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幕内秀夫先生の食生活基礎講座へ

カテゴリ：食のこと

珍しく、本日２つ目の記事です～。

お料理教室の翌日、

福岡まで幕内秀夫先生の
『食生活基礎講座ｉｎ福岡
　～間違いだらけの食育人にならないために～』
を受講してきました～。

やっぱり幕内先生のお話はおもしろい～

９時半～４時半までという長時間でしたが、
あっという間に終わりました！

改めて、今の『食育』の問題点や背景、

面白おかしく気付きや学びがたくさんありました

食や健康に対しては、いろいろな情報が飛び交っていて、
いろいろな考え方があり、振り回されそうになることもありますが、
私は 『何が健康に良いか』 『何が自然か』
で判断したいと前から思っています。

『健康』 を基準にしていると、
いろいろな研究結果や○○法みたいなものに右往左往されがち

でも 『自然』 を基準にしていると、
大きくブレることがない

講座の中で先生がおっしゃっていましたが、
『何を食べるべきか』
『何がとれるか』 で判断すると、
自然と季節のもの、地元に近いものになっていきますよね

だから、いろいろな考え方がある中でも、
幕内先生のおっしゃる 『ＦＯＯＤは風土』 、

一番納得できるんですよね～

私は、幕内先生の本のおかげで、
離乳食から子どもの食事で苦労したり、
悩んだりすることもほとんどありませんでした

今後、ただ料理教室をするだけでなく、
食のことをもっと伝えれるようになりたいと思っているので、
もっとママがラクになるような、ムリなくできることを
提案していきたいなぁと思ってます

幕内先生のオススメ本は、以前にもブログに書きましたが、
食のオススメ本～幕内秀夫先生～

最近出版されたコチラの本を購入してきました

佐藤初女さんとの共著、楽しみです

上記の記事以降に発売された↓コチラの本も
分かりやすくて良かったです！

それから以前に講演会へ参加したときの記事はコチラ。
幕内秀夫先生の講演会へ行ってきました

そして、最後に先生が講座で詳しく説明されていて
食を語るならぜひこの本を！とオススメされて
会場でも販売されていた本について、書いた記事です。
５年前の記事でちょっとお恥ずかしいですが、興味のある方へご参考までに・・・

栄養バランスって・・・？～アメリカ小麦戦略～

それでは、最後までお読みくださり、ありがとうございました

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