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[神奈川県] カテゴリの記事
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横浜高速鉄道みなとみらい線日本大通り駅：「ランチャン アヴェニュー」 ジューシーなカツサンドを期待していたのですが･･･
雨粒が落ち始めはしたものの、まだ傘を差す必要はないほどこれから、雨風が強くなるとの予報ではあるが、お仕事先へ向かっての移動でありますといっても、今日はご近所でのお仕事美味しいランチをいただいた後、出発といたしましょう「ランチャン アヴェニュー」かなり前からあるお店なのですが、お邪魔するのは今日が初めてのこと場所も一等地だし、オシャレな雰囲気だし、入店を阻むものは何も無いのだけど、お邪魔するきっかけが無かっただけなんですよね多くのお店にはこのように潜在客と呼ばれる、未だにお店を使ったことが無いお客さまが存在するんですよねこの潜在客をどう掘り起こすのか？ これの一つの経営課題なのでありましょう天井が高い店内や重厚な佇まいはヨーロッパにある歴史あるカフェのような雰囲気でありまして、なかなか心地よい居心地でありますオシャレな大人なお客さまで賑わうこのお店、そのお客さまが、お店の雰囲気を更にステキなモノに演出しているようですねいただいたのはランチのメニューから“サンドウィッチランチ”このサンドウィッチは日替わりであるようでして、今日はカツサンドこれはボリュームもありそうだし、ジューシーなカツにソースが染みた、あのカツサンド これは美味しそうですそんな期待が高すぎたのか･･･ 提供されたカツサンドはちょっと残念なモノでありました･･･サクッとした食感を高めたかったのか、強めにトーストされたパン それにカリッと揚げられたカツこれが裏目に出たのでありましょう 全くジューシー感が無く、お口の中の水分を全て奪われるようでありました更に、これだけオシャレな雰囲気なお見せでありながら、そこで働いているスタッフのユニフォームの着こなしが残念であります小柄な女性スタッフは、自分に合うサイズのモノを与えてもらえなかったのでしょうか？かなり大きなサイズのモノを着ていまして、オシャレとは縁遠いモノ他には、しわしわのユニフォームを着ている人など･･･そんな状態でありますから、全く活気を感じることが無い、機械的な空気が淀んでますねロイヤルホストと同じロイヤル系のお店なのですが、これが社風ってことなのでしょうか？とっても残念でありました【CAFE&GRILL LUNCHAN AVENUE】神奈川県横浜市中区日本大通11 横浜情報文化センター1F045-641-2666今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.04.11
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横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅：「sun-mi 高松」 友人の退院を祝い、花見＆会食を楽しみます
スッキリと晴れた日曜日友人の退院を祝う会を行いましょうって予定があって、天候が気になっていたのですが、桜も満開となるタイミングとなりまして･･･先ずは野毛山を散策し桜を楽しみ、会食の会場へその途中、大岡川沿いの桜をパチリ野毛山も多くの人でありましたし、ココ大岡川沿いにも多くの露店が並び、賑やかでありました去年の自粛の影響でしょう 今年はどちらの会場にも多くの人出であるようですね胃を取った友人にでも食べられるものそう考えると会場選びは大変だったのですが、ココならハンバーグもあるしお刺身もあるし･･･更に、こちらには個室も用意されていますので、今回のような集まりにはピッタリのお店ってことで、こちらに決定ワタシは以前から気になっていた“すきやき”をチョイスなんと、異が無い友人も“すきやき”をいただくというではないですか･･･ そこまで回復しているとは、何ともうれしいことでありまして、彼との食事会の回数も増えることでありましょうさて、その“すきやき”黒毛和牛のすきやきと言いながらも、今回はお手軽なモモ肉のモノにいたしましたので、それほど大きな期待をしていた訳ではないのですが･･･凍ったお肉には、ちょっとガッカリ ちょっとテンションが下がっちゃいましたねしかし、その割下の美味しさは納得のモノでありますし、お肉だって味はそれほど悪くないまぁ、お値段と相談しますと、納得ってことでしょうかね個室をいただいたってこともあり、お酒をいただく仲間もいたりってことで、おっさん6人の食事会であるにもかかわらず話が盛り上がり、あっという間の2時間が過ぎちゃいました今ではそれぞれの道を歩いているとは言え、かつて一緒の職場で働いた仲間 今回は静岡から出てきた仲間もいて･･･ 積もる話も山々 楽しい食事会でありました【SUN-mi 高松】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-96 横浜にっかつ会館B1F045-261-0765今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.04.08
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横浜高速鉄道みなとみらい線馬車道駅：「松野すし」 お値段表が無いお店でいただいた玉子焼に感動であります
ぽかぽか陽気で春を感じる今日、ランチもお寿司をいただくことにいたします昨日の夜に引き続いてではありますが、食べたいものは続くものでありまして･･･とは言うものの、何処のお寿司屋さんにお邪魔することにしたしましょうか飲食店というトコロ 行き慣れたお店のほうが心地良かったりするものでありまして、お寿司屋さんは、その最たるものだったりして･･･馬車道の路地裏にある古びたお寿司屋さんお値段表やメニューが全く無いお店でありまして、これまでずっと素通りしていたお店なのであります唯一「御昼食サービス 握り寿し1000円」と書かれた張り紙がありますので、ソレを目的に伺ってみることにいたしましょうとっても小さなお店でありまして、6人が座れるカウンター席と、2人掛けのテーブルがふたつカウンター席が空いていたため、大将は、そこへどうぞと勧めてくれたのだけど･･･今日は入り口に一番近い、テーブル席をお借りすることにいたしましたお昼のメニューは、先ほどの「御昼食サービス」の一品だけであるようですが、それが16:30までいただけるってことはうれしいことであります聞いてみますと、1.5人前であるとか、2人前なんてチョイスは可能であるとのことですので、ワタシは1.5人前都度、手鍋で温めてくれるあら汁しっかりと出汁が出ていますし、何より熱々であることがありがたいそしてお寿司1.5人前でこれだけ？？？ しかも握りは小さめでありますし･･･ちょっと不満ながらも、ソレをいただきますと、驚くほどシャリがしっかりとしているのです甘酢の香りが活きてますし、お口の中でパラッと解ける握り加減が最高もちろん、ネタもしっかりしていますちょうど、その一皿をいただき終えた頃、もう一皿が提供されましたカッパ1本と、大きな玉子、それに生たらことアワビこれは素晴らしいですまさかアワビがいただけるとは思ってもいませんし、その玉子の大きさと美味しさにびっくりこの玉子焼1本を1000円でお持ち帰りが出来るようでありますが、これはとってもお値打ちですね最近、玉子焼が美味しいお寿司屋さんと出会うことが無かっただけに、かなり印象度アップでありますお寿司にも大満足したのでありますが、こちらの大将が取っても気さくな方でありまして･･･店内のテレビでやっていた高校野球の話題に花を咲かせてしまいました美味しいお寿司と大将の人柄このふたつの掛け算に、常連のお客さまは魅了されているのでしょうね【松野すし】神奈川県横浜市中区常盤町5-59 045-681-4477今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.30
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JR根岸線関内駅：「海風季」 カニ料理店を本店に持つ、落ち着いた雰囲気の居酒屋でタラバステーキ
無事に打ち合わせも終わり、ちょっと早い時間ではありますが、食事でもしましょうってことになる折角だから美味しいモノが良いよね それで「醐杜羽」さんへ向かったのでありますが･･･な、な、なんと今日は予約で全ての席が埋まっているとのこと人気店ではありますが、さすがに開店時間を狙って行けば、何とかなるだろうなんて甘い気持ちが撃沈でありますそれで、テクテクと歩き回っていて、思い出したのがこちら港南台に本店を構えるカニ料理のお店「せんざん」が、気軽な居酒屋として使えるお店としての支店「海風季」を関内に出店させているのであります蟹会席やかにしゃぶをいただくほどの気分ではありませんが、ココなら美味しい蟹や海鮮メニューがいただけるであろうってコトさすがに開店から間が無い時間でありますので、お客さまは少なく、ゆったりと座れると思ったのですが･･･案内されましたのは二人掛けの小さなテーブル忙しくなる時間までには帰るから、4人掛けのテーブルを使わせて欲しいとも思ったのですが、今日はお客さまと同席でありますので、ワガママは遠慮することにいたしますいくつかの料理をいただいたのですが、どの商品も、見た目の価格よりも2割ほど高い値付けがされているように感じます 賃料が高い関内の街中で、コレだけゆったりとした席を取っているのですから、多少は高くお値段をいただかないとやっていけないってことかも知れませんが･･･ ネクタイをキチンと締めた男性や、和服をキレイに着こなした女性の方がサービスを担当してくれ、丁寧に上げ膳下膳をしていただけるのですが、注文をとる際に使われいるハンディーターミナルには興醒めであります この姿を見るとどうしてもチェーン店を連想しちゃうんですよねまぁ、こちらもチェーン店と言えばチェーン店ではありますが･･･何よりもガッカリしましたのは“タラバステーキ”タラバの太い実を豪快にいただく そんなイメージでこの商品を注文したのですが･･･提供されましたのは10cmにも満たないような小さな蟹 確かにタラバであることは間違いないのでしょうが、余りの貧相な姿に絶句でありますお味のほうも、蟹に付けられた衣が油をたっぷりと吸っていまして、せっかくの蟹の風味も台無しってモノでありましたね〆にいただいたのが“板そば”こちらのオーナーが山形の出身であると言うことで、お蕎麦には格別のこだわりがあると聞いたことがありましたので･･･モッチリと太い田舎そば噛み応えもしっかりとしているなかなかのもの 噂に聞いたこだわりは間違いではなかったようですねお蕎麦も美味しいですし、つゆも美味しいのですが･･･カッツリとした味と風味が強い田舎そばに、上品な香りのつゆが負けてしまっていて、バランスが良くありません 折角のそばでありますので、ちょっと残念でありましたとは言うものの、お店を出ようとした頃にはどんどんとお客さまが来店され、賑わいを見せておりました結構、年配の男性と若く派手目な女性のカップルが多くてビックリしたのですが、このお客さま、きっと同伴なんでしょうね不景気だと言われ久しいこの時代、未だに同伴と言うものが存在するのかと、ちょっと驚きでもありました【海風季】神奈川県横浜市中区住吉町2-27 テーオービルB1F045-650-6122今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.29
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横浜高速鉄道みなとみらい線馬車道駅：「レェ・グラヌース」 噂のパン屋さんでいただく「パリジェンヌ・ほうれん草ドリア」
今日は気持ちが良く晴渡っています春の天気は変わりやすいといいますが、これほど日によって変わられちゃいますと、いろんな意味で困っちゃいますねさて、ようやく企画書が出来上がり、今日はそれの説明とお渡しをするための打ち合わせちょっと時間に余裕がありますので、美味しいパンを摘みながらコーヒーをいただくことにいたしましょう馬車道にあります「LES GLANEUSES」というパン屋さんこの辺りでは、美味しいパン屋さんとして有名なところでありますね気にはなっていたのですが、なかなかお邪魔する機会がありませんでしたので、このチャンスにとお邪魔することにいたしますベーカリーカフェとも言われてますが、カフェと言うよりはイートインスペースがある程度でありまして、主力はあくまでもお持ち帰り需要のパン屋さんであるようです「二兎追うものは一兎も得ず」 お店の主張がハッキリしていまして、良いことでありますね棚にはオリジナリティー溢れるパンがずらりと並んでいまして、お腹が空いているせいか、どれも美味しそうに見えてしまいます何をいただこうかと楽しく悩ませていただきましたコーヒーとともに会計を済ませまして、カフェスペースへゆったり出来る空間とは言いがたく、ドトールコーヒーレベルの居心地感ですかねこのオリジナルパンバケットをくり貫き、そこにほうれん草のドリアが仕込まれていますパンをシチューに漬け込む“つけパン”が美味しいように、コレも合わないはずが無い商品ですよね確かに期待を裏切らない、想像通りの商品なのでありますが･･･とにかく熱い そして食べづらい大口を開けてかぶりつくには抵抗があり、バケットを半分に割ろうとしますと熱々のベシャメルが手に掛かり火傷しそうでありますし、ダラーっと垂れてしまうのももったいないどうやっていただくと上手く食べられるのでしょう？パンだけでなく、このドリアもレストランでいただくソレに引けを取らないほど美味しいモノであるだけに、何とか上手く食べたいものでありますお邪魔していた間、店内には5人から10人ほどのお客さまが絶えずいらっしゃる状況でありまして、評判通りかなりの人気店でありますねそのお客さまは上品そうな女性ばかりでありまして、男ひとり、しかもオジサンちょっと浮きまくっておりまして、ちょっと気恥ずかしい感じでありました【LES GLANEUSES】神奈川県横浜市中区常盤町5-57 竹内ビル1F045-651-0231今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.29
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横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅：「Sun-mi 高松」 同じお金を使うなら価値あるお店で使いたいものです
企画書仕事も大詰め提出期限が少々早まり、今日も朝からデスクに釘付けでありましたようやく一区切り付きまして、ランチへ出掛けたのは14:00を回ってからのことそうなると、なかなか美味しいものはいただけないのですが･･･先ほどまで降っていた雨も上がり、青空が覗いたタイミングとも重なり、ちょっと良い気分で、向かったのが伊勢佐木モールにある和食のお店「Sun-mi 高松」すき焼きやしゃぶしゃぶがメインのように思われがちなのですが、しっかりとした和食メニューもありまして、会席料理などもいただくことができるのでありますお昼の商品も結構充実していまして、すき焼きはもちろん、ステーキやハンバーグ、それに和膳などなど選ぶことが難しいほどのラインナップですので、楽しく悩むことが出来るのでありますいただいたのは「魚御膳」今日のお料理は“目鯛の照り焼き”であります定食としていただくにはちょっと小さめの切り身ではありますが、身が厚く脂が乗っていまして、皮はプルンプルンとしたモノ照り焼きと言いながらも、みりんや醤油が薄めでありますから、しっかりとお魚の美味しさを楽しむことが出来ますねこういったお上品な料理をいただきますと、添えられているのは、大根おろしと出汁巻き卵、それに干あんずを煮たモノこの出汁巻きが良く出来ていまして、作り置きであるにもかかわらず、お口に運ぶと出汁がジュワット拡がりますこういったお店って、メインの料理だけでなく、添えられる一品ひと品が美味しくいただますねお店の雰囲気もステキでありまして、舞踏会が行われるホールのような客席ですし、着物姿の女性が行うサービスも丁寧なモノ1,000円ほどのランチで、この付加価値 これはお値打ちでありますね同じお金を使うのなら、こういったお店で使いたいものです帰り際には、「もう雨は上がりましたよ」と声を掛けていただきながら、傘を閉じてくれたことにはビックリですねマニュアルではない、こういったお客さまとのふれあいを大切にするお店ホント素敵です【Sun-mi 高松】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-96 横浜にっかつ会館B1F045-261-0765今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.28
