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2008年04月の記事
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心の充電。
久しぶりに、茨城の百姓友達の家に泊りがけで遊びに行った。 ほとんど福島に近いところで農業をしている友達二人。うれしい事に二人とも最近結婚。 しかも、一人の奥さんは私の友人。 やぁ～やぁ～。目出度ぇ～がてら遊びに行ってきました。 就農３年目で、何とか暮らしているそうだが、皆生活と仕事を楽しみながら生きている様子がそこかしこからあふれてくる。 口では、「やっぱり大変だよ～。」と言ってるが、サラリーマンの「大変だよ。」とは、全く持って違う。ある意味達観した言い様。 久しぶりに、自然に生きてる人間に会ってほっとする。会うのは１年以上間が空いてるが、会った瞬間に時間的な溝はすっかり埋まり、あまり懐かしい感じはおきない。不思議。 地元の取って置きの素晴らしい温泉を教えてもらう。 お湯がトロリとして、口に含むと少し硫黄の臭いがする湯で、ついつい長風呂。 返す刀でと、風呂の帰り道に酒造に寄り酒を購入。 これが、美味かった～。 夜は、近所の百姓仲間達と宴会、気付くと１２時すぎまで宴会してました。 次の日は、本当に農業体験程度の手伝いしかせず、昼ごはんを気持ちの良い雑木林の中で食べてから散歩して最後にディジュの演奏付きと言う、盛り沢山。 いつも、ここに来る時は何故かバタバタ。ゆっくりしたいのに、いつも素通り状態。今度こそと思いつつも、今回も１泊。。。。 帰りは、時間に追われながらも、酒造によってお酒をゲットしました。この酒は、絶品！！ 本当に良い酒は飲みすぎても、二日酔いにはなりません。これ本当。 ただし、飲みすぎれば酒は残りますよ。。。。この違いわかる？
2008.04.30
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道草でも食うか。
今日も畑仕事。植木の周りの草を半日掛けて刈る。 刈り払い機を使い草刈。「あっ、自生してるニラ発見！」 「おっ、ノビル発見～！」 「やや、コゴミ発見～～！！」 「ん？ミズ（ウワﾊﾞミソウ）発見！でも、少ないから取るのは、やめとこ。」 「う～ん、フキが大量に生えてるけど、家の冷蔵庫にまだあるから良いや。」 「む～ん、畑じゅうに生えてる憎きヨモギとスギナも摘んでやるか。」 畑を見れば、ほうれん草も二十日大根もトウ立ちしてるわ。これも、もったいないから二十日大根の花芽をプチプチ摘んでおきましょう。ほうれん草は、いかにも硬そうなので、パス。 プゥ～～、パァ～～。「あっ、豆腐屋だ。」 「木綿豆腐と揚げを二枚ください。」 「さぁ～、そろそろ５時だし帰りますか。」 畑から会社に帰る道すがらに、最近美味しい日本酒を沢山置く店を発見したので。寄り道。 森民酒造本家「森乃菊川」を購入。 会社に帰ると、出張帰りの社長から大きなホタテを２枚頂く。予想以上の晩御飯の量だ。 帰って、ニラをおひたしにしてゴマ油を醤油で味付け。 ノビルは、大きな奴はサッと茹でて辛子酢味噌でヌタにして、残りの小さな奴は細かく叩いて油で炒めて味噌と少量の砂糖とでノビル味噌。（これが、美味いんだ～。ご飯が止まらない危険な奴） コゴミは胡麻和え。 ヨモギは茹でて、少しをヨモギ味噌にして残りは冷凍。 「あっ、スギナを畑に干しっぱなしで忘れてきた。」 豆腐はそのままで、味噌をのっければＯＫ。 二十日大根の花芽は、サッと茹でたらマヨネーズ、醤油、柚子の絞り汁で和える。でも、今日は食べきれないので、明日のお弁当のおかず。 弁当用にもう１品、油揚げは網でカリッと焼いてフキの汁（出汁が無かったので、冷蔵庫にあったフキの煮物から拝借）とネギのミジンとオカカを混ぜて出来上がり。（ちなみに我が家には、カツオ節削り器があります。そのたびにカシュッ、カシュッとかいてます） 大きなホタテは、一枚は刺身に、もう１枚は捌いてウロを取り後は焼くばっかりに・・・・。 こんな日に限って彼女が、仕事で遅くなり１０時までお預け。 え～～い！！日本酒呑んでしまえ～～。 「うん！美味しい！！バランス良くてのみ飽きない感じ。」 「どれどれ、もう１杯。」 「く～！！すきっ腹だからしみるね～。こりゃどうも、参ったね。」 「仕事で疲れて帰ってくるんだ。先に、食べてるってのも、いけねやね。」 「まぁ、でも味噌ぐらい舐めたって罰はあたるめぇ。」「やや、こりゃ、ノビルがいい仕事してるね～。のびるの野郎が味噌全体にまわっていけるね～。」 「グビッ。」「やあ～、やあ～。どうもおこんばんわ。ノビル味噌と森乃菊川が出会っちゃたよ。運命の出会いだね～。相性抜群だよ～。まさに、お似合いのカップルだ～。」 「しかし、帰ってくるの遅いね～。」 「あれ？もう杯に酒が無えや。」「もう１杯ぐらい、大丈夫だろ」・・・・・・・。。。。。。。
2008.04.25
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春雨。
