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2009.01.17
カテゴリ： パン・HB・お菓子
チビスケは傍らで勉強中。
とうちゃんは、チームのトレーニングのお手伝いで留守。
チビスケと静かな午前中を過ごしております。
ここ数日焼き焼きの紹介です。
ギプスがかゆい～！！！と大騒ぎのチビスケ。
(-""-;)
なんか、気を紛らわせようと一緒にシフォンケーキを焼きました。
今年になってからのシフォンは何度か焼いているのですが
画像を撮るのを忘れておりました。(笑)
ココアとプレーンで作った
シフォンケーキです。
あまり綺麗に外せない。(笑)
断面はこんな感じ。
マーブルのシフォンのレシピを検索して見ると
生地を少し取り分けて熱湯で練ったココアを混ぜてマーブルにする方法と
生地の硬さとココアを溶いた物の硬さを合わせて
直接生地に流し込み、マーブルにする方法。
今回は後者で作ってみました。
やっぱり、マーブルとプレーンのコントラストが綺麗。
でもココア部分が多いところになると
ココアのほろ苦さが全面に出てしまうのでちょっぴり大人向きに。。。
チビスケは、やっぱりお子様なので(笑)
次回からは、生地に混ぜ込んで別にココア生地を作ろうと思いました。
「マーブル祭」というぐらいですから
もう一品、マーブルを。(^^)
いつも如く、チビスケに「チビスケの朝ごパン、何焼く？」と聞いたら
やはり答えはこのパンでした。
チョコのシートで作った
折り込みパン
今回はリング型でお花みたいに♪
今年になってからこの類のパンばかり焼いているなぁ～(笑)
(祭)はこれにて終了。(笑)
次のパンは…
やはり～
山食。(笑)
私はこれが一番だす。
ふた山にしたので真ん中がメリッと
このパンは、サンドイッチにしたくて。
チビスケの好きなスモークサーモンとトマト、クリームチーズ、大葉、レタス、黒胡椒の
サンドイッチにしました。美味しいですよ☆
骨が早く丈夫にくっつくようにと…
今まであまり習慣化していなかった牛乳を飲ませています。
いつもなら、給食で牛乳を飲んでいるチビスケですが
今は冬休みなので…
カルシウム強化！月間！とばかりに
パンには、牛乳は勿論スキムミルクなどを使ったり
乳製品を(チーズやら)積極的に。
おやつも牛乳を使ってなるべく手作りにしています。
早く、ギプスがとれるといいね☆
とうちゃん弁当紹介
☆イカフライ
☆鶏ハムの醤油焼き
☆黒豆
☆ツナとキュウリとセロリのサラダ
☆プチトマト
☆イカと大根の煮物
☆エビフライ
☆ブロッコリとウインナの炒めもの
☆黒豆
☆プチトマト
もうすぐ、このブログを立ちあげて５年目に突入です。
私の使っていたホームベーカリー歴はブログをやる１年前からですから
５年は経っているわけです。
そっかぁ…パンを焼くようになってからそんなに経つんだよね～。
その割りにはたいして上達していないような？？？(^-^;
とうとう、うちの初代ホームベーカリー。
壊れてしまいました。ε= (´∞｀ )
基本的にだいたいは、コネはまとまるまではホームベーカリーでこねていました。
ツヤピカになって手で伸ばして膜が出来るまでこねるには
やっぱり、仕上げは手コネをしていました。
ホームベーカリーを使うのと使わないとでは、コネる時間はかなり違ってきます。
５年…何キロの粉を共に捏ねてきただろう…。と
想いをはせておりました。
ブログ５年目、そして２月の結婚記念日の自分へのプレゼントに…
買ってもらっちゃいました～♪
ニーダーか、ミキサーか…とも悩んだのですが
捏ねる粉の、最大量を見たら
家のオーブンから考えると、一度に作る量はそんなんで充分かと…。
やっぱり、ホームベーカリーで焼いた天然酵母のパンもたまには恋しいし。
これに決定いたしました。
今、初パン仕込んでおります。
次の日記では、そのパンと感想などを書いてみたいと思います♪
お楽しみに～
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