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JR東海道新幹線新横浜駅：「ブラッスリー ラ クラス」 打ち合わせのお供に“クロック・マダム”
名古屋にある出版社の方が、東京へ取材に来られるとのことそれで、新横浜で途中下車していただき、打合わせをすることに･･･駅近くで、落ち着いて打合わせ出来るところと言えば、やっぱりココでしょうかね駅と直結した商業施設「キュービックプラザ」の10Fホテルのロビーと同じフロアでありまして、こちらを利用されるお客さまは大人の方々が大半ですから、落ち着いた雰囲気なんですよね「SALON DE TH?」オーバカナルがプロデュースしたと言うブラッスリーなのでありますが、オープンエリアにはサロンが併設されていますので、気軽に軽食をいただくことが出来たりもしますまさに、今日の打ち合わせにピッタリなトコロだったりいたします硬い打合わせではないので、軽く軽食を摘みながら楽しい話を･･･それで、いただきましたのが“クロック・マダム”クロック・ムッシュを見かけることは多いのですが、マダムとはちょっと珍しいならばと、迷うことなくマダムを注文玉子にナイフを入れますと、見事なまでに半熟な黄身が、トロリとトーストを覆いますこれが、トーストに挟まれたハムとチーズにも絡み合い、なんともステキなおいしさであります玉子が乗らないムッシュも美味しいのでありますが、この玉子がとってもまろやかに優しい味わいを演出しているのですねコレはまさにマダム 大人の女性が持つ気品と言いますか、淑やかさと言いますか･･･ステキな商品でありました打ち合わせの時間も気付くと、予定を過ぎていまして･･･慌てて次の打ち合わせへ移動 ちょっとバタバタであります【BRASSERIE LA CLASSE】神奈川県横浜市港北区新横浜2-100-45 キュービックプラザ新横浜10F045-478-7020今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.27
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京浜急行本線日ノ出町駅：「新喜」 無性に煮魚が食べたくって･･･
ガッツリとお肉を食べた次の日やっぱり美味しいお魚が食べたくなるものなんですねお刺身や焼魚をいただけるお店は結構あるのでしょうが、煮魚をいただけるお店と言うのが意外と少なくって･･･ちょっと前に見つけて気になっていたお店なのですが、場所が場所だけに、つい敬遠してしまっていていたのですが･･･ 確かココのお昼メニューには煮魚があったような･･･ そんな想いでやってきましたひと昔前、この辺りには中国系のマッサージ店が軒を連ねていまして、「マッサージ如何ですか？」と小姐が声を掛けていたところでありますねお店にはそれほどお金を掛けていないようですが、決して居心地が悪いことも無く一安心先客には女性の方もいらっしゃってますね日中とは言え、この辺りを普通の女性が歩くことは珍しいことですから、ココを目指してきたお客さまなのでしょうねそう思えば、これからいただく料理への期待がグーンと高まりますいただきましたのは“金目鯛の煮付け”形が良いところが乗ってないからと、200円も値引きしてくれたりして･･･ お店の雰囲気にあったアットホームな感じがステキですね夜の残り物感はアリアリなのですが、その味付けは立派なモノ決して醤油が濃すぎることも無く、煮詰まった感も全く無い まさに今作りましたって感じがありまして、上品な味付けがホッコリとした気持ちにさせてくれますねごはんや味噌汁もしっかりしていまして、ココはちょっとヘビーローテーションしちゃいそうなお店ですちょっとワタシにはボリュームが少なかったようにも思えましたが、満腹で眠たくなることも無く、午後の仕事が捗りそうです企画書仕事の締め切りが近づいてますので、ちょっと真剣に取り組むことにいたしましょう【和風居酒屋 新喜】神奈川県横浜市中区福富町西通40045-261-7715今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.26
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横浜新都市交通金沢シーサイド線鳥浜駅：「マーレクッチーナ」 海を眺めながらのバイキングでお肉をガッツリと
今日はスッキリと晴れ渡った日ちょっとしたお買い物をしようとベイサイドマリーナへ出掛けてみることにしたのだけど･･･春休み期間中の日曜日でもあり、3月16日から開催されていたスプリングフェアの最終日であるとのことこれは、ギリギリとは言えタイミング良くセールに出会えたことを喜ぶべきなのか？ それとも激混みに巻き込まれて疲れ果ててしまうのか･･･先にランチを済ませて、ゆっくりと買い物をしようと思っていたのですが、レストランにはしっかりと席待ちのお客さまが行列を作っているではないですかならばと、先に買い物を済ませることにいたしまして･･･ショップのほうも恐れていたほどではありませんでしたが、それなりのお客さまで賑わっておりまして･･･ ゆっくりと品物を選んでいる状況ではないですねとりあえずお目当てのお店へ直行し、大してデザインを選ぶでもなく、買い物を済ませます（元々それほどこだわりはないのだけど･･･）レストランへと戻りますと、まだまだ行列を成しているお店も･･･一人でもありましたし、行列してまでいただくほどの必要性も無く、最も待ち客が少ないお店を選ばせていただきます「牛ステーキも食べ放題！」と銘打っているバイキングレストラン「マーレクッチーナ」5分ほど待って席へと案内されますこちらには和系モノからイタリアン、アメリカンと多様な料理が揃っていまして、あれこれと楽しむバイキングとしては魅力的でありますね先ずは前菜的に、紅白ナマスを中心とした和系のモノを少々いただきます実は、かぼちゃの煮付けがあったのですが、みんなに突かれたのでしょう その形は崩れてしまっていて、とっても料理とは思えない姿に･･･ 残念ですもちろんメインはステーキサラダとパエリアをガロニにお肉を盛ります バイキングのお肉ってことですから、全く期待してなかったのですが･･･ これがいただいてみますと悪くないんですよもちろん、サシが入ったような上等なモノではありませんが、スジのところ意外は結構柔らかいですし、何よりも赤身特有の旨みと、しっかりとした歯応えを楽しむことが出来ます特にミディアムレアほどの焼加減のところは、十分にステーキ店としてもやっていけそうなものでありますね食べ放題ってことですの、ちゃんとお替りもして、たっぷりと赤身のお肉を堪能させていただきましたよ〆には、イタリアンからパスタとピッツァをいただきますタイミング良く、トマトソースのパスタが出来上がったところでしたので、先ずはソレと、お隣に並べられていたペペロンチーノ 更にサラミのピッツァをいただきますペペロンチーノはそういうものでありますが、トマトソースのパスタにも和風のパスタにも、ほとんど具材が入ってないんですね さすがにそれでは、出来立ての熱々と言えども、ちょっと･･･ ですね総じて･･･並べられる料理は、どれもそれなりのモノ決して悪くは無いのですが、難を言えば、その調理が雑であること出来るだけ温かい料理を食べていただきたいと少量を何度も何度も作っているのでしょうから、そうなる気持ちもわからないのではないのですが･･･とにかく塩コショウの量が適当であったり、ソレが満遍なくでなく固まっていたりでありまして、もったいないと思っちゃいましたね【Mare Cucina】神奈川県横浜市金沢区白帆2-2 横浜ベイサイドマリーナ マリンサウス1F045-770-5202今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.25
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京浜急行本線黄金町駅：「錦珍楼点心舗」 ヘルシーで健康的な椎茸をたっぷりと使った椎茸ラーメン
小雨が降ったり止んだり･･･今年の春は、スッキリしない天気が続きます実は今日、吉祥寺へ行こうと思っていたのですが、ちょっぴりと肌寒さもあって遠出をする気にはなれずパスであります久しぶりにお邪魔したのは「錦珍楼点心舗」ご近所に「錦珍楼」なる中華の麺飯店があるのだけど、その支店といった存在でありまして「点心舗」とある割には料理モノがずらりと揃っていまして中華料理店的な存在本店よりもこちらのほうが店舗も大きく、ゆったりしているのでワタシがお邪魔するのはいつもこちらなのでありますいただいたのは“椎茸ラーメン”乾燥椎茸を水で戻し、それを青梗菜と筍と一緒にxo醤で炒めたモノ それを醤油ベースのラーメンに乗っけたものでありまして、椎茸の戻し汁の美味しさと、プニュッとした食感がとっても楽しい料理であります直径50mmほどの椎茸を3枚ほどに切り分けたモノがたっぷりと使われていますので、椎茸好きには堪らない一品ですねこの炒め物についているトロミがスープに混じり、麺との絡みもバッチリですねこの椎茸食物繊維が豊富で、生活習慣病や便秘などの方にお勧めと言われていますし、抗ガン作用もあると言われています更に、血圧降下作用やコレステロールを下げる作用などがあるとのことなので、現代人には欠かせない食べ物であるようですから、もっともっとこの椎茸ラーメンが多くの人に召し上がっていただけるようになると良いですねそして、鶏肉のピリ辛炒め鶏肉のほか、ニンジン、ピーマン、ヤングコーン、筍、ネギそれらが同じ大きさのサイコロ状にカットされていまして、それを鷹の爪と一緒に炒められたものであります10mmほどのサイコロですので、ちょっと食べづらくはありますがかなりお気に入りの一品ほんのりと薫る醤油の香りとピリッとした辛味がご飯のおかずに最高ですし、何より野菜がたくさんいただけますから･･･さすがにこれだけいただきますと、お腹いっぱいでありまして･･･本当は餃子なんかもいただきたかったのですが、今日はパスですねやっぱり中華は仲間といただくことが美味しくいただくことでありますね【錦珍楼点心舗】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町6-134 ファミリアマンション1F045-243-1797今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.24
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JR東海道線横浜駅：「つばめグリル」 濃厚なクリームソースが美味しい2種のコロッケ
友人2人が予定したプロ野球 それが雨のために中止になったってことでランチのお誘いを頂戴いたしまして、お昼ちょっと前に横浜へと向かうことに･･･ならば、仕事の区切りが良いところまで片付けてやろうと思っていたら、ちょっと遅刻していましました といっても1～2分くらいですよハンバーグが食べたいから「ハングリータイガー」か「つばめグリル」へ行きたい と言うリクエストでありまして･･･ワタシとしては先日、ステーキをカッツリといただいたばかりなので「つばめグリル」を選択ココなら、ハンバーグ以外にも美味しい洋食メニューがありますからねランチのメニュー全てに付いている、こちらの看板めにゅーでもある“トマトのファルシーサラダ ”あまーいトマトのヘタをくり抜き、そこにオニオンサラダが仕込まれたモノ完熟のトマトであるのに、ナイフを入れても潰れることが無く、かと言って堅いわけでもなく･･･ナイフがスーと入るほど良いモノであります今日のメインはコロッケこのコロッケは、ホタテのクリームコロッケと、海老とトウモノコシのクリームコロッケが盛合わせされ、2種のコロッケをいただくことが出来る贅沢なモノであります海老のコロッケはケチャップ、ホタテのそれはタルタルそれぞれのコロッケの下にソースが敷かれてまして･･･ このマッチングもなかなか見事でありますね何よりも濃厚なクリーミーさがとっても美味しくって、美味しくって･･･想像通りのコロッケの美味しさ、いやそれ以上の美味しさを満喫させていただきました添えられているレタスもまた、瑞々しくてシャキッと冷たい見事なモノでありますサービスの面では多少ファミレスっぽくなっちゃったかな？ って気もいたしますが、商品へのこだわりはキッチリとしているようでホッといたします創業から80余年、創業の想いを継承することって難しいことなんですね春休みってことで街には学生風のカップルやグループが溢れる中、こちらのお店には大人のお客さまが多いようですねきっと、今は大人になったお客さま 若い頃からずっとこちらのファンなのでしょうねお客さまとともに成長するお店 ステキでありますこれからも応援したいお店の一つですね【つばめグリル】神奈川県横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜店7F045-453-6752今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.23
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横浜高速鉄道みなとみらい線馬車道駅：「天七」 ミシュラン一つ星のお店でいただく、プチ贅沢ランチ
ココのところ、空腹を満たすための食事ばかりになっていたような気がするもちろんソレはそれで最も大切なことなのではありますが、たまには胃袋だけでなく、頭や心を満たしてくれるお店でのランチを楽しみましょうってことで･･･ひとつではありますがミシュランの星を取っている、お座敷天ぷらのお店へと出掛けます場所は横浜 馬車道震災後、しばらく仮店舗での営業をされていたのですが、昨年8月にこちらで新装開店された50年近い歴史を持つ「天七」メインの通りから一本入った静かな通りにお店はありまして、わざわざ感溢れるお店の雰囲気と合っていますし、落ち着いて食事を楽しむことが出来ます店内には、9人ほどが座れるカウンターと、その奥に5人ほどのカウンターがあり、人数次第では奥のカウンターは個室的に使うことも出来るようです伺いましたときには、入り口近くのカウンター席は数組のお客さまで埋まっておりまして、一人ではありましたが奥のカウンターをいただくことに･･･最もお手軽な“天丼”をいただくことにしましたので、お客さまで埋まっている方のカウンターで調理したモノを運んでいただくことになるのだろうと思っていたところ、わざわざワタシ一人のために、こちらのカウンターで調理していただけることに･･･職人さんを独り占めさせていただく贅沢 ちょっと緊張もしますが良いモノですね～手際良い手捌きを見ながら天丼が出来上がるのを待つことになるのですが、この時間もご馳走のひとつでありますね油が弾ける音のシズル感、そして食欲を掻き立てるごま油の香りに、お腹がグーって鳴っちゃいそうですサクッと揚がった薄衣の天丼は、しっかりとした大きさがある海老が2本に穴子をメインに、カボチャ・サツマイモにピーマンとナスといった野菜たち全ての揚げ加減がバッチリでありますし、ご飯も熱々の炊きたてそれに、すっきりとした甘味を感じるタレが絶妙なバランスで絡んでいますね天丼という商品ご飯から出る蒸気で衣がしんなりとしてしまいがちなのですが･･･こちらの天ぷらは、最後まで比較的サクッといただくことが出来たことにもビックリでありますこういったお店へ伺った際に思うことそれはメインの商品がおいしいことは当然のこととしまして、それられる味噌汁や漬物が素晴らしく美味しいコトでありまして･･･こちらの味噌汁も、しっかりと蜆の出汁が効いた素晴らしいモノでありますね漬物も上品に盛られ、3種のモノがそれぞれに美味しくいただくことが出来ました美味しい料理をステキな空間でいただく偶にはこういった、心を癒やすプチ贅沢も必要ですね【天ぷら 天七】神奈川県横浜市中区住吉町5-64 L.BCROSS馬車道ビル1F 045-681-3376今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.22
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JR根岸線桜木町駅：「三幸苑」 暖簾をくぐると油の香りが迎えてくれる、横浜野毛を代表するたんめん屋さん
