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2005.10.31
テーマ： パン！ぱん！パン！(3831)
カテゴリ： パン・HB・お菓子
体にいいものがぎゅっと詰まったプルーン♪
我家から車で30分ぐらいの所にプルーン畑があるんです。
時期になると露地で売り出します。
チビスケを妊娠している時期は、これでもか！と言うほど買いに行って食べました。(笑)
そのプルーンで作った酵母でパンを焼きました♪
ふんわり♪美味しくできました☆
一次発酵も6時間。二次発酵は60分。
なかなか元気な酵母でしょ？
中種も2回起こしたのですが、一日で完成するほど元気でした。(^^)
パンに巻き込んだクリームは、アーモンドのアラビキの粉末と砂糖と溶き卵で作ったものです。
詳しくはフリーページの天然酵母で作るパンの欄の 「アーモンドパン」 と同じです。
今回は生地が自家製で作ったものです。
生地には、エキスと牛乳が半々。
ほんのりフルーティーなパンになりました。
バターを多めにしたリッチな配合なのでなんかとても贅沢に感じました。
とうちゃんも美味しい～と言ってくれましたよ☆
わあい＼(^▽^＼)(/^▽^)/わあいっ
また新しく酵母を起こしています。(笑)
パン作るのと酵母を起こすリズムが合ってないんですが…(^^;
酵母は長持ちするからいいか～(笑)と、ドンドン素材があると起こしてしまいたくなるんです。
(￣∇￣;)ハッハッハ
そこで今回起こしたのは「リンゴ」。
このリンゴです♪
プルーンも同様、時期に限りがある露地モノの果物。
プルーンは、一ヶ月程の間品種が変わりながら収穫出来ます。
今年はなりもよく、美味しいブルーンが沢山食べれました。
このリンゴは、2週間出荷されればいい方かな？
密がたっぷり入ってサクサク！ボケるのも早いのですが本当に美味しいリンゴなんです。
そろそろ時期かな～とリンゴ農家に行ったら丁度売っていました。(^^)
規格外のサイズなので、１キロ２５０円！
お買い得でしょ？
この時期でしか食べられないこのリンゴ。
このリンゴを食べないと「秋が来たな～」って思わないぐらい楽しみなんです。(^^)
リンゴは楽しんで食べて、皮と芯は酵母に。
減農薬なので安心です。
上のプルーンをほんの少しスターターにして入れたら
一日でシュワシュワプクプク！
元気な酵母になっておいしいパンになってね♪
気がついたら、もう１０月の最終日。
明日からは１１月…。
今年も残す所２ヶ月となりました…。
早いですね～。
このブログをはじめて気がついたら９ヶ月が終わろうとしています。
ノートにつけているパンの日記…一年ちょっとで３００個近いパンを焼いていました。
そのうち何割成功しているかは、内緒ですけど。(笑)
これからも美味しい成功パンが焼けるように頑張らなくちゃ♪
応援してね。
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Re:プルーン酵母で作るアーモンドパン♪(10/31)
子育てにゃんママ
さん
成功パン、いっぱいじゃないですか！
いつも美味しそうだし。うっとりさせられてますよ。
プルーン。チビにゃん大好きですよ。
でもこちらはもうあまり見かけなくなり、その後いちぢく、そして今は柿になってます。
秋の味覚、どの果物も美味しいですよね。 (2005.10.31 22:17:04)
いつも美味しそうだし。うっとりさせられてますよ。
プルーン。チビにゃん大好きですよ。
でもこちらはもうあまり見かけなくなり、その後いちぢく、そして今は柿になってます。
