちなみに僕はエビは皮ごと食べる。頭も尻尾も足もバリバリバリバリ。とてもおいしゅうございました!明日明後日とお休み。のんびりして疲れを取ろう。
Nov 4, 2007
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とかしんどすぎる・・・。今日は2連続で結婚披露宴、その後明日の準備。つかれたのでこれだけ・・・il||li _| ̄|○ il||li
Nov 3, 2007
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今日のお仕事はいつもの宴会と違ってレストランでの接客。中華料理のお店なんだけど、なんとこれがホテルの最上階にある!窓からは周りの山々や町の景色が見下ろせる。うちのホテルは山の上のほうにあるのでなおさらすばらしい。ただ、窓からすぐ下を見ると・・・・(((( ;゚Д゚))))ガクガク足がすくんでしまう。最上階という事であまり広くない。厨房もそんなに広くないので食器を片付けたり通ったりするのにも一苦労。レストランで仕事するのは今日が初めてなので覚える事が山ほど。メモを撮る暇があったのは幸いだった~。今日の勤務は3時くらいで終わり、おなかが減ったのでその店で食べて帰りました・・・すいませんうそです。高くってとても食えたもんじゃねぇ~ょ~・゚・(ノД`)・゚・おとなしくイトーヨーカドーの100円ビスケットを買って帰りましたよ。隣はミロ。麦芽のぱわ~です。そして今日のご飯はシチューと、それから安かった鮭を塩焼きにする予定。俺、給料入ったら、思いっきり贅沢して5品くらい作って食べるんだぜ・・・。
Nov 1, 2007
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