すっきりと晴れ渡った祝日家でボーっとしていても勿体無いと港を歩き回ってみたやっぱり風は冷たいのだけど、なんとなく心地よい陽射しが気持ちを前向きにしてくれるような･･･運動をするとお腹が空くものであって、何だか久しぶりにあそこへ行ってみたくなったのであります野毛にあるディープなお店の一つである「三幸苑」野毛をテーマにしたテレビ番組では必ずといって良いほど取材されるお店でもありまして、地元のお客さまは基より、他県から来られるお客さまも少なくはありませんフジテレビで放送した「とんねるずのみなさんのおかげでした」のコーナーである「きたなシュラン」で三ツ星に認定されて以来、更にそのようなお客さまが増えたようでありますねこちらの基本メニューは“たんめん”と“ちゃーめん”いずれも、たっぷりと油を使った商品でありまして、ヘルシーとは無縁とも言えるような商品なのでありますが･･･いただいたのは「たんめん」すっきりとした鶏がらのスープに、モチッとした太麺それに、たっぷりのラードで炒められた野菜が麺の上に乗せられていまして･･･この野菜はシャキッと食感を残すといったモノではなく、溶ける寸前まで炒め煮込まれたようなモノでありまして、ラードをたっぷりと吸い込んだような野菜が不思議に美味しいんですよスープにはラードが幕を張っていまして、いかにも油濃そうに思えるのですが、これが意外とすっきりといただけるんですよね何でも上質なラードを使っていることで、油濃さを感じさせないのだそうですそのラードのおかげで熱々でいただくことが出来るのですが、最初のひと口ふた口は、その熱さに気をつけないと火傷しちゃいそうなほど最後まで熱々でいただけるってことも美味しさなのかもしれませんねそして、ほとんどのお客さまが注文している餃子薄皮であるにもかかわらずモチッとした食感を楽しむことが出来るものでありますし、あんも癖が無いスッキリとしたモノパリッと表面が焼かれているトコロも美味しさですね実は何年かぶりにお邪魔したのでありますが、その美味しさは昔ほどではないような･･･特別に何かを変えたってことは無いのでしょうが、作る人が変わったのでしょうか？ それとも調理が雑になったのでしょうか？スープのコクが薄くなったような気がいたしましたが、いつも同じ状態でスープを炊くというのは難しいこと 次に期待することにいたしましょうしかし、しかしですよてぼに入れた麺をほぐすことを忘れたのか、それとも茹で上がった後、てぼの中でしばらく放置されていたのか･･･その原因はさておき、麺が固まったまま提供されたことはとっても残念であります【三幸苑】神奈川県横浜市中区野毛町2-87045-231-4450今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.20
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横浜高速鉄道みなとみらい線日本大通り駅：「フィッシャーマンズマーケット」 魚貝料理を楽しみに伺ったのだけど･･･
中華街でのランチの後、ブラブラと歩いて赤レンガ倉庫へ山下公園沿いを歩いたせいか、急に風が冷たくなって、ちょっと肌寒い感じやっぱりまだダウンは手放せないのかなぁ何て思いながらも赤レンガ倉庫へ到着ちょっと早めではありますが、以前から気になっていた「フィッシャーマンズマーケット」で夜ごはんといたしますフィッシャーマンズの名の通り、魚貝をメインとした料理がビュッフェスタイルでいただけるお店なのであります店頭には、その商品のサンプルがずらりと並び、どれもが美味しそうでありまして･･･ズワイガニや海老のグリルなど、いただきたいものもいっぱいでありますゆったりとした店内は200席を超えているようでありますこれだけのスペースですから、たとえ満席であっても、それほど待つことは無いでしょうねしかし今日は平日春休みの学生さんでしょうか若いカップルさんはたくさんいらっしゃいましたが、週末のような混み具合は無くて･･･ゆっくりとビュッフェを楽しむことが出来そうですねサラダや前菜のコーナーからあれこれ豆鯵のエスカベッシュ、ラタトゥーユ、生ハムサラダなどなど、美味しそうなものが並んでますねエスカベッシュは豆鯵の身が崩れてしまっているものが多く、くずが残っているような感じもありましたが･･･メインのコーナーから、まずはグラタン、アサリとキャベツのペペロンチーノ、海老のグリルなどなどココはちょっと商品の管理がキチンと出来ていないようですねグラタンも冷たく固まったもので、その美味しさは全く感じられませんし、人気商品であろうズワイガニの補充の十分でなく、身が痩せた細いモノしか残ってませんでしたねそして3皿目パエリアが炊きあがったというので、それをメインに少々さすがに炊き上がりですと、熱々で美味しくいただくことが出来ますね鶏肉の煮込みも美味しかったですし･･･とあれこれいただいたいていたのですが、なかなかピザが並びませんそれでお店の人に「今日はピザは並ばないんですか？」と尋ねてみますと、すぐに焼きますので少しお待ちくださいとのこと時間には余裕がありますので、気長に待つことにいたしましょう5分ほど待ったところでお店の方から、ピザが焼けたとの連絡が･･･〆のパスタと一緒にいただいてきたのですが･･･まぁ、わざわざ待つほどのことは無いものでありましたねこれだけいただけば、さすがにお腹は満ったのでありますが、精神的にはちょっと不満足名のでありまして･･･と言いますのも、その名から期待したほどの魚貝料理が無く、イタリアンビュッフェのお店をさほど変わらない内容であったことタイミングの問題もあったのでしょうが、それらの商品の多くが冷たく冷めていたことこのままでは、先がちょっと心配でありますね久しぶりの苦言であります お許しください 【FISHERMAN'S MARKET】神奈川県横浜市中区新港1-1-2 横浜赤レンガ倉庫2号館3F045-650-1751今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.19
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横浜高速鉄道みなとみらい線元町・中華街駅：「秀味園」 地元の方に支持されることで評判となった“魯肉飯”
友人からランチのお誘い何でも、中華街に興味あるお店があるというのであります中華街大通りと並行して走る関帝廟通りにあるお店でありまして、市場通りとの交差点を目印に歩いていきますと、ワタシのお気に入りであります「清風楼」さんの斜め向かいでありました本場台湾料理とある「秀味園」さん店名を聞いたときにはピンと来なかったのですが、名物の“ルーロー飯”を食べに行きたいのだと聞き、そう言えばそんなお店をどこかで見たような…確か、ずいぶん前にお邪魔しようとお店まで来たのだけど、そのあまりにもB級過ぎる外観に後ずさりしたことがあるお店であります12:00位にお店に着いたのだけど、タイミング良く2回転目が始まろうとするところでありまして･･･先客が帰られた後のテーブルを片付けていただき、奥のテーブルへと案内していただけます外から覗いたときには、奥にこんなキレイな客席があるとは気付きませんでしたねいただいたのはもちろん“ルーロー飯”台湾屋台で売られているような･･･ もしくはまかない飯であるような姿そんな見栄えがしない商品なのでありまして、それほどの期待はしていなかったのですが･･･このお肉を一口いただきますと、思わず「旨い!!」との声が出てしまいそうなほどお肉が柔らかく、スッキリとした味 軽く香辛料の香りが鼻から抜けますこれまで他所でいただいた“ルーロー飯”の多くは、八角の香りとともに醤油味で煮込まれたモノであったのですが、ここのモノはその醤油の味が薄くスッキリとしているのですだからといって味が薄いってことはなく･･･お肉と一緒に盛り付けられている高菜の油炒めも、博多っ子のDNAにすり込まれたモノと違わないモノでありまして･･･これも、捨てがたい美味しさの一つでありますね汁代わりにビーフンをいただきますこれも屋台風でありますが、スッキリとしたスープの香りが美味しくて･･･ココの料理はスッキリとした香りが美味しいものが多いようですねしっかりとした味付けも良いのですが、過ぎるとくどくなり飽きてしまうのですが、香りが美味しい料理は飽きることが少ないだから、地元のお客さまが何度も通ってくるのでしょうねそんな地元の方から支持されることから評判が高まり、いまや観光誌やグルメ取材の常連であったのでありましょう人は見かけによらず ではなく、店は見かけによらずでありますね【秀味園】神奈川県横浜市中区山下町134045-681-8017今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.19
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横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅：「かつ半」 美味しいしょうが焼きが食べたくなったらココ！
昨日も雨が抜け切れず、傘がいるのかいらないのかってほどの雨が降ったり止んだりスッキリしない天気であります今日のランチでありますが、昨夜の『チューボーですよ！』を見ていて“しょうが焼き”が食べたくなったので･･･横浜で美味しい“しょうが焼き”を提供するお店を考えて見ますと、思い浮かぶお店はココしかありませんね「かつ半」野毛にも同盟の姉妹店？があるのですが、ココは伊勢佐木町のお店並行して走る伊勢佐木モールと鎌倉街道を繋ぐ通りにあるお店でありまして、歴史あるとんかつ店でありますとんかつ店ではありますが、板前の修業をされたオーナーさんでありますから、和食のメニューも充実 宴会なんかも出来るお店でありますいただいたのは、当然“しょうが焼き”であります5mmほどの厚さにスライスされたロース肉 それに小麦粉をつけて･･･ 余分な粉をきれいに叩き落とした後、フライパンで狐色に焼き色が付く程度焼まして、それに生姜風味のソースを絡めて出来上がりお肉に付けた小麦粉が、ソースとお肉を上手く絡める役目をしているんですね山盛りのキャベツとご飯はお替りも可能ソースがごはんと良く合いますので、お替りせずにはいられないってくらいの美味しさなのですそして今日は、ちょっと贅沢に･･･ヒレカツとエビフライのコンビメニューを一緒にいただきます久しぶりに、こちらのカツをいただいたのですが、サクッと揚がった衣をまとっていてなかなかのモノですねぇ海老はプリッとしていて甘みがあるモノ小さな海老を伸ばして大きく見せたものではなくて、もともと身が太った大きな海老が使われているようですねそしてヒレカツジュワッとにじみ出る肉汁 それがとっても風味あるモノですし、何と言っても柔らかいこれも、美味しいですねぇさすがに今日は、ご飯もキャベツもお替りはしませんでしたが、しっかりとお腹を満たし大満足近所にあって良かった 本当にそう思える一軒であります【かつ半】神奈川県横浜市中区長者町6-94045-261-4588今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.18
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横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅：「てんこつ」 ツルツルっとモチモチ お手頃価格の美味しいおうどん
朝、テレビを観ていたら讃岐のうどんが取材されていたそれがとっても美味しそうで･･･お昼は別のモノで済ませたのだけど、どうしてもうどんのことが頭からはなれないため、おやつにおうどんをいただくことにいたしましょう「てんこつ」伊勢佐木モールにある宮殿のようなパチンコ屋さんに併設されたうどん屋さんでありまして、本場香川から出店してきたトコロなのであります開店当時に伺って以来ご無沙汰してしまったのですが、パチンコ屋さんに併設しているお店とは思えないほど、しっかりとしたおうどんを提供していただけるので、かなりお気に入りでありますお店で製麺すると言うこだわりが、美味しさの秘訣なのでしょうね今日は肉うどんお砂糖とお醤油を使って甘く煮られたお肉それが、おうどんのつゆに混ざり合って、コクがある甘めのつゆに変えてくれて･･･スッキリした出汁の香りのつゆもよいのだけど、こういったつゆも寒い日には良く合いますねお肉は結構柔らかく旨みがあるモノ決して上等なモノではないのでしょうが、調理の仕方によって美味しく変わっているのでしょうこういった努力が、手頃なお値段で美味しいものを提供することができ、お客さまを満足させる技術ってことでありますねそして麺ありきたりではありますが、モチモチシコシコしっかりとコシがある麺をツルツルっと啜って･･･ この食感が讃岐なんですよねぇ～程よい小麦粉の香りが鼻に抜ける自家製麺、なかなか良く出来でありますやっぱり、お気に入りだけどこのお店、椅子とカウンターの高さに違和感があって･･･その距離感もチグハグで･･･どうにも、居心地が悪いんですよねこういったお店でありますから、落ち着いてゆっくりとした時間を過ごそうなんて思ってはないんですが、食べづらいって言うのは如何なモノか･･･それにしても、今日の冷たい雨もう3月も中旬を過ぎようとしているのに･･･早く、暖かくなってくれないかなぁ【てんこつ】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-107 スーパーハリウッド内1F080-2998-6176今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.17
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横浜高速鉄道みなとみらい線馬車道駅：「半どん」 やきとりの専門店でいただく親子丼は格別なものであります
まだちょっと肌寒さが残りはしますが、春を感じる陽射しが心地良い日もうそろそろ、ダウンとはお別れですねさて、午後からの打合わせを前に、馬車道でランチをいたします伺いましたのは、ロイネットホテルの裏とでも言いましょうか馬車道通りから路地を入ったところに並ぶ、飲食街？の一角にあるやきとり屋さん「半どん」であります夜はやきとりの専門店なのでありますが、お昼の時間は「昼食サービス」と銘打って、とってもお値打ち価格で丼モノを提供していただけるのであります昼食サービスのメニューは“親子丼”“とり丼”“かつ丼”“えび丼”“えびかつ丼”“とん汁定食”となっているのですが、今日は忙しかったのでしょうかワタシが伺った13:00頃には“親子丼”しか出来ないとのことでありましたが、ワタシの目的も親子丼でありましたので、全く問題なしさっそく暖簾を潜らせていただきましょう待つこと数分丼と言うより、ちょっと大き目のお茶碗から湯気を上げながら親子丼が提供されますゴロゴロっと鶏肉が入っていますし、玉子も程よい半熟これは美味しそうですね～胸肉が使われてますので、とってもサッパリといただくことが出来ますよ薄口の醤油で調味しているのでしょうか 上品な色合いであります見た目は澄んいるのですが、しっかりとした味わいのタレが掛けれていまして、最後のひと粒まで美味しくいただくことが出来ましたそして、添えられている豚汁これがビックリするほど具沢山でありますし、そのお味が絶品たっぷりの大根と、じっくりと煮込まれた鶏肉が入っていますね豚汁なのに鶏肉？ やきとり屋さんでありますから、その鶏肉を使ってらっしゃるのだと思うのですが、もし違っていたら恥ずかしい限りであります店内は落ち着いた雰囲気でありまして、白木のテーブルトップが印象的です2階席もあるようですが、1階は4人掛けにはちょっと小さめのテーブルが3つとカウンターといったコジンマリとしていまして、サービスも行き届きますし、何よりも出来立てのものがいただけることがうれしいですね近隣のビジネスマンの懐に優しい650円ほどのお値段で、これだけの商品を提供して下さるなんて･･･ホントに文字通り「昼食サービス」でありますねお安く丼モノを提供しているチェーン店も数ありますが、そちらでも汁を一緒に頼みますとワンコインを超えてしまうのでありますから、同じお金を使うなら、こちらでプロが調理する商品をいただく方が遥かにお得でありますね【やきとり 半どん】神奈川県横浜市中区常盤町5-59045-681-1240今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.16
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横浜市営地下鉄伊勢佐木長者町駅：「友廣」 名物かき揚げ それは驚くほど大きなモノでありました