秋の味覚、どの果物も美味しいですよね。 (2005.10.31 22:17:04)
Re:プルーン酵母で作るアーモンドパン♪(10/31)
うーさん0497
さん
はなちゃーん、おなかすいたあ～。
はなちゃんはどうして、こんなに美味しいパンが作れるの？
神様に魔法の手をもらちゃったのかな？
と、すると・・・
わたしは悪魔に魅入られた？
(2005.10.31 22:35:31)
はなちゃんはどうして、こんなに美味しいパンが作れるの？
神様に魔法の手をもらちゃったのかな？
と、すると・・・
わたしは悪魔に魅入られた？
(2005.10.31 22:35:31)
いつもいつも感動の嵐です・・・
ひろ１３３０
さん
なんて、なんて美味しそうなパンなのでしょう～（涙）。いつもお写真を見ては「食べたい～、食べたい～」とディスプレイをガリガリしてしまいそうになります（恥）。
(2005.10.31 22:37:09)
(2005.10.31 22:37:09)
うまそう～。
北国のムーミン
さん
プルーン酵母大成功ですね～！
このアーモンドパン、本当に美味しそう！
よ、よだれが、、、、
全部食べらるわ。ムシャムシャ、、、
いかん、夢に出てきそう。
私も今冷蔵発酵のパン、仕込んで冷蔵庫に入れたところ。
美味しいパンが食べられるといいんだけど。^_^;
次はリンゴ酵母ですか～。
きっと元気なリンゴ酵母出来るね。
シードルの香りがたまらない～。
私のリンゴ酵母まだ元気です。 (2005.10.31 22:55:14)
このアーモンドパン、本当に美味しそう！
よ、よだれが、、、、
全部食べらるわ。ムシャムシャ、、、
いかん、夢に出てきそう。
私も今冷蔵発酵のパン、仕込んで冷蔵庫に入れたところ。
美味しいパンが食べられるといいんだけど。^_^;
次はリンゴ酵母ですか～。
きっと元気なリンゴ酵母出来るね。
シードルの香りがたまらない～。
私のリンゴ酵母まだ元気です。 (2005.10.31 22:55:14)
Re:プルーン酵母で作るアーモンドパン♪(10/31)
たぷたぷおばさん
さん
すごい～！美味しそう～！
天然酵母を早々に諦めた私としては、尊敬しっぱなしです。
私も週に一回くらいはパン焼くんですが、フィリングはしないことが多いです。やっぱ、手抜きはだめですね・・・・ (2005.10.31 23:15:03)
天然酵母を早々に諦めた私としては、尊敬しっぱなしです。
私も週に一回くらいはパン焼くんですが、フィリングはしないことが多いです。やっぱ、手抜きはだめですね・・・・ (2005.10.31 23:15:03)
Re:プルーン酵母で作るアーモンドパン♪(10/31)
m33kogara
さん
アーモンドパン昨日はなちゃん家のフリーページで見てたの～。
美味しそうだな～作りたいな～って思って～！！
でも、アーモンドがないので作るのを諦めたら、
此処にでてきた～o(*^▽^*)o~♪
やっぱりすごく美味しそう～。
それでは、とうちゃんに全部食べられない内に、
私も□Dヽ(^○^)イタダキマース!!
「レッドゴールド」なんて初めて知ったよ。
この辺じゃきっと売ってないよね。
美味しいんだろうね～。
季節限定酵母楽しみにしてるよ～！！
(2005.11.01 03:59:39)
美味しそうだな～作りたいな～って思って～！！
でも、アーモンドがないので作るのを諦めたら、
此処にでてきた～o(*^▽^*)o~♪
やっぱりすごく美味しそう～。
それでは、とうちゃんに全部食べられない内に、
私も□Dヽ(^○^)イタダキマース!!
