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2005.08.28
テーマ： パンを焼こう！(16025)
カテゴリ： パン・HB・お菓子
だんだん、朝夕と涼しくなってまいりました。
秋と言えば、食欲の秋！
秋の味覚も店頭にちらほら…。
おいしい物がいっぱいです。
ご近所さまよりおすそ分けがあったんですよ～。
もちろん！秋の味覚～。
ハイ(^-^)/かぼちゃです。
先日、いつも色々助けてくださる コガちゃん が美味しそうな可愛い～かぼちゃあんぱんを作っていらっしゃいました。(^^)
ブログを拝見してヨダレをたらしていたハナ。(。・ρ・)ジュル
早速作りましたよ～♪
本当は、コガちゃんみたいに可愛い～成形がしたかった～。
でもチビスケも手伝いたいというし、彼女の狙いは「麺棒」。
幼稚園で毎日パンのお手伝いをしたいがために粘土で練習しているらしい。(笑)。
それでコロコロマルパンに決定！
かぼちゃはもともとが甘かったので、あまりお砂糖は使わずシンプルに。
ラムエッセンスと、生クリームを使ってちょっと洋風な餡子にしてみました。
美味しかったよ～。
もうひとつ、ホームベーカリーのパンも焼いたよ～。
久しぶりにハナの好きなホシノビール酵母の食パン。
自家製を楽しんでいたのと、気温のせいでしばらくお休みしていたのですが
食べたいな～とふと思って、起こして焼きました。
ふんわりモチモチ～美味しいね～。
(^^)
シンプルなパンも食べたいよね♪
ハナはこの強力粉をよく使います。
収穫の時期によって中身が「ハルユタカブレンド」だったり「ハルヨコイブレンド」だったり。
そのせいかお値段も結構お得なんです。
賞味期限の年月日を言うと中身を教えてくれます～(^^)
一キロずつの袋なので、賞味期限も長いし、いつもまとめ買い～。
今回はハルユタカブレンドで焼いてみました～。
外国粉も美味しいけど、ホシノと国産粉の相性もなかなか侮れない！！
先日起こした、ポートランド酵母。。。
なんか弱しぃ…。
今中種起こし2回目です。
近日中に、ホシノのビール君に後押ししてもらってなんか焼いてみたいと思っています。
お楽しみに～♪
今、梨酵母も起こし中～。
ナマのプルーンも入手～。
秋なのね～。
素材が沢山！
嬉しいわ～(^^)
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