今日は人と会う予定がありませんので、お昼からガッツリとニンニクでもいただいてみましょうかと、野毛のラーメン屋さんへ向かったのでありますが･･･店休でもなさそうだし、お昼の営業を止めちゃったのかな？あのニュータンタンをリスペクトしたラーメンがいただけるお店ってことで楽しみにしていたのに･･･急遽、方向転換をいたしまして曙町へこちらもちょっと前に見つけて気になっていたお店なのであります曙町ってトコロ初老のワタシには無縁になってしまった場所っでありまして･･･この界隈を散策することって無いんですよねヘルス店とヘルス店に挟まれるように、ひっそりと営業しているのが「友廣」っていう割烹のお店でありまして、店頭に置かれた天丼メニューに惹かれていたのであります店内は厨房を囲むカウンター席だけ白髪の紳士である大将が一人で切り盛りするにはちょうど良い大きさなのでありましょうカウンターというモノ調理するお店の型と近いため、慣れないお店だとちょっと緊張してしまったりするのですが、目の前で調理したものをすぐに提供していただけますから、熱々のモノを熱々にいただくことが出来るありがたいお店であったりもするのですお昼のピークが終わった時間であったのでしょうお店に先客の姿は無く、大将から目の前に座るように勧められましたが･･･初見の身でありますので、今日は端っこの席をいただくことにいたしました“天丼”“海老天丼”“かき揚げ天丼”いつものワタシなら迷うこと無く海老天丼と言うところなのでありますが･･･カウンターの置かれたメニューに『名物 かき揚げ』とありますので、今日は“かき揚げ天丼”をいただくことにいたしましょう油の中にタネを流し入れ、それをじっくりと上げている間に“丼つゆ”を沸かしています一杯の丼をこうして丁寧に作っていただけるお店って、そうそうあるものでは無いですねそして待つこと数分提供されました“かき揚げ丼”にビックリであります丼のご飯が見えないくらいに大きな“かき揚げ”がドーンと･･･その面積も大きいのですが、厚みもしっかりとしていますこんなボリュームあるかき揚げを上げることって技術もいるんでしょうね 大将が真剣に鍋と睨めっこしていたのも納得でありますかき揚げには、芝海老、なす、にんじん、さつまいも、ネギに春菊 ･･･べったりと衣で大きいモノではなくて、ギッシリとタネが入っているかき揚げでありますから、色んな味や食感が楽しめて美味しくいただくことが出来ますよ 春菊の風味は食欲をそそりますねぇ聞いてみますと、こちらはまだ開店して5年のだとか･･･以前は福富町で大きなお店をやっていらっしゃったとのことですが、団体さんが少なくなったり、忙しさに疲れたりってことで、ひとりでのんびりやれるこちらへ移転なさったそうなのですお昼の営業は天丼メニューしかありませんが、夜にはぶり大根や、お魚の煮つけなどがあって･･･カウンターにぶり大根の画像があったのですが、それがそれが美味しそうでありまして･･･今度は、夜の暇な時間にお邪魔させていただき、ぶり大根を定食スタイルでいただくことにいたしましょう歴史を感じる佇まいに、職人さんが作る板前料理ステキなお店発見でありました【友廣】神奈川県横浜市中区曙町2-23-3 045-261-0078今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.15
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東海道新幹線新横浜駅：「洋食キムラ」 濃厚なデミソースとふっくらハンバーグで美味しいランチ
名古屋への日帰り出張でありますチェーン店さま向けのの社員研修でありまして、今日がその1回目事前の準備はしたつもりなのですが、ちょっとした緊張は拭えませんねまぁ、そんな緊張も程よい感覚なのでありますが･･･移動の前に、新横浜駅ビルにあります「洋食キムラ」さんでランチをいただきます野毛の本店には数回お邪魔しているのでありますが、こちらの支店に伺うのは今回が初めてなのでありますお店の外観は、本店とは全く異なるものでして、白を基調としたシャープな造りでありまして、老舗レストランと言った雰囲気は全く感じられませんねお洒落感が前面に出過ぎた感じがしますし、美味しさ感が伝わってこないのがちょっと残念でもあります店内はと言いますと、駅ビルのレストランと言う気軽な利用動機に対しては、ちょっと高級感が出すぎているような･･･と言っても、お値段はそれほど高級ではありませんし、サービスだって気さくで温かさを感じるものですから、一度敷居をまたいじゃうと、平気なんですけどねそんなお店でいただいたのは“チーズハンバーグ”であります本店では、スタンダードなハンバーグやクリームコロッケをいただくことが多かったのですが、今日はちょっとだけ気分も贅沢に･･･フワッと膨らんだ厚み25mmほどのハンバーグ細かいメッシュでミンチされたお肉に、シャキッと食感を残したオニオンが入ってまして、どこか懐かしさを感じるものでありますトロッととろけるチーズと、濃厚なデミグラスが一体になって･･･ さらに美味しさを引き出していますね今日はライスではなく、パンでいただいたのですが、そのソースの美味しさを残すのがもったいなくて･･･パンでソースをすくって、お皿がキレイになるほどにいただいちゃいました12:00前にお店を出ちゃいましたので、それほど立て込むことも無く、ゆっくりと美味しいランチをいただくことが出来大満足さぁ、これからの移動とお仕事、頑張りましょう【洋食 キムラ】神奈川県横浜市港北区新横浜2-100-45 キュービックプラザ新横浜9F045-470-6272今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.13
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京浜急行本線日ノ出町駅：「花澤」 爆盛シリーズ第一弾 唐揚げカレーの巻
野毛と言うか、日ノ出町駅と桜木町駅を結ぶ通りに面したトコロJRAが近くにあったり、野毛に集まるお客さまであったり、駅と駅を結ぶ通りであったりと、人の流れは多い場所なのでありまして飲食店の激戦地でありますしかし、そこで永く商売をすることはかなり厳しいようでありまして･･･とにかく、お店の入れ替わりが早いところなのですこちらのお店が、「肉を喰らえ」ってお店に変わったときには、興味津々でありまして、一度は来なきゃ･･･ と思っていたのでありますが、その機会を失ったままになっていたトコロで、「花澤」って名前に変わってますねとは言え、今回は同じ経営者のお店であるようですね先日こちらの前を歩いていて、見つけてしまったのがこの看板そこには禁断の商品がずらりと並んでいまして、決して近づいてはいけないと心に決めていたのですが･･･禁断の甘い蜜とでも言いましょうか怖いもの見たさとでも言いましょうかダメだと思っているものほど興味があるのでありまして･･･ついに、そのお店に入ってしまったのでありますビールケースを足にしたテーブルが並んでいまして、ワタシとしては最も苦手とするお店なのであります豊かな時代に、どうしてわざわざこんなお店で、お金を払って外食しなければならないのか･･･そんな、ことを考えちゃうんですよねさて、そんなお店でワタシがいただいたのは･･･ “唐揚げカレー”であります看板に「ライス爆盛無料」と書かれている通り、お店の方から「大盛にしますか？」と聞かれましたが、それはパスでしょう普通で･･･ と一度は答えたのですが、もしそれがあまりにも普通だったらブログネタにもならないからと･･･ 「少しだけ大盛にしてください」とお願いしてしまったのでありますこれが大きな失敗でありまして･･･提供された商品を見てビックリ もう見ただけでお腹いっぱいになるほどのモノであります1片30g位あろうかと言う唐揚げが12～13個 山のように盛られていまして、少なく見ても400g近くはあろうかというモノ更にごはんが400gほどでしょうか そしてカレーが300gくらいはありそうでありますから、総重量としましては、1kgを超えそうなボリュームなのでありますカレーは、個性的な香辛料が香り、それなりに美味しくいただけるものでありましたが、さすがに1kgともなると無理っ！！頑張って、頑張って、頑張って、いただきましたが、唐揚げ4つを残してギブアップです『健康志向のお客様注意！ ハイカロリーメニューですので、ダイエット中のお客様はご注意ください。』との注意事項も納得であります【花澤】神奈川県横浜市中区宮川町2-47 045-341-4036今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.12
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JR根岸線桜木町駅：「萬里」 日本で始めて餃子を提供したお店として有名な老舗中華料理店
スカッと晴れ渡った日 久しぶりのような気がしますこんな日はちょっと運動でもしましょうかってことで、お散歩に出掛けます伊勢佐木モールから馬車道へ そして桜木町を経由しての野毛程よくお腹が空きましたので、ココでランチをいただくことにいたしましょう「萬里」以前は伊勢佐木町にも支店があり数回伺ったことがあるのですが、そのお店の閉店ですっかりとご無沙汰してしまいましたこちらは日本で始めて餃子を提供したお店と言われているトコロでもありますから、お客さまのほとんどが餃子を召し上がっているようですねもちろんワタシも･･･見た目は普通の餃子でありますが、その皮のモチモチ感は他の比較ではありませんね熱々ですから一口でいただくと火傷をしそうなので、半分ほどで噛み切ろうとしたら、皮が延びるほどモチモチこれはスゴイですねもちろんジューシーでもありますし、ニンニクの香りがほんのり食感だけでなく、あんのおいしさも納得なモノであります1Fはカウンターだけのお店でありますが、2Fにも客席があるようでありまして、結構たくさんのお客さまが入れるようですねカウンターに座りますと、目の前で調理していただけますので臨場感バッチリ鍋を振る音が食欲を掻き立ててくれますね「えびそば」をいただきますすっきりとした塩味のスープに、ゴロゴロと海老が入っていまして･･･その予想を超えた海老の数にちょっとビックリでありますそして、一緒に入っているのがキュウリと筍これらのシャキッとした食感が新鮮で、塩味のスープと良く合いますね「肉の揚げダンゴ」小皿メニューなるものがありまして、通常メニューの半分ほどの量をいただくことがでいるようでありますそれを眺めていますと“肉団子”が目に入り、それをいただくことにいたしますカリッと揚げられた肉団子にトロッとした甘酢あんが掛けられていますついつい頼んでしまうのですが、中華料理屋さんの肉団子ってジューシーなモノではないんですよねカリッと揚げられていますので、その中までサクサクでありまして･･･これが中華の美味しさなのでしょうが、ワタシとしてはちょっと。。。 なのであります実はコレ塩かタレかが選べるとのことで、今日は麺を塩味でチョイスしていましたのでタレでいただいたのですが、塩味の肉団子ってちょっと興味がありますねこちらの創業は昭和27年のことなんだとかそこが始めて餃子を提供したお店だと言うことなので、日本における餃子の歴史はそれほど古くは無いってことですねそう言えば、宇都宮の餃子も、中国から引き上げてきた軍人さんが拡めたと聞いたこともありますし･･･そんな短い歴史の中で、コレほどまでに日本人の食生活に浸透した餃子恐るべしです【萬里】神奈川県横浜市中区野毛町2-71 045-231-8011今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.11
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横浜高速鉄道みなとみらい線日本大通り駅：「青蓮」 身体に優しい中華が大人気
今月から始まるチェーン店の店長研修こつこつと作ったテキストを、製本するためにキンコーズさんへ伺います印刷屋に出すほどでもない、ちょっとした資料を見栄え良く製本していただけるコチラは貴重な存在近くに一軒あると助かりますねその製本が出来上がるまでの時間を利用して、ランチをいただくことにいたします「青蓮」ってお店健康中華庵となのる化学調味料を一切使用品ことをウリにして、神奈川から東京、そして埼玉へと店舗網を拡げているのであります中華料理って言うと味の素たっぷりってイメージがあるのですが、それを使わないなんて･･･どんな料理になるのでしょうね？「豚バラ肉土鍋ご飯」一人前ずつご飯を土鍋で炊き上げているのかと思いきや、そこは残念熱々に熱した土鍋に、別釜で炊き上げたごはんを盛ったモノでありました まぁお昼時ですから仕方ないですねしかし、それに掛けられているバラ肉の煮込みが柔らかく、トロトロって言葉が良く似合うモノであります煮込まれたソースは優しいお味でありまして･･･これが、無化調の料理なんだなぁと感じられるモノなのですが、ちょっと物足りなさも感じてしまうもう少し八角の香りを効かせても良かったのかもしれませんね添えられているナムルのような前菜こちらはごま油の風味が効いていますし、しゃきしゃきの食感がとっても美味しくいただけるモノでありましたし、スープには、小ぶりなワンタンが3つほど入っていまして、これも優しいお味でありました化学調味料に汚染された現代人でありますから、無化調の料理ってことで、ちょっと心配をしたのですが美味しくいただけるんですね健康志向の人が増えている現在、こう行ったお店は貴重なのかもしれませんね身体に優しいであろうお味が受けているのか、近隣のOLさん達に人気のお店であります【健康中華庵 青蓮】神奈川県横浜市中区本町1-7 東ビル1F045-681-5382今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.06
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横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅：「杜記」 日常飯に最適 お値打ち価格の定食メニューは必食です
スッキリしない天気の日曜日掃除と洗濯を済ませて、ちょっと溜まった事務仕事を片付けます一区切りつけたところで時計を見ますと17:00過ぎちょっと早い時間ではありますが、夜になると寒さがましそうなので、今のうちにと夜ご飯へと向かいますお腹を空かせて向かったのは、いつもの中華料理屋さんお手軽価格で美味しい中華定食がいただけるのが一番の魅力でありまして、かなりハードユーズしているお店なのでありますが、毎週のように定食メニューが替わっていますので飽きることはありませんねもちろんメニューによって当たり外れもあるのですが、四川系の辛味ある味付けのモノは、ほぼ間違いありませんね鰻の寝床のような細長いお店でありますが、比較的ゆっくりと席がとられてますので、女性にも入りやすいお店なのでありましょうカップルのお客さまや、女性一人で来られるお客さまも結構多いようですね週替わりのお勧めメニューは11種ほどありまして、そのどれもが魅力的いつも、どれにしようかと迷うところでありますが、やはり唐辛子マークが付いた辛味あるメニューをいただくことにいたします“漬け唐辛子入り白身魚の炒め物”かなり辛味が効いていまして、食べ進むに連れてジワッと汗がにじんできますとは言え、ただ辛いだけではなくて、辛味の中に旨みが隠れていまして･･･ コクがある辛さが美味しいのですスナプエンドウや筍、ニンジンに木耳などと一緒に炒められた白身魚これらにその辛味が良く絡む家庭料理なのでしょうが、これがごはんとの相性が抜群でありますね家庭料理というモノ見た目にその派手さはありませんが、とにかくごはんとの相性が抜群であることが多いですねこれはお米を食する文化圏に共通ってことなのでしょうかね【杜記 海鮮火鍋菜館】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-107-32 045-231-2310今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.04
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横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅：「玉泉亭」 サンマーメン発祥と言われる歴史ある中華料理店
2週間ほど前に手術をした友人を見舞うことにした術後に体調を崩ししばらく人に会える状態ではないと言っていた彼から、今日は調子が良いから･･･とメールが入ったのであります伺ってみますと、なるほど体調が良いことが見てわかるほどの顔色 ちょっとひと安心いたしました病院には先客が2人いまして、その顔は久しぶりに会う懐かしい顔ならば、一緒に食事でもしましょうってことで･･･「玉泉亭」折角なので、サンマーメン発祥と言われるお店の本店へと伺うことにいたしましたもちろん、彼らはサンマーメンを体験していただきます餃子にシウマイ、それにちょっとだけワタシのわがままで椎茸のうま煮それにチャーハンなどいただき、皆で取り分けますやっぱり食事って人数が多いほど楽しいものですねちょっとニンニクが効いた餃子は皮がモチモチ、そして豚ミンチがたっぷりのシウマイ定番のモノがしっかりしているお店って安心感がありますねそして、椎茸のうま煮最近ちょっと椎茸の美味しさにはまっているんですよね チャーハンは、ラードが多めの昔ながらのモノでありまして･･･パラパラのチャーハンではなくて、しっかりと食べ応えを感じるモノトッピングされた海老の存在感が良い感じですねで、ワタシがいただいたのは“カニ焼そば”同行者の中にカニ料理店に勤務する人がいまして、近況などを聞いているうちにカニが食べたくなったのであります麺はパリパリの揚げ麺を選択先ずは、そのパリパリを楽しみ、その後だんだんとしっとりしてくる麺を楽しむ一度に2度美味しい焼そばでありますね塩味をベースに味付けされた“あん”が掛けられ、カニフレイクがたっぷりとトッピングされていまして、彩り美しいモノ見て美味しい、食べて美味しいこれまた2度美味しいものでありました伊勢佐木と言う町風俗が乱立する曙町や、チェーン店の乱立で観光のお客さまには縁遠い町になってしまったようですが、牛鍋のお店や、こちらのお店のように、わざわざでも訪ねたいお店がまだまだ残っているトコロでもあるんですよね【玉泉亭】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-127045-251-5630今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.03
