2024年10月04日
カテゴリ： お弁当
昨日からの雨がほぼ一日中降り続き、ちょっと梅雨みたいな感じの日。 今日のお弁当は・・・ズッキーニバーグ、ポテトサラダ、ナスと紫キャベツのゆかり和え、ブロッコリーピカタ、ピーマンのタラコ和え、プチトマトとおまけのキウイ。
ズッキーニバーグは、輪切りにして中身をくり抜き、軽く片栗粉をまぶしたズッキーニに、豚ミンチ+刻んだズッキーニの中身+パン粉+牛乳+塩、こしょう、カレー粉少々で作ったタネをこんもりと詰め込んで成形し、両面をこんがり焼きました。最後にお酒で蒸し焼きにしたら出来上がり♪ 粒マスタードを溶いたソースを絡めました
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西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ] ←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ
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Comments
noko12
始めましてのこんにちは♪ 一日中、おっとりゆったり過ごすナマケモノちゃんのように、菜食中心で地球にも生き物にも優しい毎日を過ごしたいな・・と憧れます。出来るだけナチュラルライフを送るべくやっていること、試してみていることの覚書帖です＾＾
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