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2008年01月の記事
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ピザ
妹が遊びに来てくれた夜。デパ地下で美味しそうなサラダを何種類も買って、サラダパーティーを。メインにもなりそうなサラダも多く、妹は「サラダだけでも良くない？」と言ってくれたのですが、やっぱり少しさみしいので、ピザを焼きました。バジルとトマトと生ハムの組み合わせって、いつ食べても素敵です。道具エムケー精工 ホームベーカリー HBD-100【HB-100(HB100)の色違いタイプ】自動ホームベーカリーHBD100天然酵母 もっちり焼きたてパン【送料無料】ピザ生地はホームベーカリーにこねてもらってラクチン♪【在庫あり】AX-2000-R SHARP ヘルシオプロ AX-2000 レッド系 【延長保証も見てね】【週末家電0125】ずっと欲しかったヘルシオ、ついに買っちゃったのです♪ピザも美味しく焼けます☆
January 25, 2008
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クリスピークリームドーナツ
有楽町のイトシアでクリスピークリームドーナツを購入。40分待ちで買えました。話題のとろけるドーナツ！口の中でとろけるドーナツって、話に聞くだけでは不思議で。どうなっているのか是非食べてみたかったのです。外側の甘いコーティング（アイシングの厚い層）が口に入れると体温で溶け始め、コーティング層が溶け終わる頃には柔らかく揚げたドーナツもなくなっている、という感じ。なるほど、とろけるってそういうことか。分厚い砂糖層をまとっているので、とても甘いです。イーストを使って発酵を長めにしてふんわり揚げ、固めのアイシングをかければ似たような食感が再現できるかも？近い食感を目指して、レシピを書いてくださっている方がいらっしゃいました。↓まずはこれから試してみようかな。 とろけるふんわりドーナツ by sayata買ってみようかな、と思うもの。【サフ】 インスタントドライイースト(耐糖性)125g糖分の多い生地にも強いドライイースト。イーストドーナツミックス259 1kg
January 23, 2008
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肉！
今夜は肉パーティー。 夫の友達が肉の卸売り店で豚肉のかたまりと鶏もも肉を買ってきてくれました。 安くてめちゃくちゃ美味しい！ ぶ厚く切ってジュージュー焼いて、飲んで。 おいしくて楽しい夜です。
January 20, 2008
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中華ちまき
お正月にお義姉さんの作ってくれた中華ちまきが美味しくて、娘がびっくりするくらいたくさん食べました。私も作ってみたいなぁ。と思っていたところ、義母が材料と作り方の本を持たせてくれたので作ってみました。子供が誕生会をするようになったら、ちまきとからあげ、あとは大きなプリンでも作ればOKよ！と義母の言葉。なるほど、参考になります。材料（4人前）もち米 カップ2米 カップ1豚もも肉（塊） 200ｇ紹興酒（または酒） 大さじ3干ししいたけ（戻す） 5枚うずらの卵 2パック沙茶醤（サーチャージアン） 大さじ1鶏ガラスープ カップ1ラード（またはサラダ油） 大さじ2松の実 適宜くこの実 適宜作り方1.もち米はとぎ、5時間程度水に浸しておく。米はといでざるにあげておく。2.豚肉は7mm角に切り、しょうゆ・紹興酒各大さじ1をまぶしておく。干ししいたけは7mm角に切り、戻し汁はとっておく。うずらの卵はゆでて殻をむく。3.中華なべにサラダ油大さじ2を熱し、沙茶醤、肉を入れていためる。さらに干ししいたけ、松の実を加えて炒め、スープ、干ししいたけの戻し汁カップ1/2、紹興酒大さじ2、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を加え、3分間ほどアクを取りながら煮る。4.別なべにラードを熱し、もち米と米を炒める。米が透き通ったら〔3〕を加えて煮汁がなくなるまでいため煮し、竹皮を敷いたせいろに移して中火で30～40分間蒸す。蒸しあがる5分前にくこの実を散らす。5.出来上がりにうずらの卵を散らし、竹の皮かラップで包む。*圧力鍋なら15分間蒸して火を止め、5分間蒸らす。 《ヤマシン》天然竹の皮【8枚入り】竹の皮で包めば、見た目も香りも贅沢な感じに。《有紀食品》沙茶醤【100g】↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓
January 16, 2008
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薔薇のパン
薔薇の花のような形のパン。これは妹が大好きで「いくつでも焼いて！」とリクエストされます。本みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓レシピはこの本の82ページ。道具テフロンエンゼル型 18cm↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓
January 15, 2008
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ぶどうパン
ぶどうパンふたつ。一日何度となく焼いたパンは、実家の家族、ご近所、そして家族の職場の皆様にもらっていただきました。本みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓道具テフロンエンゼル型 18cm↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓
January 15, 2008
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実家でパン焼き
年末年始は夫の実家と私の実家へ帰省し、長期滞在させてもらいました。自宅に戻ったのは14日。私の実家では、母に子守を頼んで、パンを焼きに焼いていました。パン作りをする時間があり、出来上がったものを食べてくれる人がいて。二人目が生まれてからというもの、時間に追われる毎日で、パンを作る余裕がなかったので楽しい日々でした。みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓ページをめくるだけで、パンが焼きたくなる本。自宅用と実家用に2冊購入してあります。↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓
January 15, 2008
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