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横浜市営地下鉄ブルーライン阪東橋駅：「守茂」 しっかりと出汁が染みた昔ながらの“かつ丼”がいただけました
冷たい雨が降る日でありますこんな日はランチに出掛けるのも億劫で･･･ とは言え、このまま家にいても何も食べるものは無いし･･･何の案も無いまま出掛けたのですが、ウロウロしている間に“かつ丼”が食べたくなって参りましたで、お蕎麦屋さんへ向かいます「守茂」鎌倉街道沿いにあるお蕎麦屋さんでありまして、店構えもしっかりしたお店でありますきっと美味しいお蕎麦をいただくことが出来るんだろうとは思いながらも、これまで伺うことが無かったお店でもあります決して避けていた訳ではなく、伺うきっかけが無かっただけなのですが、他にもこういったお店がたくさんあるんですよね暖簾を潜ってみますと、6人掛けのテーブル席が2卓と4人掛けが2卓決して大きなお店ではないように思えましたが、2Fにも客席があるようですね外観からは、それほど感じられませんでしたが、店内は歴史がありそうな雰囲気が漂います壁にはたくさんのメニューが貼られているところから、そば屋というより居酒屋としての利用が多いのかもしれませんねそんなメニューの中に“すき焼きうどん”なるものがあったり、こんな寒い日にこそいただきたい“鍋焼きうどん”なぞを見つけ、かなり心が揺らいだのでありますが･･･やっぱり今日の気分は“かつ丼”でありました折角お蕎麦屋さんに来たのだからと、お蕎麦とのセットでいただくことにいたしますまず先に、お蕎麦がやってきまして、その後湯気がたっぷりと上がるかつ丼が運ばれてきますセットだからと、両方が出来上がるのを待つのではなく、出来立ての美味しいところを運んできてくれる これも悪いことではないですね出来立てだからこその湯気と一緒に運ばれてきますと、それだけで美味しく感じてしまいますから･･･甘めの出汁でしっかりと煮込まれたかつ丼ごはんにまでしっかりと出汁が染みていまして、頭に思い浮かべた美味しいかつ丼の出来栄えどおりですね当然お蕎麦もしっかりとしたものでありまして、蕎麦の風味がほんのりと香りますちょっと茹で過ぎかも･･･ と思わせる柔らかいものでありましたが、それほど苦になるほどではないですねやっぱり、お蕎麦はつゆでいただくもの江戸前の粋な食べた方ではないのですが、そのつゆの“返し”の美味しさがお店の良し悪しだとワタシは思っておりますので･･･これがまた、なかなかに素晴しいモノでありまして、ココは美味しくお蕎麦がいただけるお店でありますね今度は、お蕎麦メインにいただくことにいたしましょう天ぷらも捨てがたいですね気軽にいただける美味しいお蕎麦屋さん発見でありました【生蕎麦･うなぎ･天ぷら 守茂】神奈川県横浜市中区曙町3-43 045-251-3600今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.02
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横浜高速鉄道みなとみらい線馬車道駅：「味雅」 創業から60年 常連さんに支えられる中華飯店であります
昨日の寒さから一転 今日は暖かくなるとの予報であったのだけど･･･確かに昨日との差は10℃ほどはあったのでありますが、予報ほどポカポカになることもなく･･･今年の冬は例年に無く寒さが厳しかったということもあり、春が待ち遠しい3月であります今日のランチはこちらで美味しいお刺身がいただける「亀田」さんのお向かいにあるお店でありまして･･･「亀田」さんに伺うたびに、気になっていたお店でありますいつの時代に建てられたのかと思う鉄筋建築のお店そして、メニューが個性的かつ魅力的なのでありますが、これまでなかなかその扉を開けることが出来なかったのであります店頭に貼られたメニューがこちら麺とご飯モノが中心ではありまして、そのトッピングは全てに共通したものであろうと思うのですが･･･“しいたけ”を使った商品に興味津々だったのでありますしかし今日は、飯でも麺でも無い気分でありまして、今日伺うかまた後日にするかとしばし考えましたが･･･ やっぱり突入することに決定いただきましたのは、三炒鮮の定食であります豚肉、鶏肉、海老の三つを炒めた商品なのでありまして、筍やキヌサヤと一緒に念願の椎茸も･･･お味は生姜の風味でサッパリしていまして、されど醤油の風味でご飯が美味しくいただけるモノでありますシャキッとした食感を残したキヌサヤもうれしかったのですが、何より身が厚い椎茸が絶品でありました乾燥椎茸ならではの旨みが詰まったモノでありまして、その戻し汁が良い香りを出していますよそして、さらに素晴しいのはこのスープいっぱいいっぱいをキチンと作るスープは鶏ガラのスッキリしたモノで具沢山こちらにも椎茸が入っていますし、溶き卵が良い感じ作り置きをジャーか何かで保温したものが出されることがほとんどですが、このようにキチンと作っていただけるところが昔ながらって感じでステキであります店内はレトロ中国にある洋館といった雰囲気とでも言いましょうかこれが出来たときには、かなり高級な雰囲気のお店だったのでしょうね1Fにはこのようなテーブルが4つあるだけでありましたが、地下や2階にも客席があるようですので、忙しい時間にもそれほど待たされることは無さそうですね創業から60年常連さんに愛される、日常的な中華料理屋さん今度はきっと、椎茸を使ったチャーハンか麺をいただくことにいたしましょう【北京名菜 味雅】神奈川県横浜市中区住吉町5-57-3 045-641-6960今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.01
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JR東海道線横浜駅：「めぐみ水産」 気軽に美味しいお寿司がいただける立ち食いスタイル
未明から降り始めたという雪ワタシが目覚めた時には、もう一面が銀世界でありましたかなり交通機関にも乱れが出ているようですし、何より足場が悪くて満足に歩けそうに無いってことで、ちょっと時間に余裕を持って出かけます雪靴なんて持っていないワタシでありますから、下手に歩いていて転んでは大変と、自宅前のバス停から、バスに乗って･･･横浜駅での乗換えを利用しまして、ランチといたします久しぶりにポルタのレストラン街を歩いて見ますと、ずいぶんと様変わりしていますねイタリアンブームの終焉を表すように、一時話題沸騰した「リトルイタリー」は閉店したお店が続出でシャッターが閉まっているテナントがいっぱい そんなエリアでひと際元気よくお客さまを集めいているのが「東京純豆腐」さんでありまして･･･いまや、リトルイタリーなんて言葉もなくなっているようですね反対側にあるレストラン街も新旧交代が進んでいるようでありまして、伺いました「めぐみ水産」さんも昨年12月に開店したばかりのお店であります美味しいお寿司を手軽にいただける、立ち食いスタイルのお店 都内にはたくさんありますが、横浜ではまだまだ新しいスタイルでありますねランチのメニューから“海鮮丼”をいただくことにいたします800円前後で“にぎり”がいただけるメニューもあったのですが、これからお仕事だし、夜のごはんも遅くなりそうだし･･･しっかりお腹を満たしてくれそうな“海鮮丼”であります8種ほどのネタに玉子焼まで付いて、しかも中トロが2貫も乗って･･･さらにあら汁までセットになって800円 これは魅力的でありますねぇもちろんお値段だけでなく、その鮮度を感じる品質も満足なものでありましたよ夜にはちょっとした居酒屋としての利用も出来るような商品があるようですし、一日通して利用できるお店であるようですねスタッフが着ているＴシャツの背中には、「まぐろ 好き！」と書かれていまして、鮪問屋さんを親会社に持つトコロだけあって、その品質には自信があるのでしょうねいただきました海鮮丼に乗っけられていた中トロも立派なモノでありましたし･･･横浜ポルタに、ちょっとハードユーズしたくなるお店が登場したって感じですかねスタッフの感じも良いですから、また近いうちに伺うことでありましょうお気に入りの一軒うれしいことであります【三浦三崎港めぐみ水産】神奈川県横浜市西区高島2-16 横浜ポルタB1F045-620-5188今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.29
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JR京浜東北線東神奈川駅：「ニュータンタンメン本舗」 癖になるって言うか、たまにどうしても食べたくなるタンタンメン
仕事帰りの電車内、今日の夜ごはんは何にしようと考えていたら･･･頭に浮かんできたのが“ニュータンタン”あの独特なモチモチ麺と、これでもかってほどにニンニクが効いた辛いラーメン思い出したら、もうダメです仲木戸駅で途中下車であります「ニュータンタンメン本舗イソゲン」通常、ワタシは「ニュータンタン」であるとか「タンタンメン本舗」などと呼んでいるお店でありますが、その正式名称は「ニュータンタンメン本舗イソゲン」イソゲンという言葉が何を意味するのでしょうか？イソゲン以外にも、ニュータンタンメン本舗と名乗るお店が存在するのでしょうかね？まぁ、そんなことはどうでも良いことでありまして･･･鶴見を中心に展開するチェーン店でありまして、こちらを始めて知ったのはもう20年ほど前のこと焼肉を併設するお店もあったりして、その当時はよく足を運んだものであります生活スタイルが電車中心に変わり、それほど利用することはなくなってしまったのですが、時折りどうしても食べたくなってしまうのが、この“ニュータンタンメン”もちろん、ニラ入りの大辛であります溶き卵がマイルドにしているのでしょうか 大辛と言いましても見た目ほどの辛さは感じず、程よい辛味でいただくことができますそして、ニラこれが、ビックリするほどたっぷりと入っているのがうれしかったのですが･･･今日はどうしたことでしょう いつもの半分くらいしか入ってないように思えましたよこちらの餃子は比較的大き目のモノそして、その皮がモチモチであることが特徴 ジューシーなあんも美味しいのですが、やはりこの皮のモッチリ感が印象的ですねニンニクたっぷりのニュータンタンメンに餃子まで･･･いつも思うことでありますが、ココからの帰りには何人の方に迷惑を掛けているのでしょうそう心配しながらも、ついつい頼んでしまうやっぱり、頼まずにはいられないんですよねいつもは待ち客が絶えないお店なのでありますが、今日は珍しくガラガラそして、これだけニンニクが効いた商品でありますから、女性の方には敬遠されるのだろうと思っていたのですが･･･一瞬ではありましたが、ワタシ以外のお客さまは全て女性なんてタイミングもありましたそう言えばニラの量だけでなく、ニンニクの量も少なくなって味もマイルドに変わっているような･･･気のせいですかね？【ニュータンタンメン本舗イソゲン】神奈川県横浜市神奈川区西神奈川1-1-7045-322-5229今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.28
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横浜高速鉄道みなとみらい線馬車道駅：「亀田」 朝獲れの美味しいお魚がいただけるランチが大人気
午前中にひと仕事済ませてランチへ昨日、一昨日とお肉をいただきましたので、今日はお魚といたしましょう馬車道辺りで、美味しいお魚ランチがいたけるお店と言いますと、先ずこちらが頭に浮かんできます「和茶房 亀田」馬車道のローソンから裏路地に入ったところにお店はありまして、通りを通っているだけでは気付くことがないところでありますしかし、評判が評判を呼んで？ いつも、お昼時には大混雑なんですよね13:00を回っていましたので、ちょうど前のお客さまがお帰りになったタイミングであったのでしょう偶然にも空席が目立っていましたが、その後もお客さまがお越しになって･･･あっという間に再び満席の状態となりましたやっぱり価値があるお店って、お客さまはちゃんと知っているんですね佐島に揚がった朝獲れの美味しいお魚がいただけるお店でありますので、お刺身は外せないところしかし、それだけではちょっと物足りないような気がして･･･一緒にアジフライをいただくことにいたしますお刺身は、カンパチと鯵のタタキをチョイスいつもながらに素晴しいお刺身ですね ピチピチのカンパチは身が甘く、感動的なものでありましたそして、アジフライこちらは、サクサクの衣をまとった身が厚いモノでありまして･･･サクッとふっくら これも抜群ですね折角の美味しい鯵でありますから、ソースをかけてしまっては勿体無い醤油をタラッと垂らしていただくことにいたします荒めのパン粉が使われてますので、衣の甘みが美味しいものなのですが、ワタシ的には鯵の美味しさを引き立たせるためにも細かいパン粉を使った方が好きかなご飯はちょっと硬めに炊かれていて、お米はツヤツヤしていて甘みもたっぷりやっぱり美味しい料理に美味しいご飯は欠かせませんね【和茶房 亀田】神奈川県横浜市中区相生町5-86 第2ホームベースビル2F045-212-0506 今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.27
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横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅：「蔵」 A5ランクのお肉を手頃なお値段でいただける焼肉店がオープンしました
冷たい風がビューと吹き抜ける寒い日お昼にちょっとお出かけをしましたが、その寒さに負けて･･･用事を済ませてすぐにお部屋に戻り、ちょっとした事務仕事を片付けますそして夜、ご近所にオープンしたばかりの焼肉屋さん「焼肉市場 蔵」ってお店で、ひとり焼肉といたします関内駅方面から横浜大通公園沿いにテクテクと歩いて、伊勢佐木消防署のある交差点を左折したところ建ち並ぶマンションの一つの1Fにあるテナントでありまして、以前も焼肉屋さんだったところの居抜き出店であるようですね入口に近いところに使い勝手が悪そうなテーブル席がありますが、メインとなる客席はこちらの座敷席でありまして、大広間に4人掛けのテーブルが6つ その他に、8人ほど座れる小部屋が一つありますね17:00の開店を目掛けて出掛けましたので、本日の一番乗りでありまして･･･テーブルを独り占めさせていただきますいただきましたのは“カルビ” もちろん並ですよ「当店のお肉はA5ランクを使ってますので、焼き過ぎず炙る程度でお召し上がりください」とのことなるほど、5番の名に相応しい美しいお肉でありますねさらに一人前でありながら、このボリューム 他店の1.5倍くらいは盛られていますね お店の方に言われる通り、炙る程度でいただきますと･･･甘いお肉の香りと、トロッととろけるような柔らかさ これは良いお肉ですねぇそしてハラミこちらには厳選との冠は付いていますが、特に高価なモノではありませんしかし、この鮮度の証である赤色 ハラミというモノは時間が経つと黒くくすんだ色に変わってしまうんですがねもちろんお味も立派なモノで、赤身のお肉とは異なるシャリッとした歯ざわりが良い感じですごはんと一緒にいただいたチャンジャコリコリとした食感が良い感じですし、塩分をともなった辛味がごはんのお供として最高でありますねそれにしてもこのごはん確かに大盛を注文したのでありますが･･･まさかの、漫画に出てくるような大盛でありまして、これには驚きですね確かに素晴しいお肉でありますし、そのボリュームもうれしいモノなのでありますが･･･ちょっと残念に思うことがひとつそれはタレに塩味が強すぎるのであります折角の甘みがある美味しいお肉が、このツケダレをつけていただきますと･･･全てがソノその濃い味に染まってしまうんですよねご飯が美味しくいただけるように･･･ ってことなのでありましょうが、もう少し薄味のほうが良いと思うのですがね若いオーナーが頑張るお店のようですから、なんとか繁盛していただきたいものですね場所が場所でありますから、みんなで応援して盛り上げていきましょう【焼肉市場 蔵】神奈川県横浜市南区永楽町2-23-2 ハーズ横浜ベイガーデン1F045-231-8929今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.26