「レッドゴールド」なんて初めて知ったよ。
この辺じゃきっと売ってないよね。
美味しいんだろうね～。
季節限定酵母楽しみにしてるよ～！！
(2005.11.01 03:59:39)
Re:プルーン酵母で作るアーモンドパン♪(10/31)
なぐ
さん
うわぁ～っ！めちゃめちゃ美味しそうぢゃないですか。
どれどれ一口・・・♪お土産ももらってくわよ。（笑）
アーモンドフィリング、今みてきました。
簡単そうね、作りたくなっちゃった。
お休みの日にまねっこしてみるね。
りんごも届いたから、これもまねっこ！
(2005.11.01 06:47:14)
どれどれ一口・・・♪お土産ももらってくわよ。（笑）
アーモンドフィリング、今みてきました。
簡単そうね、作りたくなっちゃった。
お休みの日にまねっこしてみるね。
りんごも届いたから、これもまねっこ！
(2005.11.01 06:47:14)
Re:プルーン酵母で作るアーモンドパン♪(10/31)
ちくわ422
さん
出遅れちゃったわ(;^_^A アセアセ・・・
まだ、残ってる？
プルーンリベンジおめでとう＼(^o^)／
こんなに素敵なパンで、完全勝利ね！
やっぱり、北海道は美味しいものが多そうだなぁ～
移住したい・・・
あ、チビがう○ちした(>_<)
素敵なパンをお楽しみの皆さん、失礼m(__)m
では、また (2005.11.01 07:25:25)
まだ、残ってる？
プルーンリベンジおめでとう＼(^o^)／
こんなに素敵なパンで、完全勝利ね！
やっぱり、北海道は美味しいものが多そうだなぁ～
移住したい・・・
あ、チビがう○ちした(>_<)
素敵なパンをお楽しみの皆さん、失礼m(__)m
では、また (2005.11.01 07:25:25)
Re:プルーン酵母で作るアーモンドパン♪(10/31)
*ちょこぱん*
さん
1年で300！凄いなぁ。
ｱﾀｼσ(ﾟ-^*)は1年でいったい何種類焼いたのかな？
数えかけたけどわからんようになっちゃった(≧ω≦)ぷっ!
プルーンのパンもステキ。
やっぱり酵母で使うとフルーツの香りがするパンになるんでしょうね。
真似出来ないから*ﾟoﾟ)ﾉ⌒☆ｽｺﾞｲｯ!!としか言えないけど美味しそうだわぁ。
ふんわり(￣O￣)ﾊﾟｸ!としたいです。 (2005.11.01 08:43:35)
ｱﾀｼσ(ﾟ-^*)は1年でいったい何種類焼いたのかな？
数えかけたけどわからんようになっちゃった(≧ω≦)ぷっ!
プルーンのパンもステキ。
やっぱり酵母で使うとフルーツの香りがするパンになるんでしょうね。
真似出来ないから*ﾟoﾟ)ﾉ⌒☆ｽｺﾞｲｯ!!としか言えないけど美味しそうだわぁ。
ふんわり(￣O￣)ﾊﾟｸ!としたいです。 (2005.11.01 08:43:35)
Re:プルーン酵母で作るアーモンドパン♪(10/31)
ぱせり さん
と～っても美味しそう！
しかもプルーン酵母だなんて、ぜひ食べたいです！！(^Ｑ^)ｱｰｰﾝ
えっ！？もうない？ うわ～～ん(ToT)出遅れた～。
蜜たっぷりりんご、いいな～。息子が大好きなんです。でも、こちらではなかなか蜜入りには出会えませ～ん。プルーンも新鮮で皮がパリッとしたのが好きなんだけど、それもなかなか・・・。（笑）
はなちゃん、これからもたくさんパンを焼いてね～。食べられないのはとっても残念だけど、はなちゃんのパンを見せてもらうのを楽しみにしています。
はなちゃんのおかげで、悪いのとんでったみたいで、娘は学校へ行きました。
はなちゃんのおまじない、とてもうれしかったです。どうもありがとう。m(u_u*)m (2005.11.01 10:00:21)
しかもプルーン酵母だなんて、ぜひ食べたいです！！(^Ｑ^)ｱｰｰﾝ
えっ！？もうない？ うわ～～ん(ToT)出遅れた～。
蜜たっぷりりんご、いいな～。息子が大好きなんです。でも、こちらではなかなか蜜入りには出会えませ～ん。プルーンも新鮮で皮がパリッとしたのが好きなんだけど、それもなかなか・・・。（笑）
はなちゃん、これからもたくさんパンを焼いてね～。食べられないのはとっても残念だけど、はなちゃんのパンを見せてもらうのを楽しみにしています。
はなちゃんのおかげで、悪いのとんでったみたいで、娘は学校へ行きました。
