幻想平凡

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001 抹茶シフォンケーキ

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2007年11月15日

一昨日の夜、お世話になってる、保険屋さんお姉さま（？）が、私の焼いたパンを、わざわざ引き取りに来てくれた。

「だけど、パンが美味しくなかった」
「天然酵母で焼いたって・・・　でも、美味しくなかったの」

その場では、「そう・・・　でも、他のお料理が美味しかったから、よかったじゃない」

と、、、軽く言っちゃったけど、実は２つの事を、考えていた。

一つ目は
２０年位前、信州に行った時に、街道沿いに大きな店舗のパン屋があった。
パン好きの私は、車を引き返し喜んで、店内に入った。

初めて【天然酵母】という言葉に出会ったわけ。

どれも美味しそうな感じ・・・その中から、考えに考え、カンパーニュを高い値段で購入。

これが・・・　まずい！！　　なんとも不味い！！

噛めば噛むほど、ほんわかと味わえる、味ではないのです。
今、思うと酵母の管理が行き届いていない　と、いうか・・・
それ以来、【天然酵母】とか、【自家製酵母】の文字が目につくお店に入ると、警戒して最初は１つしか買わない（笑）

で、話を戻すと、保険屋のお姉さんみたいに、【天然】だから、美味しいという信仰は捨てたほうがいい！！　という事。　　最近は、大丈夫だけどネ。
ちなみに、その残念カンパーニュのお店で買った、イースト（酵母）を使ったという、食パンは、外はカリ！　中、フワフワで、とても美味しかったのよん♪

二つ目は
美味しい料理のお店で、美味しいパンを食べた事がない。　と、いう事。
何故なのでしょうネ？？

どちらかが、王様になっちゃって、もう片方は引き立て役にならなきゃいけないのでしょうか？　どちらも「うわぁ～　美味しい」って言える、お店に出会いたい。
それとも、私の感覚が片方にひいきして、寄ってしまってるの？？

ボジョレー解禁・・・でも、私には関係ないの～♪　残念(^^ゞ