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2009年02月の記事
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いっぱいの幸せ。
去年、造園屋でアルバイトをしていた。その造園屋の畑に大きな柚子の木があり、たくさんもらった。 アルバイトはやめてしまったので、柚子はあきらめていた。 が、近所の農家に久しぶりに遊びに行くとそこには、誰にも見向きもされない柚子達がボトボトと落ちていた。 モッタイナイ。。。。。 だいぶ採り時を経過していたが、使えそうな物をたくさんもらってきた。 軽く７キロくらい。スーパーで買うと一個２００円くらいします。ウェヘヘ。。。。。 とりあえずゴシゴシ洗います。 お次は、ひたすらすりおろします。 すること４時間。痛々しい柚子たち。。 欲張って白いところまで、入れてしまうとカビが生えやすくなります。 本当は、ユズがまだ青い時にすりおろし、青唐辛子で緑色のユズコショウですが、今回も時期をずらして乾燥の赤唐辛子を使いました。 家にあった韓国唐辛子だけでは、足りなくなり粉末の唐辛子を買ってきました。 普通は、生なので水分を足すことはないのですが今回は乾燥なので、贅沢にユズ果汁を唐辛子に注ぎ、すり鉢でペースト状にしました。 すりおろしたユズと唐辛子をあわせた全体量の２０～３０％の塩を加えてよく混ぜたらユズコショウの完成。 皮をはがれた可哀想なユズたちは、二つ切りにして果汁を絞り、種を取り除き、ざく切りにして同量の砂糖と共にビンに入れれて二日ほど置けばユズ茶の出来上がり。 手前にあるのは、金柑です。約４キロのユズ茶と１･５キロのユズコショウと７００ｍｌのユズ果汁ができました。 一度、手作りのユズコショウとユズ茶を食べると、市販のものは不味くて食べれません。香りが全くちがいます。 しかし、今度引っ越す岩手県ではユズが育たない・・・・・・・・。それだけが、悔やまれる。。。。。。
2009.02.12
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とある昼食。
なんだか、春だ。最近たまに行くバイトも内装の仕事なので、以前のバイトしていた造園業と違い室内なので、それほどつらい寒さをこの冬に経験していない。 なんだか、物足りない。。。。 昼ごはんを食べようと思ったが、ろくな材料も無く買い物に行くのも面倒だ。 以前兄にもらったおいしいオリーブオイルがあるので、ぺペロンティーにしましょう。 シンプルに、にんにくと唐辛子、塩で味付け。彩りが悪いので、台所にに転がっていた温海カブ（赤いカブ）から生えていた芽と、皮を千切りにしてのせてみました。 今日も、平和でした。
2009.02.10
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痛飲。。。。。。。。。。
昨日は、久しぶりに長兄と長姉と一之江と言う、東京で限りなく千葉に近い場所で飲んだ。 なんで、横浜から東京を横断して、そんな場所まで行ったかと言うのもですね。 弟の働いている和食屋さんが、オーナー夫妻と私の弟とアルバイトが数人いるそれ程大規模ではない店なんです。 飲食業は、朝は早い、夜は遅いとかなりの重労働。最近、二人目の子供も生まれた事もあり店を手放し、千葉に引っ越してノンビリと暮らそうと決意。 で、せっかくなのでと居抜きで弟が店を継ぎ、月々の売り上げからオーナーに払っていく形になるそうな・・・・・。（弟とは、久しく会っていないので詳しい話しは分からない。） で、久しぶりに兄、姉達とあいついでに弟の様子も見て、オーナーともしゃべりたかったので遠路遥々行ってきました。 オーナーとは年齢も近く、田舎暮らしに興味があると言った共通点もあり、いつか呑みに行こうと口約束ばかりして、未だに実現せず。。。 が、聞けば3月中旬には千葉の鋸南町に引越し決定だそうで、早急に実現せねば！！！！ そうそう、お店は「旬彩 心」 東京都江戸川区一之江4丁目1-24 03-3674-4558 です。一之江駅から徒歩5分です。兄弟で言うのもなんですが、味はまぁまぁです。天ぷらはお勧めですね。 18時から呑み始め、結局終電ギリギリまで・・・・・・・・。 このブログごく身近な人しか読んでいないものと思い、好き勝手にかいてますが、実は全く知らない人も読んでいてくれたりします。 何処で、見つけるのかうれしいやら恥ずかしいやらです。 で、昨日とある読者（と言うでしょうか？この場合。）からメールをいただきました。それは、長野の畑と住宅情報でした。私達は、もう岩手移住を決めてしまったので涙をのんで諦めましたが、かなり好条件です。誰か、いかが？アルバイトも紹介してくれるかも？