雨の為仕事は休み。 午前中は、木工を少しやる。植え込みをする木製のプランターをビール飲みながら作る。 昼ごはんは、ご飯を炊き中華スープを作る。おかずは冷蔵庫にある常備菜ですます。 中華スープが美味しい。 野菜があまり無かったので、水に昆布、煮干、干しシイタケ、スルメを入れコトコト煮る。 その間に、キャベツをザクザク切って放り込み、乾燥ワカメも適当に放り込み塩、胡椒で味付けし隠し味に醤油をタラリ。 キャベツに火が通るまで、ネギ、ニンニク、ショウガをごま油で低温でじっくりローストする。 それをおもむろにスープに投入。お椀に、刻んだネギと炒りゴマをたっぷり入れてそそいだら完成。 いろんな出汁が出て、美味いね～。 午後は、たっぷり昼寝。 晩御飯は、昼の残りのスープ、パーニャカウダのアレンジソースで春キャベツ、ぬか漬け、冷凍庫に隠れていたホウボウの干物ですます。 最近は、テレビをほとんど見てない。音楽を聴きながらの晩ご飯が多い。 食後は、本をツマミにグビリ、グビリと晩酌。 今日のツマミは、「喰いたい放題 色川 武大著」。 映画化された「麻雀放浪記 阿佐田 哲也」の名が有名だろうが、同一人物である。 食べ物のエッセイだが、これがまた絶妙。十分オツマミになります。 戦後の外食事情や、まだ外食が食べ物であった頃と、現代の外食が工業製品化するはざ間の事を色々と書いてあり、昔の食べ物、飲食店の様子が伝わってきて、既には味わえないお店の味に思いを馳せたり、存分におつまみになります。 いかが？文字をツマミにお酒。想像力でつまむので相当ヘルシーですよ。想像力しだいで味は、何倍にも膨れます。 弊害は興に乗ると、つい想像して作ってみたり・・・。 大概酔っ払って作るので、塩辛くなりますがね。
2008.04.24
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いい職場だ～。
社長は北海道に出張して、現地の石屋に石組みを教えてる。 今の職場は、社長と私だけなので当然一人残された私は、当然現場など一人で行けるわけも無く、仕事が無い。 しかし、仕事をしないと生活費が・・・・。 心優しい社長は、仕事を何かと作り、出張中も一人で仕事が出来るようにしてくれます。 今回は、洗車と畑の整理。 トラック3台を洗車して、畑仕事。今回の畑は植木のほうでは無く、野菜の方。 3畝だけ整理しました。スギナがひどかったので、表面だけサックリと耕しトウモロコシ、オクラ、枝豆、ゴボウは種で、トマト数種、茄子数種、しし唐、唐辛子、ピーマン、きゅうりは苗、長芋、サトイモは種芋を買ってきて植えました。 最近のホームセンターでは、珍しいトマトや茄子の苗も売ってるし、ウルイやウドなどの山菜、はたまたアスパラの大株（小さい株だと、収穫するのに2，3年かかります。しかし畑の椿の下にアスパラがこぼれ種で生えているのですが、これが今年の冬を葉を付けたまま越冬しました。これには、びっくり！！やっぱり温暖化かね～）も売ってます。 ２日間のんびりと一人で畑仕事。しかも、給料貰って。。。。。社長には足向けて寝れません。
2008.04.23
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お花畑
現場に余った下草や撤去された木を植えに久しぶりに畑に行った。 ぬわぁ～。 1ヶ月以上着てなかったら、チンゲン菜に水菜に大根が満開。手前のほうれん草もでかすぎて、何とか食べられるかな？ まるでボーダーのように、見事にさいてました。
2008.04.19
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パンプアップ。
日曜日に、伊東から帰ってきた。 月、火曜日は雨の為休み。 昨日から、個人邸の庭の石張り。最近、セメント、砂利、砂（どれもが一つ20キロ以上）を何１０体と運び、何10キロと言う石を運んでいる。 肩周りにモリモリ筋肉が付いて来た。 でも、お腹にもムリムリ脂肪が付いて来た。 考えるに。。。。。。 中年太りか？
2008.04.10
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例えば今日のスケジュール
７時 起床 朝風呂 ７時半 民宿にて朝食 ８時半 現場 モルタル練り １２時半 ホカ弁 １時 モルタル練り ６時 撤収 ７時 民宿にて晩御飯 ８時 露天風呂 ９時 各自部屋で晩酌 １０時過ぎ 各自就寝 普段と余り変わらない生活パターンだか、唯一違うのは、朝風呂と露天風呂！ たっぷりと体を動かし、汗をしっかりとかいた後に入る温泉たら、もう～。。。
2008.04.02
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体の中の季節感が…。
今日から六日間の伊東出張。 先週は北国の弘前。 伊東は、春爛漫。 季節感がずれるわ。 河津桜はすっかり散り、山には明日葉、ゼンマイ、イタドリが…。食べたい～。 でも仕事、仕事。 今回は温泉旅館の風呂の改修工事。 リニューアルオープンは７日。 頑張りますか！
2008.04.01
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