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京浜急行本線黄金町駅：｢じゃのめや｣ 定番メニューの“牛鍋弁当”でランチ
昨夜ちょっと夜更かしをしてしまったので、今日は朝寝坊しちゃいましたお昼を過ぎた13:00頃、ランチをいただこうと外へ出てみますと、冷たい雨がしとしとと･･･昨日のポカポカ陽気はどこへ？ っていいたくなるような、凍えるような寒さでありました向かったのは「じゃのめや」さんこんな時間でありますから、大人気メニューである“小口ステーキ”は売り切れているであろうことは想定済みのこと久しぶりに“牛丼”をと考えながらお店へ向かったのですが･･･お店に入りますと、半分くらいのお客さまと、片づけが済んでないテーブルの山今日はかなり忙しかったようですねぇ当然の如く“小口ステーキ”は売り切れでありまして、予定通りに“牛丼”とも思ったのですが･･･急な心変わりで“牛鍋弁当”をいただくことにいたします自慢の割り下で煮込んで提供してくれるお弁当とってもご飯が美味しくいただける味付けになっています注文時、ご飯は大盛にしますか？と聞いていただけるのも頷けますお肉はもちろん、ココの白滝が、また美味しくって･･･しっかりと味が染みたお豆腐も良い感じですその後もドンドンとお客さまが来店されて･･･接客を担当されている田中さんもてんてこ舞いそんな中でも、きちっとお客様とのコミュニケーションを忘れない姿にはプロを感じますね【 牛鍋しゃぶしゃぶ じゃのめや】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-126 045-251-0832今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.25
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横浜高速鉄道みなとみらい線馬車道駅：｢井桁寿司｣ 昭和にタイムスリップしたお店でいただくお寿司は絶品
いやぁ、今日はポカポカとした陽気ですねぇ ダウンを着てると汗がじわっと出てきそうですよそんな中、関内にあるJTBさんへと向かいますこちらで出張に使うチケットを手配してもらっているのですが、いつもながらにスタッフの親切さには頭が下がります無事にチケットの手配を終えて、打ち合わせまでの間にランチを済ませることにいたしましょう自らの姿を消すように、何ひとつ目立ったことをしないもちろん店頭にランチメニューなどの告知看板を出したりもせず、地味な暖簾が掛けられているだけなのですが、まるで歴史的な建造物のようにも思える昭和な佇まいが、余計に目立ってしまうお店でありますこれまで、なかなか暖簾を潜ることができなかったのですが、今日は何故だか引き込まれるように･･･扉をスライドして店内へと入りますと、そこはまるで昭和な世界サッシではない、木枠の窓がレトロ感を醸しだしていますねなんでもこちらのお寿司屋さん、昭和3年に創業し、お店は30年に建てられたものであるらしいですねいただいたのは“梅”こちらのメニューには、松竹梅、特、特上と5段階で用意されていまして、その全てが、握りかちらしを選ぶことが出来るのであります初回でもありますし、お昼でもありますので、今日は最もお手頃な“梅”を注文したのでありますが･･･提供されたものを見てビックリ立派な海老とカニ身がドーンと乗っています このピーンと背筋を伸ばして存在感たっぷりの海老は“車海老”でありましょうかさらにその下には、ねっとりとした舌触りが美味しい中トロや赤身、分厚い子持ち昆布、あまーいホタテに白身などなど･･･10種ほどのネタ全てが本物と言いましょうか 冷凍されていたものではないようですねそして、美味しいのはネタだけではなくて･･･ひと粒ひと粒がしっかりと存在感を持っているシャリ柔らか過ぎず、甘すぎず、キッチリとした人肌 これは立派であります梅がこのレベルなら、松だとどんなものを出していただけるのでしょう？さらに、特であるとか、特上とのなれば･･･梅で十分に満足できるモノなのですが、当然のごとく、それらの商品に興味が湧いてくるものでありまして･･･きっといつかは、特上をいただいて見ましょうぞ【井桁寿司】神奈川県横浜市中区相生町5-79 045-681-4101今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.24
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横浜市営地下鉄ブルーライン阪東橋駅：｢伊勢屋｣ アジフライとカキフライ どちらもいただきたいわがまま
入院している友人から、耳栓を買ってきて欲しいとの連絡なぜかと聞いてみると、隣のベッドに寝ている人のいびきがうるさくて寝られないのだとかしかも、高島屋の5Fにあるトラベラーズショップで買ってきて欲しいとの指定付きホントに、モノにこだわるオヤジでありますこと･･･それで、ソレを持ってのお見舞い帰りに立ち寄った定食屋さん扉の隙間から中を覗きますと、お客さまは一人だけ恐る恐る扉を開けますと、元気いっぱいに｢いらっしゃいませ！｣と迎えてくれまして･･･ココなら、間違いはなさそうだってことで入店昔ながらの定食屋さんって雰囲気でありまして、メニューは揚げ物と焼魚中心そのどれもが手作りであろうことが、その雰囲気が伝わってきますアジのフライも食べたいし、カキフライも美味しそうなんて悩んでいますと･･･“ミックスフライ” これがどうやら日替わりで内容が変わるようでありまして、今日は何と、何と、コロッケとアジフライ、それにカキフライが盛り合されているとのことまるで私の気持ちを察したかのようで･･･小ぶりなアジのフライサクッと揚がっていまして衣はサクサク、身はそれほど厚くはありませんが、フワッとしてますねそして、コロッケこれも手作り感バッチリのモノでありまして、ホクホクのジャガイモにミンチがどこか懐かしい感じそれにとんかつソースをかけて･･･さらにカキフライこれまたサクッと揚がった衣にジューシーな牡蠣火傷しそうに熱々でありますので、半分ほどに箸で切り分けようとしますと、ジュワッとジュースが飛び出しますね定食屋といいますと目玉焼き これは定番でありましょうレアな黄身に仕上げられた目玉焼きが提供されましたので、その黄身を流しては勿体無いと、ごはんの上で黄身を潰しますトロッと流れ出る黄身がご飯に絡んで･･･ あー、堪らなく美味しそうですね思わず、卵を乗せたままのごはんを、大きく口を開けていただいちゃいました独り者にとって、こんなお店がご近所にあるってことは幸せなことだと思うのですが、最近こんなお店って少ないんですよね定食スタイルのお店はあっても、手作りって感じがしないチェーン店だったりして･･･残念なんですよね 【伊勢屋】神奈川県横浜市南区白妙町4-53045-231-4096今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.23
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相模鉄道本線海老名駅：｢鮪市場｣ 移動途中のクイックランチは“はらこ丼”
午前中明日のプレゼンで使う資料を作ったり、請求書の発行業務に追われる午後からクライアントさまへ伺う予定があったので、ちょっとバタバタそれで、ランチを移動途中で簡単に済ませることといたします海老名駅の構内にある｢鮪市場｣さん前に一度使ったとことがあって、ワンコインほどでいただけるマグロ丼の価値観に惚れたお店でありますメニューはかなり豊富で、定番の“鉄火丼”をはじめとして、ネギトロ丼、まぐろ三色丼、海七丼、親子三色丼などなどどれも美味しそうで…期間限定のお勧めとあった“いくらと鮭のはらこ丼”をいただくことにいたしますあったかごはんの上に鮭のフレークが乗せられ、そこに鮭の刺身を乗せて、更にいくらが散りばめられています刺身は細切れにされていますので、お箸でごはんを持ち上げたときにちょうど良いくらいの鮭がいただけるんですよねですから、最後までバランスよくいただくことが出来て、鮭といくらの美味しさが楽しめるモノでありました店内はカウンターが中心6人掛けほどのテーブルの真ん中を壁で仕切ったような形のカウンター席が何列か配置されていますちょっと壁に向かって食事をするのは寂しい気もいたしますが、お安く提供するためにはたくさんのお客さまに利用していただかなければ成り立たないそんなことから工夫されたレイアウトなのでしょうね夜には一品料理をいくつか提供していて、ちょっと呑みにも対応できるようですね確かに美味しいのですが、鮭のシーズンとは異なるこの時期に、何故にお勧め？なんて歪んだ目で見てしまうワタシは…【鮪市場】神奈川県海老名市上郷570 小田急マルシェ海老名1F046-236-1221今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.20
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江ノ電江ノ島電鉄線長谷駅：｢鎌倉パークホテル｣ “3年目の浮気”の黒沢博さんのディナーショーです
お世話になっている方からのご紹介で、歌手 黒沢博さんのデビュー46周年記念のディナーショーへ出掛けます申し訳ないのですが、お名前を聞いただけではピンとこなかったのですが、俳優 黒沢年男さんの弟でもあり、｢3年目の浮気｣のヒロシ＆キーボーのヒロシさんだと聞いて、ようやく理解いたしましたしかし、46年も頑張っているとは知りませんでしたね場所は鎌倉パークホテル湘南の海に面していて、全室がオーシャンビューであると言うこのホテルそれほど大きなホテルではありませんので、細やかなサービスが期待できるところなのであります鎌倉駅で江ノ電に乗り換え、ふた駅長谷駅で下車した後は、海岸沿いをテクテクと歩いてホテルへと向かいますちょっと風が冷たくはありますが、見晴らしが良い海岸沿いでありますから、気分は爽快でありますショーの前に、先ずディナー今日のコースは和を中心としたモノ ディナーショーとしては珍しい趣向であったのですが、来場されているお客さまを見ますと、ほとんどがワタシよりも御歳上の方たちでありまして･･･この趣向も納得であります前菜は床節をメインに蕨や射込牛蒡などなど 子持ち昆布は美味しかったですねぇ続いて蒸し物 これは、百合根万頭を真ん中に置いた薄蒸しでありまして、モチッとした万頭の食感や薄蒸しの上品なお味が、ステキですねさらに煮物 三浦大根や穴子を巻いた昆布など、丁寧に煮込まれた料理でありましたコースのメインはローストビーフ200人を超える来場者に美味しい料理を提供するのは難しいことしかし、このローストビーフと言う料理は、このようなときに最適なモノなのですよねある意味で、ホテル側の都合ってことになるのでしょうが、そんなことを全く感じさせない立派なローストビーフハーフでありましたので、肉好きのワタシにはちょっと物足りない？ それほどに美味しく仕上がったモノでもありましたおすしで食事を締めた後にいただくのが杏仁豆腐レモンが添えてありましたので、それを軽く絞っていただいてみますと、杏仁の香りに、爽やかなレモンの酸味が見事に調和いたしまして･･･杏仁豆腐をこのような形でいただいたのは初めてでありましたが、ちょっと癖になりそうなくらいにサッパリといただくことが出来ましたさて、ショーの始まりでありますココ鎌倉パークホテルが湘南にあるってことで、加山雄三さんや石原裕次郎さんの湘南ソングで始まり、途中、奥さまとのデュエットで｢3年目の浮気｣、お兄さまの｢時には娼婦のように｣などを盛り込んでの歌謡ショー低音ボイスの魅力に来場のご婦人方はメロメロって感じでありますね後半はプレスリーの名曲などをメドレーで･･･来場の方々の世代にピッタリであったのでしょう “ゴーゴー”をステージの上で踊るご婦人方がとっても可愛くて･･･大盛り上がりのショーでありましたそんな盛り上がりの中で、7月に再会しょうってこととなり、次回までの余韻を残してのお開き久しぶりのディナーショーを堪能させていただきました【鎌倉パークホテル】神奈川県鎌倉市坂ノ下33-60467-25-5121今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.19
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JR根岸線関内駅：｢養泰｣ 水餃子と担々麺を看板料理として関内にオープンした中華料理店
お昼今日は何をいただこうかと、何の案も無く関内へと出かけたところ、まだオープンして間もないお店を発見なにやら、水餃子と担々麺をメインとしたお店である様子 先日も担々麺をいただいたばかりなのですが、ニューオープンとあれば、寄ってみることにいたしましょうB1には沖縄料理の｢うちなぁ家｣、1Fにはカジュアルイタリアンの｢mizuki｣が入っているビルの2Fのお店なのですが･･･よく他のテナントが許してくれたともうほどの大きな看板それには、｢秘伝の水餃子｣ ｢人気NO1 担々麺｣の文字があり、何がウリモノなのかがしっかりと訴えられていますね最近良くあるチープな店作りの激安店かと思いきや、店内はかなりスタイリッシュでありますと言っても、このお店のために作られたものではなく、以前のテナントである｢煌味苑｣さんのモノをそのまま使っているようですね焼肉店のロースターテーブルがそのまま使われてますし･･･お昼の忙しい時間は過ぎているとは言いながらも、開店直後のお店としては賑わいが少ないようですねこの界隈は中華料理店の激戦地でありますから、1軒お店が増えたからって、それほど注目も無いのでしょうかね？もちろん、いただいたのは担々麺加水の少ない中華麺は、スープとの相性が良い、なかなかのモノランチセットではご飯が付いていましたので、麺をいただいた後、スープにごはんを入れて雑炊のようにいただきましたしかし、看板料理と言うにはちょっと特徴が薄いモノ決して美味しくないわけでもなく、むしろ美味しい部類には入ると思うのですが、ゴマの香りが強いわけでもなく、辛みが強いわけでもないタダタダ普通に美味しいだけの担々麺でありましたそして、サイドとしていただいた水餃子モッチリといた皮に包まれたジューシー ニラの香りが美味しく納得の美味しさなのですが･･･やはりこれも、看板商品と言うには特徴が無いですね味の比較だけで言いますと、中華街の名店｢山東｣さんの水餃子にも劣らないものなのでしょうが、見せる演出があるわけでもなく、特徴的なタレがあるわけでもなく･･･やはり、タダタダ普通に美味しいだけの水餃子なんですよねしかし、メニューブックはその看板商品をウリにしょうとする意気込みが感じられるものでありまして･･･良いお勉強ができましたこちらのお店福富町に本店を構えていまして、昨年夏に中華街へと進出したお店のようですねしかし、中華街と言うところ多くの観光客は集まるものの、思った以上にお金を落としてくれなくて･･･ かなり厳しい環境なんですよねそんなことでか、お向かいにあるフカヒレ料理を看板メニューとする｢廣翔記｣さんも、関内へと出店して来ましたし･･･こちらも、関内のビジネスマンを狙った出店なのでしょうかね？【養泰（やんたい）】神奈川県横浜市中区常盤町3-34-5 フラミンゴビル2F045-201-1129今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.17
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京浜急行本線日ノ出町駅：｢キアッキェローネ｣ 2月8日開店 パルテノペ出身のオーナーが焼くピッツァをいただきます