折角なので、個人情報をのぞいた部分を紹介させてもらいます。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 現在私共は南信州で半自給自足をしてますが、年内に奄美大島に転住を決意しました。つきましては半居抜きで転住者を探しております。借家、借り農地ですが、転従者とのバトンタッチは可能と考えてます。転住を考えられてる方がいれば、仲を取り持ち次なる転住を考えてます。・・・家＝総檜作りの近代的一軒屋で家賃３５０００円〔家犬可能〕で高台の一軒屋で村が一望で大声を出しても大丈夫な立地です。 畑は無農薬、有機で７年耕作した畑で、無料で借りてます。ハウスが有り家の前の畑です。 家の敷地は広く山からの水を作業用に庭に引いてます。家の一段下がった所に鶏小屋があります。★現在夫婦で週２日スーパーでバイト１０万円を得てますが、バイトも引継ぎ可能かと思ってます。以上ですが興味がありましたら一報頂ければ幸いです。 たんぽこ農園 日記 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ こんないい条件の田舎暮らしありません！！！ 我こそは！！と言う方は地ご連絡ください。７年も有機で耕作していた畑なぞ、お金を出したたって借りられません。はぁ～、身体がもう一つあれば、迷わず借りるのになぁ～。残念！！
2009.02.04
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節分やね～。
小さな頃、我が家では節分といえば豆と一緒に飴をまいた。普段甘いものをあまり食べる機会がないので、非常にうれしかった。 そして、私の誕生日が2月4日だったので節分のついでに誕生日を祝ってもらった。立春の日に生まれたか、こんなにおめでたい男なのかどうかは分からない。 私の妻は、関西の人。関西の節分と言えば恵方巻きです。関東人の私は、そんな文化が無いので、恵方巻きなるものを作った事が無かった。 今回は奥様のご要望により作ってみました。 小さな昆布を入れてご飯を炊き、酢飯にする。（私の妻は、酢が大、大好き。私も嫌いではないが、特異体質なのか酸っぱいものを食べると汗をかきます。何でだろう？） 酢飯は、あまり得意ではないのでリンゴ酢ベースの赤紫蘇酢少し混ぜる。塩ゆでした人参とほうれん草を並べる。昨日から醤油と酒を混ぜた物に漬けたマグロも並べる。 自家製の紅しょうがを細かく切ってまぜる。（妻は、しょうがも大、大好きでアホみたいにしょうがを消費します。） 桜海老入りの玉子焼きも入れちゃいます。ゴマもたっぷり入れます。 かなり大きいので、食べてる途中に飽きないように、端に柚子の皮を小さく切っていれ、逆の端には夏に作った紫蘇ペースト（松の実と、青紫蘇の葉を摺り合わせた、和風ジェノベーゼ。）をのせて完成！！！！！ 今年の方角は、東北東です。なんでも、食べる間は、しゃべってはいけないそうです。 妻と壁を向きながら、黙々と海苔1枚分の太巻きを食べる姿は何だか滑稽でした。しかも、我が家は、玄米に押し麦が半量もはいるので、ポロポロとして食べにくいたらアリャしない！ でも、美味しかった～～。 あっ！願い事をしながら食べるのに、無心で食べてしまった！！！
2009.02.03
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不思議。
前のブログで、マンサクと書いたが正解はロウバイでした。失礼しました。 ところで、今というか去年の10月に造園屋をやめて基本的に無職だ。去年は、知り合いの内装会社の手伝いや後輩のクロス屋の手伝い、弟の植木屋の手伝い、妻のガーデニングの手伝いなどで糊口をしのいでいた。 年末から妻の実家と東京に少し、岩手で2週間と約1ヶ月仕事をしていなかった。 4月に岩手に引っ越すので、お金を貯めねば！！！！と思い仕事どうしようかな～。。。と考えていたら、岩手の帰り道に珍しく携帯電話が鳴った。 後輩から、仕事の手伝いをたのまれた。そして次の日も違う後輩から手伝いをたのまれた。次の日は連続二日の手伝いを頼まれた。 昨日の夜は、最近知り合った友人からネットショップを立ち上げるので、もし野菜が出来たら独占的に売らせて欲しいとの打診。 その友人は、小さなグループ企業の社長なのだが仲間の不動産屋が内装の仕事がこれから増えるので、誰が職人を紹介して欲しいと頼まれる。 今日は、また別の後輩からパソコンが苦手なので、お金を払うから請求書と見積書の雛形を作って欲しいと頼まれる。 何だか、毎日色々と頼まれる。そしてかろうじて生きてる。いや生かされてる。 まったくもってありがたい話です。
2009.02.02
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