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感受性が豊かだからか､年のせいか分かりませんが、いつでもどこでもいろんなことを考えます。そんな私の《つぶやき》です。
Comments
July 22, 2005
テーマ： 暮らしを楽しむ(401070)
カテゴリ： 美味しいもの
小鯵が旬のようですね。
一昨日、クリーニング屋さんが２００尾くらい釣ってきました。
こしらえるとが大変でですね～と話してありました。
小鯵といえば南蛮漬けですよね。食べたくなりました。
今日生協で売ってたので、【小鯵】さっそく買ってきましたよ。
家で、お魚こしらえる時はごみ収集日と決めてます。
夏は特に匂いますから…
こないだは小鰯。今日は小鯵。もう経済的で助かります。
小鯵とか小鯛こしらえるの面倒ですよね。お腹だけ出されます？
料理はさみで、背骨のとこに顔？に沿って斜めに切り込みいれます。
一寸だけですよ。はらわたに届かないように。
切り込みに沿って頭をはずすと、はらわたがきれいに付いてきます。
簡単でしょ。面倒な下ごしらえも嫌じゃないですよ。
仕事から帰って、パソコンで遊んでから気合入れて作りましたけど。
も一つ簡単便利は、ビニール袋に入れて、粉を入れ上下に振るんです。
今日はなかったけど、強力粉だとべったりしないでこれまた簡単ですけど。
迷ったんですよね～２パックか、３パックか。
やっぱ、３パック買ってくれば良かった。
から揚げのままつまみに出したのが無くなってた(*_*;
からっと揚げて、 サラたまちゃん
実は、出始めののサラたまちゃんを買い占めてたんです。
小鯵も玉ねぎも相乗効果？で美味しかったですよ。
最近ですが、 あしきた農業協同組合 のサラたまちゃんの小玉ねぎを、
ちっちゃなダンボールに入れて売ってました。
サラダに一寸入れたいときとか、残さなくて良いから便利です。
今はアイディアの時代ですね。上手に売ってあるな～～と感心しました。
さっきのクリーニング屋さんからスーヨーキュウリ頂いたので、
野次馬女さん伝授 のキュウリのおひたし（胡麻和え）作ったんです。
千六本に切るのが面倒だったので、乱切りにしたんです。
歯応は良かったけど、最初夫が味付けた時のような感激がないんです。
教えていただいて何度となく作ってるんですが…
何か違うよね～～～あの時もっと美味しかったよね～と思うんです。
そういえば、今日は塩で揉むのをを忘れてた(*_*;
夫に「塩梅（あんばい）が悪いですねっ」って言われてしまった。
塩加減と揉み加減だったのでしょうか？
一昨日、クリーニング屋さんが２００尾くらい釣ってきました。
こしらえるとが大変でですね～と話してありました。
小鯵といえば南蛮漬けですよね。食べたくなりました。
今日生協で売ってたので、【小鯵】さっそく買ってきましたよ。
家で、お魚こしらえる時はごみ収集日と決めてます。
夏は特に匂いますから…
こないだは小鰯。今日は小鯵。もう経済的で助かります。
小鯵とか小鯛こしらえるの面倒ですよね。お腹だけ出されます？
料理はさみで、背骨のとこに顔？に沿って斜めに切り込みいれます。
一寸だけですよ。はらわたに届かないように。
切り込みに沿って頭をはずすと、はらわたがきれいに付いてきます。
簡単でしょ。面倒な下ごしらえも嫌じゃないですよ。
仕事から帰って、パソコンで遊んでから気合入れて作りましたけど。
も一つ簡単便利は、ビニール袋に入れて、粉を入れ上下に振るんです。
今日はなかったけど、強力粉だとべったりしないでこれまた簡単ですけど。
迷ったんですよね～２パックか、３パックか。
やっぱ、３パック買ってくれば良かった。
から揚げのままつまみに出したのが無くなってた(*_*;
からっと揚げて、 サラたまちゃん
実は、出始めののサラたまちゃんを買い占めてたんです。
小鯵も玉ねぎも相乗効果？で美味しかったですよ。
最近ですが、 あしきた農業協同組合 のサラたまちゃんの小玉ねぎを、
ちっちゃなダンボールに入れて売ってました。
サラダに一寸入れたいときとか、残さなくて良いから便利です。
今はアイディアの時代ですね。上手に売ってあるな～～と感心しました。
さっきのクリーニング屋さんからスーヨーキュウリ頂いたので、
野次馬女さん伝授 のキュウリのおひたし（胡麻和え）作ったんです。
千六本に切るのが面倒だったので、乱切りにしたんです。
歯応は良かったけど、最初夫が味付けた時のような感激がないんです。
教えていただいて何度となく作ってるんですが…
何か違うよね～～～あの時もっと美味しかったよね～と思うんです。
そういえば、今日は塩で揉むのをを忘れてた(*_*;
夫に「塩梅（あんばい）が悪いですねっ」って言われてしまった。
塩加減と揉み加減だったのでしょうか？
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