はなちゃんのおまじない、とてもうれしかったです。どうもありがとう。m(u_u*)m (2005.11.01 10:00:21)
Re:プルーン酵母で作るアーモンドパン♪(10/31)
Mint tea
さん
初めまして。プルーン酵母で飛んできました。
アーモンドパン、ふんわりで美味しそうです。
私も最近、自家製酵母を作り始めたばかりなんです。
プルーン酵母、元気なんですね。この１日で中種が出来たという見極めが、私には、わかりません(T_T)
また、参考にさせてもらいます。では！ (2005.11.02 03:56:16)
アーモンドパン、ふんわりで美味しそうです。
私も最近、自家製酵母を作り始めたばかりなんです。
プルーン酵母、元気なんですね。この１日で中種が出来たという見極めが、私には、わかりません(T_T)
また、参考にさせてもらいます。では！ (2005.11.02 03:56:16)
一段と美味しそう～～～
あおねこ２１７
さん
プルーン大好きです
実家でも木が2本あって、沢山採れたので
今年は一杯送ってくれたんですよ(⌒-⌒*)
冷蔵庫に入れておいたら随分持つので
今もせっせと食べています
りんごも楽しみだね
それにしても安くて羨ましいなぁ
大きさなんてほんとどうでもいいよね
＞私ね～予定日より２週間弱遅かったのよ。出産。
＞でもね～予定日に６キロ増で褒められていたのに
＞予定日過ぎたら「明日きっと産まれるわ！」って思っ＞て今まで我慢していたものとか食べちゃったのよ。
＞そしたらがっつり中毒症状でちゃって…。
怖いよ～中毒症…
かなりびっくり…そうか、最後まで気を抜いちゃいけないのか…しかも６ｋｇで収まってたなんてすごいね
私もそれ位で頑張りたい！
＞郵便局のお取り寄せに豚丼セットとかタレ、あるんだ
知ってるよ～ん(笑)ほんと美味しいよね
でもお店で食べると炭焼きだったりするから
やっぱりお店で食べたーーーーい (2005.11.02 10:55:00)
実家でも木が2本あって、沢山採れたので
今年は一杯送ってくれたんですよ(⌒-⌒*)
冷蔵庫に入れておいたら随分持つので
今もせっせと食べています
りんごも楽しみだね
それにしても安くて羨ましいなぁ
大きさなんてほんとどうでもいいよね
＞私ね～予定日より２週間弱遅かったのよ。出産。
＞でもね～予定日に６キロ増で褒められていたのに
＞予定日過ぎたら「明日きっと産まれるわ！」って思っ＞て今まで我慢していたものとか食べちゃったのよ。
＞そしたらがっつり中毒症状でちゃって…。
怖いよ～中毒症…
かなりびっくり…そうか、最後まで気を抜いちゃいけないのか…しかも６ｋｇで収まってたなんてすごいね
私もそれ位で頑張りたい！
＞郵便局のお取り寄せに豚丼セットとかタレ、あるんだ
知ってるよ～ん(笑)ほんと美味しいよね
でもお店で食べると炭焼きだったりするから
やっぱりお店で食べたーーーーい (2005.11.02 10:55:00)
Re:プルーン酵母で作るアーモンドパン♪(10/31)
しばわんこ334
さん
はなさんのパンはいつもおいしい事、間違いない！
いつも食べれるチビちゃんが羨ましいな。
プルーン、体にいいですよね。近くに畑があってラッキーですね。
リンゴも今がシーズン。甘みがあっておいしいですよね、私リンゴ大好物なんですよ。
酵母まで作ったら無駄なし、さすがはなさん!!
今年もあと２ヶ月。早いですね。
我が家も今年の初めにブログを立ち上げ、最初は大変だったけど今では生活の一部。
こうやって運あって?!はなさんにも出会えて良かったです。 (2005.11.02 14:05:25)
いつも食べれるチビちゃんが羨ましいな。
プルーン、体にいいですよね。近くに畑があってラッキーですね。
リンゴも今がシーズン。甘みがあっておいしいですよね、私リンゴ大好物なんですよ。
酵母まで作ったら無駄なし、さすがはなさん!!
今年もあと２ヶ月。早いですね。
我が家も今年の初めにブログを立ち上げ、最初は大変だったけど今では生活の一部。
こうやって運あって?!はなさんにも出会えて良かったです。 (2005.11.02 14:05:25)
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