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2005.10.30
テーマ： 今日のおやつ♪(27399)
カテゴリ： パン・HB・お菓子
とうとう近づいてまいりました～。
2時間近い毎度の練習。本当によく頑張っています。
裏方のお母さん達は、レッスンが終わると、頑張った我子や仲間の子供達に
それぞれ用意していたお菓子を配ります。
チビスケに、自分も皆にお菓子を配りたい…と言われ
かあちゃん頑張って作りましたよ！
貰ってばかりも申し訳ないしね～。(^^)
朝からオーブンフル稼働！
30個以上は焼きました。(^^;
レシピは「焼きっぱなしのケーキ」というレシピ本を参考にアレンジしたもの。
卵を共立てにして、ふんわりしたところに砂糖とはちみつをプラス。
はちみつ効果でふんわりしっとり。
フィナンシェのワザもちょっとプラスして
バターを焦がして香ばしく仕上げてみました。(^^)
レモンの皮を入れる作り方もありますが、今回はバニラオイルで甘い香りに。
マドレーヌといえば、どしっとしていて濃厚っていうイメージですが
軽くてフワフワ。とっても美味しく出来ました～。
当日より数日前に焼くと味がなじんで益々美味しくなります。
子供達喜んでくれるかな？
マドレーヌ色々♪お取り寄せしてみませんか？
マドレーヌと言えば貝の形が有名ですが、ハートとかもあるんですよね。
とっても可愛いですね。
貴女はどれがお好みですか？
完成したプルーン酵母。
とってもいい香りで綺麗に色に出来ました。
元気な酵母です。
中種も出来たので、早速今朝から仕込んでいます。
只今、生地発酵中。
今晩焼き上げる予定です。
お楽しみに～(^^)
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