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2025年02月12日
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カテゴリ: 花・園芸


Eテレで放送されていた「きょうの料理」(再)で
水炒めというやり方



なんだ、私もこれをやってるよ。
油を最初に入れて炒めれば
レンジ周りに油が飛び散る。

それに 高温に熱した油は「老化物質」が出る。
出来るだけ避けたい。

水炒めと言っても、蒸したような感じ。
でも水は少なめにして、足りなくなったら足す。
そうしないと水が多ければ水煮になる。

全体に火が通ったら、最後に油を入れて混ぜる
私もこの頃はそうしている。



全部水炒めで出来た料理。




材料はほとんど同じだけど、豆板醤と好みの植物油を
食べる時にかける。





関係ないけどパセリを植えている。




​​

ヨーグルト入りの蒸しパン

卵   1個
ヨーグルト   100g
ホットケーキミックス  100g

​順番に混ぜて耐熱容器に入れ
電子レンジで3分間チンするだけ
ラップはかけない





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最終更新日  2025年02月12日 21時36分52秒
コメント(16) | コメントを書く
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■コメント

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Re:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
nik-o  さん
ごねあさんは一人分の料理だから大変だね。

ヨーグルト入りの蒸しパンは簡単に作れそうですね。

私は明日は主夫の日。予定は鳥もも肉の照り焼き、スパゲティーを添えて、コーンスープとフレッシュサラダも。 (2025年02月12日 22時19分35秒)

Re[1]:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
ごねあ  さん
nik-oさんへ

何も大変ではないですよ。健康を考えてこの調理法をやっているという、今日の内容です。

nikさんは、案外洋風の料理ですね。
(2025年02月12日 22時33分25秒)

Re:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
kororin912  さん
以前よく作っていたヨーグルトパンは、ヨーグルトとホットケーキミックスを同量まぜて焼くだけ。
レーズンを入れたり、ドライフルーツを入れたりして作っていました。
玉子を入れると、ふんわり出来上がるのですね。

やってみよう。

(2025年02月12日 22時55分47秒)

Re[3]:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
ごねあ さん
kororin912さんへ

kororinさんと同じものかなと思いながら作りました。
卵を入れるとふんわりできますね。
しっとりふわふわの幸せ食感蒸しパン、という名前がついています。
(2025年02月12日 23時28分52秒)

Re:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
歩世亜  さん
お早う御座います。

他にも活用できそうですね。 (2025年02月13日 04時43分36秒)

Re:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
★spoon★  さん
やっぱり油は余り使わない方がいいわね。

ヨーグルト入りの蒸しパン美味しそうだわ~😊


墓じまいされたのですね。
子供や孫たちが守っていくのも色々大変よね。
亡きとうちゃんの方は早々と墓終いしたので安心です。
30年近くなるでしょうね。


野鳥が葉っぱをひっくり返しガサゴソしているのは
葉っぱの裏に潜んでいる虫探しです。 (2025年02月13日 06時35分10秒)

Re[5]:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
ごねあ さん
歩世亜さんへ

水炒めのことですか。
(2025年02月13日 08時03分27秒)

Re[6]:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
ごねあ さん
★spoon★さんへ

油も生で食べればいいらしいです。
サラダのドレッシングはいいけれど、そんな食べ方はあまりしないので、炒め物、煮物にも後から入れて、高温にならないようにしています。

ヨーグルト入りの蒸しパンは簡単に出来て、美味しいですよ。

弟からの申し出で引き取ってもらえるので、ありがたいです。
(2025年02月13日 08時12分38秒)

Re:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
むぎほ さん
レンジでチンするだけの蒸しパン簡単でいいですね
水炒め知りませんでした
油は周りに飛び散ったりしますものね
やってみる価値ありですね^^ (2025年02月13日 09時27分59秒)

Re[9]:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
ごねあ さん
むぎほさんへ

ヨーグルトを入れるところがミソですので、必ず入れてください。

水炒めは蒸す感じです。それでは味が物足りないので、火を止めた最後に少し回し入れてください。
(2025年02月13日 09時40分59秒)

Re:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
楓0601  さん
おはようございます

油炒めを油を入れないで炒め、後で油を加えるのですね
京都の息子の盆暮にえごま油やアマニ油を送ってくれますが
最後に加える油に使うと良いですね (2025年02月13日 10時32分54秒)

Re[11]:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
ごねあ さん
楓0601さんへ

まぁ、いいものを送ってくださいますね。
えごま油やアマニ油は、そのまま飲んでもいいですよ。サプリと思って。
スプーンについたのもなめないと高価だから、勿体ないですよ。(笑)本当です。
(2025年02月13日 14時17分55秒)

Re:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
炒め物をする時に油は少なめにして水を少し加えて蒸し焼きにしますが 最初から水を入れた水炒めはしたことがないです。
蒸し焼きはヘルシーで良いですね。
ヨーグルト入りの蒸しパンは電子レンジで作れて手軽に作れて良いですね。 (2025年02月13日 14時18分05秒)

Re:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
☆末摘む花  さん
水炒め、初めて知りました。
ありがとうございます。
やってみますね。

ヨーグルト入り蒸しパン
簡単にできて美味しそうですね。 (2025年02月13日 15時57分35秒)

Re[1]:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
ごねあ  さん
のんのん0991さんへ

NHK+で見れるはずですから、水炒めをご自分でも確かめてください。
鍋も汚れませんね。

ヨーグルト入り蒸しパンは気軽に作れて、パンの代わりになります。おやつにもいいと思います。
(2025年02月13日 23時45分33秒)

Re[1]:水炒め:ヨーグルト入り蒸しパン(02/12)  
ごねあ  さん
☆末摘む花さんへ

油はねや鍋の汚れも嫌なので、私も近いやり方をしていました。昔の日本の料理のやり方ですね。
アメリカからフライパンが入って来てからは、洋食が盛んになって、成人病も多くなったのだと思います。

蒸しパンは本当に簡単なので作ってみてください。少しべたつくときは後1分プラスです。
皿に裏返して、べたつくようだったら、裏返しにしてからもレンジにかけています。
(2025年02月13日 23時51分42秒)

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