先週開店したばかりのピッツェリア ｢キアッキェローネ｣なんでも恵比寿の｢パルテノペ｣で修行をしたシェフが開店させたお店と言う情報を聞きつけ伺ってみますピッツェリアを名乗っていても、これは違うでしょ！ってお店が多く、あまり開店だからと伺うことは無いのでありますが、パルテノペ出身であるなら期待できそうですから･･･日ノ出町駅から桜木町駅へ向かう途中、ちぇるる野毛を過ぎたところの交差点を左折野毛坂沿いにそのお店があります日頃このような場所を通ることが無いものですから、全くお店が出来ていることに気付きませんでしたちょっとした隠れ家みたいな存在のお店になってくれるとうれしいのですが･･･開店直後ってことで、ある程度のオープン景気は予測していて、14:00近くに伺ってみたのですが･･･いくつかのテーブルを潰して開店祝いの生花が置かれていることもあって、店内は満席状態でありますご近所の方でありましょうか一般的なピッツェリアの客層とはちょっと異なる、年配のお客さまが多かったことにビックリ招待状か何かを出していたのでしょうかね？ランチには、ピッツァとパスタが用意されていまして、そのどちらかをチョイスするシステムでありまして、それらには前菜もしくはデザートと食後の飲み物が付くというモノでありますならば、ピッツェリアを名乗っているお店でありますから、ピッツァをいただくのが王道でありましょう4種ほど用意されているピッツァのメニューから選んだのは“ゴルゴンゾーラ”青カビのチーズと表現すると抵抗を感じる人も多いかもしれないのですが、この濃厚な風味とコクが美味しいんですよトマトソースのすっきりとしたピッツァも良いのですが、料理とあわせるのでなく、ピッツァだけをいただくのであればコレが一番でありましょう提供されたピッツァをみますと、いただく前から美味しいことがわかってしまうような焼き上がりでありまして、期待が高まりますピッカンテオイルをタラッと垂らしまして、それを流さないように気をつけながら、ふちを持ち上げ一口いただきますと･･･ サクッとした歯ざわり、そしてモッチモチの食感なるほど、パルテノペの美味しさをキチンと受け継いでいますね開店記念というトコでしょうかそんな美味しいピッツァが、今月いっぱいは1,000円でいただくことが出来るようですコレは魅力的でありますね残念のは前菜それ自体が美味しくないってことではないのですが、取り皿のように小さなお皿に、無理やり盛り付けらている感じがして･･･もう少し大きなお皿に盛るだけで、見た目が美味しく変わるんですけどね帰り際にレジで見つけたのが、パルテノペのショップカード他にも、つくば市にあるピッツェリアのショップカードもありまして･･･聞いてみますと、パルテノペは出身のお店であり、つくばのお店は先輩のお店なのであるそうです仲間同士で、お互いを応援しあうことが出来る環境ってステキですねコレもオーナーさんの人柄ってことなのでしょうね【PIZZERIA CHIACCHIERONE】神奈川県横浜市中区野毛町3-158 045-341-4183今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.16
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横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅：｢華隆餐館｣ モチッとした食感が懐かしくて久しぶりの刀削麺
久しぶりに刀削麺が食べたくなって･･･伊勢佐木には刀削麺を売るお店が2軒ありまして、今日はそのどちらに伺うことにいたしましょうか？そう言えば、一方のお店にはかなりご無沙汰しているなぁそう思い立ち、そちらへ決定鎌倉街道沿い、いつも行列を作っている｢ラーメン二郎｣のお向かいにある刀削麺を看板料理とするお店こちらもかなりの人気店でありまして、横浜のグルメマップ的なグルメ誌には必ず名を載せる｢華隆餐館｣さんへ久しぶりにお邪魔します13:30を過ぎた時間、もう空いているだろうと伺ってみたのですが、ちょっと窮屈なカウンターが一席空いているだけというほどに賑わってまして･･･その席にワタシが座ると両サイドのお客さまにも迷惑が掛かるだろうと、表で時間を潰し、空席が出来たことを確認し再入店でありますいただいたのは“四川担々刀削麺”こちらの担々麺はゴマの香りってタイプのモノでは無くて、たっぷりの唐辛子で炒めた、激辛の挽肉が乗せられたモノ四川との名が付いているだけに、どれほど辛いのだろうと恐る恐るスープを飲んでみたのだけど、それほど恐れることは無いモノでひと安心麺はモッチモチこの食感は普通の麺では味わえないモノで、ラーメンはもちろんうどんでも、生パスタでも味わい無い独特なモチモチ感が好きなのです入り口に近いところで注文が入るたびに麺帯を削り始めるのですが、その手さばきが見事であります削られる麺はほぼ同じ厚みでありますし、その長さや太さも大きなバラツキが無く、中華鍋で沸かされているお湯の中に吸い込まれるように飛び込んでいくのです一人で調理してましたので、提供までには少々時間を要しましたが、そんな光景を楽しみながら待っていましたので、それほど待ち時間も苦になりませんでしたが･･･昔はオーナーさんが自らやってましたが、今日はその姿を見ることが出来ませんでしたたまたまお休みだったのか それともどこかに支店を出されたのでしょうか？外食業界は厳しいと言われていますが、それは大きな波のこと1店1店では、そのお店の頑張り次第で業績を伸ばすことはそれほど大変なことではないと思います事実、若い経営者が新しい感覚で始めたお店には、たくさんのお客さまが集まっているのですから･･･つまり、これまでのやり方を踏襲するのではなく、新しいビジネスパッケージを考えることで、繁盛店を手にすることが出来るということなのです【華隆餐館】神奈川県横浜市中区長者町5-71-1 エスポワール伊勢佐木長者町1F045-261-6079今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.15
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横浜高速鉄道みなとみらい線馬車道駅：「生香園」 季節のうちに絶対に食べたい牡蠣の香り揚げ
日中は暖かく感じていたんだけど、さすがに夜は冷えますね1月に狙っていたスマートフォンが発売されたましたので、ソレを買おうとドコモショップへしかし、ちょっといろんなことで手間取りましてお店の閉店時間となったために、今日は機種の取り置きだけをお願いして、手続きは後日と言うことに･･･で、夜ごはんを「生香園」冬の季節にどうしてもいただきたい料理がこちらにはありまして･･･今年はまだその商品をいただいておりませんでしたので、この機会にとお邪魔することにいたします19:00を回った時間入店したときにはそれほどお客さまがいらっしゃらなかったのですが、後に10数人の団体さんが入店され、一気に雰囲気が変わってしまいました急に大勢の入店でスタッフの方がバタバタとし始めたところに、オーナーである周チーフの的確な指示が飛びまして、急に緊張感が拡がりますこちらが、この季節に絶対いただきたいひと品であります｢牡蠣の香り揚げ｣一つ、ふたつという単位で注文できるのか否かはわかりませんが、基本的には1皿に7個が盛られていまして、一人でコレをいただくのはちょっと抵抗があるんですよねそれで今日折角友人と一緒の食事なのでありますから、この機会を逃してはならないと真っ先に注文をしたのでありますサクッとした衣に覆われたジューシーな牡蠣ソレを専用のタレに浸していただくのですが、とっても美味でありまして･･･一度コレをいただいたら、癖になること間違いなしそして、季節になると必ずリピートしたくなる そんな商品なのであります牡蠣の他には、これまたワタシが大好きな｢牛肉の角煮込み｣柔らかく煮込まれた牛肉には八角の風味が漂い、醤油ベースの味付けに良く合うのであります程よく野菜も一緒にいただくことが出来るこの一品コレも、お勧めできる商品の一つでありますそして〆には｢海鮮やきそば｣2人で分けるには、汁そばよりも焼そばのほうが良いでしょうってことでコレ同じく醤油ベースの味付けされた“あん”が、香ばしくカリッと焼かれた蒸し麺にかけられています最初はカリッと焼かれた面の食管を楽しみことが出来、次第に“あん”の熱で、その麺がふやけて柔らかい食感に変わっていきますこの変化がまた楽しくて、一つでふたつのお料理をいただいているようにも感じますねこれには、プリップリのエビや、火の通し方が絶妙なホタテ貝柱、そしてこりこりの食感が美味しいアワビまでもが野菜に紛れて入っているのですそれもしっかりとした量が入っておりますし、全体のボリュームもたっぷりシェアするにはうれしい商品ですねしっかりとお腹を満たし会計をしようとレジに向かいますと、そこには周チーフが･･･オーナー自ら会計をしていただくという、予想もしない大きな付加価値をサービスしていただき、大満足でありますまた来年も牡蠣の季節には、この｢牡蠣の香り揚げ｣をいただきに伺いましょう【生香園】神奈川県横浜市中区相生町5-80045-651-5152今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.12
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横浜市営地下鉄ブルーライン阪東橋駅：｢三河屋食堂｣ 子持ちカレイの煮付けに、具がいっぱいのオムレツでランチ
ココのところ、ご馳走料理が続いていたためでしょうかお袋の味的な料理が食べたくなって、おばあちゃんの手料理をいただくことが出来る定食屋さんへこちらのお店には、美味しそうな惣菜がカウンターの上にズラリと置かれていますので、おかず一品だけの定食をいただくのでは勿体無いと思ってしまうんですよね「三河屋食堂」横浜市民の台所とも言える、よこはまばし商店街に並行する通りに面していますが、この辺りに用事が無い限り通ることが無いところにお店がありますしかし、そんな場所にありながらも、ご近所の方に支持されているのでありましょう もう何十年もこちらで商売をしているのでありますそれもかなりの人気店、満席で入れなかったことも一度や二度ではありません一人で利用しますとこんなにはいただくことが出来ないのですが、今日は2人あれやこれやと惣菜メニューをチョイスいたしますきんぴらごぼうや、練り物と大根を煮付けたモノ、玉ねぎや糸こんにゃくを豆腐と一緒に煮付けた肉抜きのすき焼きのようなモノこれらを小鉢でいただき、メインとなる子持ちカレイとオムレツをいただきました煮付けはどれも優しい味付けでありまして･･･特別な食材は使ってない素朴な料理なのですけど、どこか懐かしいおばあちゃんの手料理でありますそして子持ちカレイの煮付けには、とっても大きな“マコ”が抱かれていますコレがとにかく美味しくって･･･ 小さな幸せを感じますプクっと太ったオムレツの中身は玉ねぎとひき肉コレが、想像以上にたっぷりと入っていまして、これまた小さなご馳走感でありますケチャップの味でいただくオムレツレストランでいただくソレとは違い、とっても家庭的な味がするモノなのですお客さまが増えると、お客さま同士が席を詰めてみたり、おばあちゃんとの何気ない話を楽しんだり･･･昭和の人情を感じる、家庭的というか庶民的というか、人とのふれあいを楽しむことが出来るお店であります【三河屋食堂】神奈川県横浜市南区真金町1-3045-231-3904今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.12
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JR根岸線桜木町駅：｢友楽｣ 焼肉と鍋料理が同時に楽しめるニュースタイルの横浜鍋
仲間との会食でありますそれぞれが別々には会っていたのですが、こうやって集まるのは集まるのは初めてのことでして･･･ちょっと不思議な気分がいたします場所は横浜の野毛 大阪の心斎橋、東京の麻布と自由が丘、そして横浜の野毛、他にもあるのかも知れませんが、まだまだ数軒しかないであろう新しいスタイルの鍋料理がいただけるお店、｢友楽｣さんへ伺います日ノ出町駅で待ち合わせ、テクテクと桜木町駅方面へJRAを過ぎて、ちぇるる野毛を左手に見ながら野毛の町へと入ったところ それほど大きな看板があるわけではないので、ちょっと見つけ辛いかもしれませんね野毛の町には珍しいスタイリッシュなお店でありまして、入り口を入って左側にはカウンター席、そして右手の細い通路を入りますと、いくつかの個室が用意されています画像はいただいた個室から、カウンターを覗いたところであります オシャレでしょ？？？先ずは一品料理をいくつか･･･鍋にも使われているイベリコ豚のステーキをバルサミコ酢で表面はカリッと焼き上げ肉汁を閉じ込めるように調理されていまして、アスパラとトマトでオシャレに盛り付けてありますそして生春巻きや唐揚げ、それにサラダをいただきますメインとなるお鍋の登場でありますこのお鍋の形状が変わってまして、ドームになったところではお肉を焼き、その周りのドーナッツ状のくぼみにはスープが張られてまして･･･ そこで野菜を煮ているのでありますお肉を焼きますと、その肉汁がスープに加わり、更に美味しいものとなる正に一度に二度美味しい そんなお鍋料理でありますスープは、“とんこつスープ”か“辛いスープ”かを選ぶことが出来ますし、お肉も“イベリコ豚”か地元横浜の“やまゆり豚”を選ぶことが出来ますやまゆり豚をチョイスしましたが、想像とは異なる厚めにスライスされたものがやってきましたそれには、タレがたっぷりと掛けれていまして、まさに焼肉ですねそのお鍋をいただくタレがこちら生玉子とポン酢を合わせたというタレなのですが、コレが野菜をサッパリと美味しくいただくことが出来る優れもの鍋の形も新鮮ならば、このタレも初めての経験ですねこのスタイルのお店お店によって、牛肉のお店であったり、もっと薄いしゃぶしゃぶのようなお肉のお店であったりと、そのスタイルは様々ちょっと面白そうなので、機会があれば食べ比べしてみたくなりました【横浜鍋 友楽】神奈川県横浜市中区野毛町2-70 野毛HBビル第一101045-262-3101今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.11
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横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅：「四季 寿山」 高級懐石料理店でいただくお気軽ランチ
雨模様の日そして、パソコン仕事を片付けなきゃならない日お昼はご近所で済ませましょうご近所に1軒 かなり前から存在を知っていて、ずっと前からお邪魔してみたかったお店へ伺うことにいたします「寿山」ってお店懐石を中心としたお店で、一人でお昼をいただくには敷居が高そうな雰囲気が漂ってます暖簾を潜った1Fにはフロントがそこで、ひとりであることを告げると、インターフォンで2Fのサービス係の方との連絡を取られまして、ようやくお2階へどうぞってことに･･･階段を登って2Fへ上がりますと、ステキなオブジェが･･･こういった一つひとつに高級感が漂いますねそこに着物姿の仲居さんがお迎えいただきまして、お部屋と案内していただけるのですが、その着姿や、歩く姿が“様”になっていまして、プロを感じさせていただけます全てが個室なのですが、お昼の時間には仕切りを開けた大広間のようになるのですねそうすることで、数組のお客さまを同じお部屋へ案内しても違和感が無いってことですね20人以上座れるお部屋の端と端に座るっていうのも不思議な感じでありますが、先客のご婦人はかなり上品な方でありまして、聞こえてくる言葉遣いがワタシとは別世界の方のようですねいただいたのは「牛すきやき重」お気軽なランチメニューが4種用意されてまして、天ぷらなども美味しそうだったのですが、昨日がお魚だったてことで今日はお肉コレがまた、なかなかのモノでありまして、とてもランチメニューでいただくには申し訳なく感じるほどの価値観であります添えられた汁代わりのおうどんコレもひと味、手が加えられた和食店ならではのおつゆでありますし、パラッと振られた桜海老が良い香りと彩りを出してますねちょっとしたことなのですが、こういったことがさり気なく出来るお店って少ないんですよね夜に懐石をいただきますと15,000円ほどの予算を必要とするお店なのですが、お昼の時間は、その10分の1ほどのお手軽価格で利用することが出来るのですもちろん同じ雰囲気と、同じサービスで･･･コレは、お値打ちとしか言いようが無いですねたまにはちょっと頑張って、このような贅沢をすることって、何だかストレスを発散できるような気がして･･･大切に利用していきたいお店ですね次回は、“和定食”か“田の字弁当”をいただいてみましょうかね何だか、その日が楽しみでワクワクしちゃいますね【寿山（すやま）】神奈川県横浜市中区弥生町1-7 045-251-0021今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.07
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横浜高速鉄道みなとみらい線元町中華街駅：「山東」 モチッとしていてジューシー ニラの香りが美味しい水餃子
