今日も明日もチェアウォーク

寒い日が続く。家族の食卓には温かい料理をと思うのだが、現在我が家の食卓には幼児を二人含む8人がつく。

当然食材も8人分いるから8人分の買い物をするのだが、2日分3日分の食材を買い物するといえば、かなりの量になる。今日もスーパーのレジ袋に山盛り2袋分の買い物になった。車いすに乗って大量の買い物をするのって、かなり体力を消耗する。特に鍋物を作ろうとすると、野菜が格別重たい。

今晩は豚ばら肉と白菜のミルフィーユを作ろうと思う。昔はこんな鍋物を見たことも食べたこともなかったが、誰が流行らせたんだろう？魚のダシでやっても美味しいし、コンソメ味でやっても美味しい。

カロリーコントロールをやっている人には不向きかも知れないが、糖質制限にはまったく問題ない料理だ。孫たちの喜ぶ顔が、今から目に浮かぶようだ。