馬車道で所用を済ませたあと、中華街へと移動してランチであります昨日放映されたアド街ック天国って番組で、ココ馬車道が取り上げられたためでしょうか？いつもにも無く観光客らしきカップルがぞろぞろと歩いてまして、賑やかさを感じましたねそして想像通り、取材された飲食店はどこもたくさんのお客さまで賑わっておりまして･･･地元民が入れる隙間は無いようでしたねってことで、中華街へこちらも春節の影響でしょうか？ 多くの人出がありまして、メインの大通りは歩く隙間も無いほどでありますねというのも、最近の中華街では“焼小籠包”が大人気でありまして、ソレを購入されたお客さまが、道端で立ち止まって食べるものですから、このような混雑になんですよね奥のお店の壁には「ここで飲食はしないで下さい」と張り紙があるのですが、その張り紙の前に立って食べている人もたくさんいまして･･･日本人のモラルと言いましょうか、マナーと言いましょうか 地に落ちたって感じがしますねそんな大通りを、人ごみを掻き分けるように進み「山東」へ色んなグルメ誌に取り上げられているため、多くの飲食店が食べ放題などをやってお客さまを集めようと必至な中、こちらだけはいつも行列ができているんですよねで、去年の夏頃に“新館”なるものが出来ちゃいましたねとにかく“水餃子”が話題のお店でありまして、掲載される内容は全て“水餃子”従って、並んでいるお客さまの大半が、水餃子目当てってことでありまして･･･二人かかりの小姐が、握っても握っても追いつかないそして、常に茹で上げている状態ですから、その提供もスピーディーだし、常に握りたての茹でたてをいただくことが出来るのであります待つことなく提供されますから、お客さまの滞席時間も短くなるってことで、並んでいても大した待ち時間はかからない名物料理や看板料理を持つって事はその全てが相乗効果となるんですよねこれがその“水餃子”でありまして、ひと皿10個でありますひとりで伺いましたので、半分くらいのものは無いのかと尋ねてはみたのですが、万遍の笑顔で首を横に振られちゃいましたさて、その水餃子たっぷりと肉汁を含んでいますので、十分に注意を払いながらいただきませんと、洋服を汚すことになりますそして、ニラもたっぷりと入っていまして、その香りが堪らなく美味しく、10個をペロリといっちゃいましたよ特徴的なのは、この餃子に使う“タレ”でありまして、それにはココナッツピューレが使われていまして、その風味が、また美味しさを誘うんですよね一緒にいただいた“牛バラ麺”トロッと柔らかく煮込まれている牛バラが、ゴロゴロと入っていまして、八角の風味とともに美味しくいただくことが出来ますしかしこの辺の商品は、特に美味しいというものではなく、極一般的なモノといった感じでありまして･･･ココに並んでまでいただかなくても、何処でもいただけるようなモノでありますね看板料理とは、ただただ美味しいだけではなく、何らかの特徴があることココの水餃子におきましては、ココナッツを使った“タレ”ってことでありましょうねそして、その料理がお店にか落として君臨していることメニュー一番前に配置するなどの工夫が必要ですねこちらのお店では、入り口を入ったところに、餃子を握るコーナーが設置されていまして、インパクト大なのでありますそんな看板料理のお陰で、苦戦する中華街にあって、繁盛を継続するだけでなく拡大する勝ち組となっているのでありましょう【山東 新館】神奈川県横浜市中区山下町147045-651-7623今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.05
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JR東海道線横浜駅：「ヴィレッジ ヴァンガード」 たっぷりのミートソースとジューシーなパテが美味しいバーガー
スカイタワーのお膝元 吾妻橋で用事があって･･･そこへ向かう前に横浜でランチをいたしますお店はお気に入りのダイナー 「ヴィレッジ ヴァンガード」であります友人と12:15の待ち合わせでありましたので、待つことを覚悟していたのでありますが、タイミング良く待ち客も無く、すぐに席をいただくことが出来ましたと言うものの、その後はしっかりと待ち客が並んでおりまして、相変わらずの人気店でありますねいただいたのはランチメニューの中から“たっぷりミートソース＆チーズのハンバーガー”そのネーミングから、美味しさが伝わってきますそう言えば少しランチのメニューが変わったようですね 以前は日替わりのバーガーがあったように思いましたが、それはなくなったようですふんわりとしたバンズの切り口をグリドルでキチッと焼き上げることで、サクッとした食感を作り出すそして、肉汁溢れるパテと、たっぷりと盛られたミートソースアメリカのバーガーは、ギシッした食感のお肉を楽しむ料理 しかし日本のそれは、ジューシーであることが重要視される見事に国民性の違いと言うか、嗜好の違いと言うか･･･ワタシとしては何れのモノも好きなんですけどね相変わらず女性のお客様で賑わっているのですが、今日はちょっと珍しい客層が･･･小学生くらいのお子さんを連れたお母様といったお客さまが目立っていますもちろんこちらのお店だけで無く、周りのお店にも同様なお客さまが･･･今日は平日でありますから小学校が休みってことも無いでしょうし、今日はどういう日だったのでしょうね？確かにファストフード店のバーガーと比較すると少々お高いのですが、その差以上に質に違いがありまして、その満足度を考えますと決して高い買い物ではないと思いますねちょっとだけ手を伸ばすだけで、手が届く贅沢楽しいランチの楽しみ方であります【Village Vanguard DINER】神奈川県横浜市西区高島2-16-1 LUMINE横浜6F045-444-1255今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.03
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京浜急行本線日ノ出町駅：「すし元」 最近お客さまが増えた？ やっぱり価値ってお客さまに伝わるんですよね
今日のランチはお寿司昨日、お魚を食べ損なったってこともあって、そう決めていましたしかし･･･そうは決めたものの、どこのお店に伺いましょうか？こちらへ伺うのは久しぶりお店を改装した事には気付いていましたが、それ以来お邪魔したことが無くて･･･ちょっと日記を振り返って見ますと、去年は一度もお邪魔してなかったのですねご無沙汰しました改装したのは入り口周りだけのようでありまして、店内は以前のまんまちょっと古さは感じますが、気取らない雰囲気が好きでしたので、変わってないことにちょっと安心相変わらず、カウンターの白木はしっかりと磨かれていますねこれまで、こちらに伺って、品切れなんてことは無かったのですが、今日は一体どうしたことなのでしょう鉄火丼をはじめとする、ランチメニューの半分以上のが品切れであるとのこと入り口の改装で、お客さまが増えたのでしょうかね？お店の入り口って、とっても重要なことなんですよねそんなことで“チラシ寿司”“ふぐ天丼”というお勧めメニューにも惹かれたのですが、昨日、揚げ物をいただいたばかりでありますから･･･イカ、甘エビ、かつを、はまち、タコ･･･かなりのネタの数でありますもちろんお寿司の王様である鮪だって、赤身と中トロが入ってますよこの中トロ依然伺ったときにも、こちらの中トロには感動したのですが、さすがに脂が乗る時期でありますね驚くほどトロッとした食感でありまして･･･ 感動的なモノでありましたお寿司の他にも、お出汁をたっぷりと含んだ茶碗蒸しのような蒸し卵や、お椀にたっぷりの味噌汁、そして、野菜たっぷりのサラダなんかも付いていまして･･･しっかりと、お腹を満たしてくれますね最近の傾向として、「安さ」を前面に出すために、ボリュームが控えめがお店が多いのですけど、本当にお客さまが支持しているお店とは･･･まさにこちらのお店のように、お値段以上の価値が感じられることなんですよねもちろん、その利用動機に対して使えるだろう金額の範囲内で･･･【すし元】神奈川県横浜市中区長者町8-125 045-251-0215今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.02
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横浜高速鉄道みなとみらい線馬車道駅：「江戸徳」 明治創業の鰻割烹 鰻だけでなく和食メニューも充実しています
さぶ！！玄関を出た途端にそう声を上げそうになるほどの寒波でありますランチに向かう道中も、ビュービューと凍るように冷たい風が吹き荒れていまして･･･肩を丸めて、小さくなって歩いて行きます「江戸徳」さん鰻割烹のお店でありまして、その存在は知っていたのですけど、ココがランチをやっているとは気付きませんでした昨日のこと、お店の前を通りがかった時に、ランチの営業案内であるA看板に気付いたのでありまして、“ぶりの照り焼き”という文字に心が躍ったのであります後ろ髪を引かれながらも、赤坂でのランチが予定されてましたので諦めることに･･･それで今日、いそいそと美味しいお魚を目的にやってきたのですが･･･な、な、なんと･･･今日の日替わりランチは、ミックスフライであるとのことガッカリであります気を取り直しメニューを眺めながら、“お弁当”って商品をチョイスしたのですが･･･ガーン!!なんと、そのお料理には、唐揚げとエビフライがドーンと乗っているのであります揚げ物の気分でなかったから、日替わりランチをパスしたのに･･･ちゃんと内容を聞けばよかった･･･ と思っても後の祭りなんですけどねその揚げ物は、それなりだったのでありますが･･･揚げ物の下に隠れていた、筍やコンニャクの焚き物が素晴らしく美味しいのであります筍の食感を残しつつも薄口の味がキチッと染みていますし、コンニャクにだってしっかりと味が染みているのです明治創業の看板を背負っているだけあって、しっかりとした調理がなされているのですね店内には色気（女の子ではないですよ）というか華やかさはありませんが、美味しい料理をいただくことを目的に伺うには良いのではないでしょうかホームページを見ますと月間の献立が記さていましたので、今度は是非、煮魚のランチがあるときに伺うことにいたしましょう心が癒やされる和食の味 やっぱり良いですねぇ～【江戸徳】神奈川県横浜市中区太田町5-63045-681-7123今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.01
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京浜急行本線日ノ出町駅：「麻浦カルビ」 ワンコインでいただくキムチチゲ定食
寒い!寒い!今週は先週にも増した寒波が来るのだという決して寒さが苦手ってことではないのだけど、今年の寒さはかなり厳しいように感じますねそんな日はやっぱり温かいモノが食べたくなるものでありまして･･･福富町の真ん中くらいにある「麻浦カルビ」って言う、韓国焼肉と冠を付けたお店でありますこの辺は夜の街でありますので、お昼に営業しているお店は皆無に近い状態なのですが･･･店内の明かりはあまり外に漏れておらず、日中でありますので店頭の看板も付いていないため、ドアに掛けられた“営業中”との札が無ければ通り過ごしていたでしょうねそれでも、半信半疑で扉を開けてみますと先客がひと組そして、オモニと言うには若い女性が笑顔で迎えてくれましたのでひと安心であります焼肉屋のランチとしてはかなり珍しく、料理モノのメニューがたくさん揃えられていますね“スジ煮込み”“チゲ”“ビビンバ”などと言った焼肉やランチの代表格に並んで“干し鱈のスープ”や“参鶏湯”と言った本格的な韓国料理まで ざっと20種ほどが一冊のメニューが用意されています“キムチチゲ定食”寒い日にはやっぱりコレでしょうグツグツと煮立った状態で運ばれてきます このシズル感は食欲をそそりますね定食には、ごはんの他にほうれん草のナムルとキムチ、それに、たっぷりのごま油で揚げ焼された玉子焼きが添えられてますチゲは思ったよりもしっかりとしたコクと辛みがありまして･･･額や頭皮から汗が吹き出ているのがわかります先ずは、美味しくチゲに入っている豆腐やえのきなどの具材を先にいただき、残ったスープにご飯を入れて･･･雑炊スタイルでいただくのがワタシ流 コレが一番美味しくいただけると思うのですけどね「麻浦」韓国の中でも焼肉が有名なところでありまして、“テジカルビ”や“チュムルロッ”と呼ばれる牛もみ肉焼きが名物なんだとかそんな地名を、お店の名前にいただいたのでしょうね夜のメニューにあった“ホルモン鍋”ちょっと気になっています･･･【麻浦カルビ 】神奈川県横浜市中区福富町東通38-4 KIMGAビル1F045-243-9606今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.01.30
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京浜急行本線黄金町駅：「じゃのめや」 とっても上質なお肉を割り下に潜らせて･･･
スカッと青空が広がる日だけど、とっても冷たい風がビュービューって吹いていまして、そんな風が上着の襟口から吹き込むと、心臓が凍り付いちゃうのではと心配になるほどでありましたそんな中、テクテクと伊勢佐木町を歩いてお目当てのお店へ「じゃのめや」であります午前中に報告書をまとめていたため、ちょっと出遅れてしまい、いつもの“小口ステーキ”は売り切れ覚悟でありますこちらのお店、牛鍋やしゃぶしゃぶをメインにしたところでありまして、なかなか一人では使いづらいのでありますが、土曜日と日曜日にだけ、お昼に気軽なメニューを提供して下さっていますですから、それを目的に集まるお客さまも多くて･･･特に大人気の“小口ステーキ”は早々に売切れてしまうんですよねお店に入ると、いつもに無くガラガラでありまして･･･ビックリした顔をしたのでありましょう 「今日は早い時間にお客さまが集中しちゃって･･･ 小口が売り切れたらパッタリと暇になっちゃったのよ」といつのサービスを担当してくれる田中さん顔見知りになっちゃうと、いろんな世間話まで出来ちゃって楽しいですよねで、今日は“牛鍋定食”折角ですから、ちょっとだけの贅沢を楽しみましょうと、それを頼みますお鍋がセットされますと、定食と呼ぶには勿体無いほどに立派なお肉が提供されますその姿はまるで牛刺しのようこんなキレイなお肉は久しぶりでありまして･･･ それを見ているだけでテンションが揚がります先ずはお野菜と白滝をお鍋に入れてグツグツと煮込みます美味しい割り下を徐々に吸い込み美味しい色に変わっていく姿を見ながら、お腹がグーって鳴くのを抑えつつ、しばし我慢の時間でありますだんだんと美味しい香りも拡がり始めて、もう我慢の限界さぁ、いただきましょうお肉はサッと割り下を潜らせ、煮過ぎないように注意して･･･ 薄ピンク色に変わった頃が食べ頃溶いて準備しておいた卵に潜らせていただきますとっても柔らかいお肉に割り下が絡んで、それを卵でまろやかにして･･･ 似たようなメニューで“牛鍋弁当”ってモノがあるのですが、こちらは調理されたものがお弁当箱で提供されますもちろんこちらでも十分に美味しいのですが、こうやって、自分のタイミングでお肉を調理しながらいただくことで、その贅沢な気分も高まりますねゆっくりと、お鍋と相談をしながら過ごす時間を楽しみましょう【牛鍋 しゃぶしゃぶ 会席料理 じゃのめや】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-126 045-251-0832今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.01.29
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横浜高速鉄道みなとみらい線馬車道駅：「馬車道十番館」 ココで過ごすひと時は至極な時間
ランチの後、珈琲をいただくことにします美味しい食事をいただいた後には、ゆっくりとした時間が過ごしたくなるのでありまして･･･ならば、ステキな雰囲気のお店で珈琲をいただきましょうってコトで丸和さんと同じ通りにある「馬車道十番館」歴史感ある建物は、40年ほど前に、明治の洋館を模して作られたモノなのだとか･･･壁面の赤レンガがステキですねそんな建物の1Fには喫茶室と呼ばれるところがあって、こちらの美味しいお菓子と珈琲をいただくことが出来るのでありますテーブルに置かれたPOPにあったこちらのデザート “焼りんご”でありますコレが、とっても美味しそうで･･･小ぶりなりんごの芯をくり抜き、焼き上げた後にクリームを詰め込んだモノであります焼かれた皮目からはほのかにほろ苦い風味が、そしてりんごからは、ちょっぴりと酸味を感じる甘みが･･･そして、詰められたクリームが上品な甘さでありまして･･･更に、お皿に敷かれたはちみつの甘みとが、見事な調和を織り成しているのですコレは、手間隙掛けられた、上品なデザートでありますねそして珈琲コレ自体は特別なモノではありませんが、一緒に提供されるシュガーやミルクコレと一緒にあるのが、上品な泡立ちのホイップクリームこんなサービスは他では味わえませんよ天井が高いホールにはステンドグラスがありまして、そこから入る陽射しがとっても柔らかで･･･ゆったりと過ごす時間には、素晴しすぎるロケーションですね置かれる調度品も良い品でありまして、古くはありますがキチンと手入れされてますレトロな雰囲気を楽しみながら過ごす、優雅なひと時ココは別世界であります【馬車道十番館】神奈川県横浜市中区常盤町5-67 045-651-2621今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.01.28
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